ananas variété pain de sucre
Tout savoir sur l’ananas Pain de Sucre
Conseils de conservation et préparation
L’ananas Pain de Sucre se conserve une semaine à température ambiante et non au réfrigérateur (pour ne pas entrainer sa fermentation).
Il se croquer nature ou dans des salades de fruits.
Les plus gourmands l’aimeront en gâteaux, et les plus aventureux en plats salés avec une viande ou un poisson !
Calendrier de saison - Ananas Pain de Sucre
Nous nous engageons à respecter les saisons de tous les produits en vente sur notre site.
Et puis de toute façon, c’est toujours meilleur !
Printemps
Été
Automne
Hiver
Pas de saison Pleine saison
Caractéristiques - Ananas Pain de Sucre
L'ananas pain de sucre, aussi appelé "ananas bouteille", est certainement notre ananas favoris (juste devant l'anas Victoria...
quoi que...)
! Quel que soit son classement, le Pain de Sucre vaut le détour et est bien différent des autres variétés d'ananas.
Peu feuille et plus allongé, sa chair est presque blanche et fait de lui l'ananas le plus sucré du marché.
Vous devinerez des notes de vanille ou de coco dès la 1ère bouchée, et adorerez pouvoir manger le coeur de cette variété, souvent mis de côté d'habitude.
En effet, le Pain de Sucre est dépourvu de fibres : un avantage pour les gourmands qui pourront tout dévorer dans le fruit (après un épluchage en bonne et due forme évidemment) ! Attention à ne pas vous méprendre, même mûr, il conserve sa couleur verte...
BIO et non traité, l'ananas Pain de Sucre est un ovni parmi les ananas jaunes et dodus, qui vaut le détour dans nos paniers !
Le saviez-vous?
L'ananas provient d'une plante et non d'un arbre.
Il s'agit d'une plante aux feuilles épineuses dont les fleurs développent un ensemble de baies qui grossissent jusqu'à former un même et unique fruit : l'ananas.
Quatorze à vingt mois sont nécessaires pour obtenir un fruit par plant !
L'ananas pain de sucre
PORTRAIT
BIENFAITS
HISTOIRE
Cultivé au Togo ainsi que dans d’autres pays voisins comme le Bénin, l’ananas « pain-de-sucre » grandit sous un climat tropical idéal qui le rend juteux et sucré à souhait.
Cette variété d’ananas nous a séduite par son goût et son originalité uniques.
L’ananas pain de sucre brise toutes les idées reçues sur ce fruit exotique :
Il est peu feuillu et de forme allongée, d’où son deuxième nom : « l’ananas bouteille »
Il garde sa belle couleur verte, même à maturité
Sa chair est blanche et son coeur tendre se mange facilement
L’ananas est très riche en eau, en fibres et en bromélaïne, une substance aux grandes propriétés digestives.
Consommé cru et frais, il désaltèrera les gorges les plus sèches, calmera les ventres lourds et ballonnés et favorisera le transit.
Comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, sachez que le « roi des fruits » est aussi un très bon anti-inflammatoire et un puissant remède contre les douleurs musculaires, les règles menstruelles et les verrues !
L’ananas, qui signifie « parfum des parfums » serait né en Amérique du Sud, chez les indiens du nord du Brésil.
On dit que l’ananas serait le « roi des fruits » car Dieu lui aurait mis une couronne sur la tête.
Aujourd’hui présent des deux côtés de l’Atlantique, l’ananas pain de sucre est la première variété d’ananas à avoir été décrite par Christophe Colomb, lors de son deuxième voyage en 1493.
Culture
UNE PLANTE QUI A DU PIQUANT !
La première chose à savoir avec l’ananas, c’est qu’il s’agit avant tout d’une plante.
Et comme toutes les plantes, elle pousse dans le sol.
Elle se développe en rosette et peut atteindre 1,5 m de haut.
Ses feuilles longues, effilées et épineuses rendent la culture du fruit parfois périlleuse.
Mais la récompense n’en est que plus appréciée !
L’ANANAS, FRUIT DE FRUITS
Lorsque la plante fleurit, on voit se développer tout un ensemble de baies.
Ces baies vont grossir jusqu’à se rejoindre et former un unique fruit.
L’ananas tel que nous le connaissons est donc le fruit de plusieurs fruits, ce qui lui confère son originalité.
UN FRUIT QUI SAIT SE FAIRE DÉSIRER
Vous l’aurez compris, l’ananas est une plante tropicale.
Elle aime donc le soleil et a besoin d’un sol riche et bien drainé pour se développer.
C’est une plante qui aime prendre son temps : quatorze à vingt mois sont nécessaires pour obtenir un seul et unique fruit par plant.
Heureusement pour nous, un pied peut fructifier jusqu’à trois fois au cours de sa vie.
Description
Recherché dans le monde de la haute gastronomie pour son goût raffiné et sa rareté, l’ananas pain de sucre ou « bouteille » doit son nom à sa forme très allongée.
Même mûr, sa peau reste verte, sa chair très pâle et peu juteuse bien qu’étant l'une des plus sucrée.
L’ananas est un fruit riche en minéraux, fibres, oligoéléments et vitamines.
Un vrai allié bien être, qui en plus offre l’avantage d’être peu calorique.
Nous vous proposons ici la variété sweet extra, cultivée dans le respect d’une agriculture biologique.
Connu pour une ses bonnes qualités gustative, l’ananas sweet extra offre une chair sucrée, dorée et très juteuse.
Voilà un fruit désaltérant qui a toute sa place dans une salade de fruits de saison ou en fin de repas pour finir sur une note « fraîcheur ».
Conseil de conservation :
Pour profiter pleinement de son goût, évitez le réfrigérateur car l’ananas ne supporte pas les températures inférieures à 8°C. Conservez-le à température ambiante.
La variété “Pain de sucre” est bien sucrée et parfumée, et, mûre à point, elle peut rester au moins partiellement de couleur verte
Vous apporte des fibres, du manganèse et de la vitamine C en quantité.
Contient également de la broméline, une enzyme qui renforcerait les systèmes circulatoire et cardio-vasculaire, et qui faciliterait la digestion.
En direct d'une petite ferme familiale, sans intermédiaire.
Saveur intense et chair remplie de nutriments grâce à une récolte à pleine maturité physiologique.
Environ 800 g par pièce.
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