abricot du valais saxon avec le meilleur prix

Fruitex est une entreprise familiale basée en Saxe au cœur du Valais, lieu de prédilection des abricots de terroir. Créée en 1972, Fruitex produit ses propres abricots depuis plus de 40 ans et s’appuie sur des horticulteurs professionnels et compétents qui garantissent une gamme de qualité.

Entreprise familiale, cette entreprise familiale a su diversifier sa gamme variétale pour satisfaire les palais les plus fins. Pendant deux mois de l’année (juillet et août), vous pouvez trouver plus de 10 variétés d’abricots de la Vallée. Responsable de la vente en gros (transport, organisation et logistique) d’abricots en Suisse romande et Suisse alémanique. Tous nos fruits sont issus d’une production intégrée, sont transformés de manière contrôlée et répondent aux exigences de la « Swiss Assurance » et du « Swiss Gap ».

Vente directe de produits d’abricot

En plus de la vente en gros, dans les kiosques, vous pouvez trouver des produits à base d’abricot, y compris des eaux-de-vie traditionnelles.

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Fruitex vous accueille à Saxon pour vous faire découvrir des abricots juteux, colorés et corsés… Contactez-nous pour plus d’informations !

Abricots frais du Valais

Farner’s offre la plus haute qualité pour le prince des prés-vergers valaisans. Nous connaissons personnellement nos producteurs. C’est la seule façon de garantir fraîcheur, qualité et innovation.

L’abricot est le symbole du Valais. Soigneusement cultivé dans la Vallée du Rhône. Le bassin versant entre Martigny et Sières offre un climat idéal avec beaucoup d’ensoleillement et des pluies de foehn presque tous les jours. Ici, le fruit se développe avec un goût aigre-doux, une peau veloutée et une couleur rouge orangée typique.

abricot

Nous connaissons personnellement nos entreprises partenaires. Nous entretenons des relations de longue date avec les producteurs d’abricotiers et connaissons les employés de la ferme. Nous accompagnons votre chaîne de production du verger au tri, en passant par la logistique et le stockage. Nos abricots sont un produit de terroir terre à terre.

Élever

Nous offrons une grande variété d’abricots. Un mélange équilibré de variétés précoces et tardives garantit des abricots frais tout l’été.

abricot

Les abricots frais contiennent des nutriments importants pour le métabolisme énergétique, le système immunitaire, la peau, les yeux, les dents et les os. Pour 100 g : 280 mg de potassium, 0,7 mg de fer, 1,6 mg de provitamine A (carotènes). Contient également : Vitamines B1, B2, Vitamine C, Calcium, Phosphore.

Les abricots sont souvent consommés crus, mais sont aussi utilisés en cuisine, confitures, jus, nectars, sorbets, liqueurs et distillats.

Les noms abricot de Saint-Domingue et abricot des Antilles désignent des fruits appartenant au genre botanique Mammea et non au genre Prunus. Les néologismes « prucot » et « plumot » désignent les fruits provenant d’hybrides résultant de croisements entre la prune et l’abricot.

Contrairement à ce qu’indique le nom latin de l’espèce (armeniaca), l’abricotier ne vient pas d’Arménie, mais du nord-est de la Chine. Il aurait été domestiqué il y a 4 000 ans par une peuplade chinoise qui a sélectionné des variétés particulièrement riches en sucre. Il y a plus de 2 000 ans, les légionnaires romains l’introduiront en Grèce et en Italie. Toutefois, il n’arrivera en France qu’au XVe siècle et sa culture ne s’y établira véritablement que 3 siècles plus tard. À peu près à la même époque, les missionnaires espagnols l’implanteront dans le sud de la Californie, où il sera rapidement adopté.

Aujourd’hui, la plus grande production d’abricots se fait dans les pays méditerranéens (Turquie, Espagne, Syrie, Grèce, France) et en Iran. En Amérique, ce sont la Californie et le Chili qui dominent le marché. Au Canada, on en cultive dans le sud de la Colombie-Britannique et de l’Ontario.

Par macération des fruits dans de l’eau-de-vie, on fait une liqueur qui porte le nom d’abricotine. En outre, on tire une huile à partir de l’amande du noyau. Bien que comestible, elle est surtout employée en cosmétologie.

Jardinage biologique

Bien que tolérant au froid, l’abricotier produit peu sous nos latitudes, car ses fleurs très hâtives sont sensibles au gel. Toutefois, certaines variétés ont été sélectionnées pour survivre aux températures basses des prairies canadiennes (zones 3 et 4). On pourrait donc essayer de les cultiver au Québec. Il s’agit des variétés Brookcot, PrairieGold, Strathmore, Sub Zéro, Sunrise et Westcot.

Pour augmenter les chances d’obtenir des fruits

On choisit de préférence un endroit orienté à l’est ou au nord afin de retarder la floraison. On protège la plantation contre les vents froids et on évite de planter dans les endroits à poches de gel ;

On dépose un paillis épais sur toute la surface sous laquelle courent les racines pour retarder l’éclosion des bourgeons ;

Pour la même raison, on enduit le tronc d’une peinture blanche destinée à cet usage ;

On évite les endroits où le sol est humide en permanence.

Au début de notre ère, quelques centaines d’années après son arrivée en Arménie, la culture de l’abricotier était bien établie en Syrie, Turquie, Grèce et Italie7.

L’abricotier aurait été introduit en France par deux voies8 :

d’une part en provenance d’Italie par la vallée de la Loire. Le roi René d’Anjou (1409-1480) qui hérita du royaume de Naples en 1435 ramena d’Italie ce fruitier dans sa région natale, où il prit le nom d’« abricotier » vers 1560.

d’autre part en provenance d’Espagne par le Roussillon. On ne sait pas quand l’introduction s’est faite mais probablement entre le moment où Narbonne fut occupée par les Sarrasins (en 715) et celui où le Roussillon fut rattaché à la couronne de France (en 1659).

Les descendants des abricotiers de la vallée de la Loire, cultivés dans le Vaucluse et la vallée du Rhône, présentent les caractéristiques du phylum européen : une amande douce, l’autofertilité et une faible exigence au greffage. Les descendants de la population d’abricots du Roussillon possèdent eux les caractéristiques du phylum nord-africain : une amande amère, l’autostérilité et de fortes exigences au greffage9.

La culture de l’abricotier ne s’établira véritablement en France que trois siècles plus tard ; c’est à peu près à la même époque que les missionnaires espagnols l’implanteront dans le sud de la Californie, où il sera rapidement adopté.

En Afrique du Nord, on retrouve plusieurs variétés, deux (paviot et rosé) en Algérie dans le seul massif de l’Aurès, l’une à N’Gaous, ouest de l’Aurès, l’autre à Menaa au centre de l’Aurès (wilaya de Batna). La variété de Menaa est unique au monde par sa blancheur et sa tache rouge. La fête de l’abricot est célébrée à N’Gaous chaque 19 juin10. N’Gaous a démarré dans les années 1970 une industrie de jus d’abricot qui, face à l’insuffisance de l’arboriculture, s’est reconvertie dans un ensemble plus large de jus de fruits, surtout d’orange, dont le nom « N’Gaous » est devenu synonyme (dans les années 2000).

Maturité

L’abricot est un fruit climactérique qui, comme la tomate ou la banane, présente une crise respiratoire durant sa maturation, caractérisée par une forte augmentation de la respiration, accompagnée par une production d’éthylène11. Lorsque le fruit est encore sur l’arbre, la vitesse de maturation est corrélée avec le dégagement d’éthylène. Dès que le dégagement d’éthylène se produit, le fruit évolue rapidement vers la maturité.

Variétés

Parmi les nombreuses variétés existantes, on peut citer les plus couramment produites en France, par ordre d’arrivée sur les étals :

Early Blush, Tomcot, Orangered, Jumbocot, Kioto, Bergarouge, Polonais ou Orangé pour le bassin Languedoc-Provence et la Drôme provençale.

Principalement Bergeron en Rhône-Alpes.

Rouge, Hélèna et Royal du Roussillon

D’autres variétés particulièrement appréciées sont plus adaptées au verger d’amateur, comme Royal du Luxembourg, ou Pêche de Nancy (sic).

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