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Développement d’une méthode de production sûre pour les abricots biologiques

fleurs blanches ouvertes d’abricotier

Abricotier en fleur, stade phénologique lorsque le champignon Monilia lachsa infecte l’arbre

L’offre d’abricots biologiques suisses ne peut pas répondre à la demande du marché.

La production d’abricots bio est en grande partie limitée à quelques entreprises du canton du Valais.

Cependant, la production d’abricots bio offre des opportunités de diversification pour les exploitations et, malgré des prix attractifs variant entre 5.50 et 6.50 CHF/kg pour les producteurs, la variabilité des rendements freine le développement de cette filière.

Ces variations sont principalement dues à de mauvaises options de contrôle des maladies à Monilia et Pseudomonas.

Depuis 2016, le FiBL et Agroscope ont mené diverses activités de recherche et de conseil pour développer une culture d’abricot biologique plus sûre et plus rentable.

L’état actuel du projet indique quatre solutions possibles à ces maladies.

  1. Cultivars résistants et tolérants

pistil de fleur d’abricotier

La fleur a des étamines, des pétales et des sépales enlevés.

Peu de temps après, ces fleurs ont été pollinisées avec le pollen d’un cultivar particulier.

Une fois mûrs, ces fruits sont récoltés et les graines testées comme hybrides pour développer de nouvelles variétés.

Observation de la race

La sensibilité de plus de 70 cultivars et hybrides d’abricotier à Monilia et Pseudomonas sera évaluée sur plusieurs années dans plusieurs localités.

Pour accélérer le processus de test, une irrigation artificielle et le placement de fruits momifiés sont utilisés pour simuler les conditions les plus favorables à la maladie.

Ces premières acquisitions sont résumées ci-dessous.

Liste des variétés d’abricots (Variétés biologiques recommandées, Boutique FiBL)

Création de nouvelles variétés

D’autre part, de nouvelles variétés sont également en cours de développement.

Outre la qualité des fruits exigée par le marché, ces variétés doivent répondre aux exigences agronomiques et surtout à la résistance aux maladies.

Cette année, Agroscope a déjà lancé deux nouveaux cultivars, Mia et Elsa, résistants respectivement aux maladies bactériennes (Pseudomonas) et monilia (Monilia laxa).

De nombreux croisements spécifiques sont effectués pour trouver des souches prometteuses

Évalué sur plusieurs années.

Presque tous les croisements sont abandonnés en raison de normes de qualité des fruits médiocres ou de caractéristiques de culture médiocres.

Plusieurs années sont nécessaires, par exemple pour l`évaluation de sensibilité à la Monilia, la plante doit croître, produire des fleurs et être tester sur plusieurs années.

Par conséquent, le processus de sélection d’une nouvelle variété prend au moins 15 à 20 ans si cette variété est issue d’un croisement de première génération.

L’analyse de l’ADN peut être testée pour la sensibilité en quelques heures.

Par conséquent, la plupart des croisements peuvent être rapidement éliminés.

Pour accélérer le processus de sélection, il faut identifier les gènes de résistance.

A cet effet, en 2017 et 2018, environ 180 croisements entre variétés résistantes (Bakour) et sensibles (Bergeron) seront testés pour la sensibilité à la moniliose.

A partir des cartes génétiques de tous ces hybrides et après traitement des données, les gènes de résistance sont identifiés.

au sommet

  1. Gestion des maladies

Branche d`abricotier moniliée avec fleurs desséchées

Branche d’abricotier moniliée

Pour atténuer les effets de la moniliose sur les cultures existantes, le FiBL et Agroscope espèrent développer des stratégies de protection efficaces.

En collaboration avec Andermatt Biocontrol, différents produits, mélanges et temps d’application ont été testés en laboratoire et sur le terrain, en Valais et en Suisse alémanique.

Après une période d’essai de 2 ans, il s’est avéré que les différences d’infestation entre cultivars, selon les conditions climatiques et l’évolution de la parcelle, étaient plus importantes qu’entre les stratégies de traitement étudiées.

la maladie ne peut être prévenue.

  1. Culture sous protection

Installation de Apricot Culture sous Protected Gallery sur le site FiBL de Flick

La pluie propage les spores de monilia et favorise l’infection par la floraison printanière.

Sous de fortes pluies, Pseudomonas est éjecté du sol. En automne, lorsque les feuilles tombent ou sont taillées, quelques gouttes pénètrent sur les plaies fraîches de l’abricotier, où l’infection commence.

De cette façon, il est protégé de la pluie et la durée de vie de l’arbre peut être prolongée. La moniliose des cultures d’été et le gel sont également des problèmes majeurs qui peuvent être minimisés par la culture sous tunnel.

Cependant, ce type d’infrastructure a été testé dans des zones peu propices à la culture de l’abricotier, en raison du coût élevé des infrastructures et de l’installation.

  1. Haute greffe

Deux pots, chacun avec des plantes d’abricot de différentes hauteurs

Un jeune arbre avec un point de greffage bas normal à gauche, et un arbre avec un point de greffage haut de 60cm à droite

Les symptômes de Pseudomonas sont les plus importants à la base de la branche principale.

Les vergers Frick et Conthey font l’objet d’essais pour déterminer si des points de greffe plus élevés réduisent l’infection et réduisent ainsi la mort des arbres.

le transfert de connaissances

Les connaissances acquises dans ce projet seront non seulement intégrées à l’expérience acquise dans la culture des abricotiers, mais seront également appliquées à d’autres cultures.

Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour la production d’abricots en Suisse.

Partant de ce constat, le FiBL, comme d’autres associations agricoles, organise des rencontres pour mettre en pratique ce savoir-faire.

Grâce à ce projet, nous avons des liens étroits avec Agroscope Conthey, le service d’arboriculture du canton du Valais, et des instituts de recherche français comme le GRAB et l’INRA.

L’OFAG finance la majeure partie de ce projet.

Bio Suisse, Coop, Andermatt Biocontrol et IFELV soutiennent également le projet.

Abricots frais du Valais

Farner’s offre la plus haute qualité pour le prince du Valais Meadow Verger.

Nous connaissons personnellement nos producteurs.

C’est la seule façon de garantir fraîcheur, qualité et innovation.

L’abricot est le symbole du Valais.

Soigneusement cultivé dans la Vallée du Rhône.

Le bassin versant entre Martigny et Sières offre un climat idéal avec beaucoup d’ensoleillement et des pluies de foehn presque tous les jours.

Ici, le fruit se développe avec un goût aigre-doux, une peau veloutée et une couleur rouge orangé typique.

Notre société peut exporter toutes sortes de produits dans différentes parties du monde en utilisant un personnel expérimenté et des machines modernes.

Vous pouvez contacter avec nous.

Notre société peut traiter toutes les questions d’exportation, nous sommes heureux de vous contacter.

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