اگر شما هم مایل به دریافت قیمت شکر قهوه ای انگلیسی خارجی هستید با ما همراه باشید. شکر قهوه ای در واقع یکی از بخش های مغذی و شیرین عصاره نیشکر به نام ملاس است که در طی فرآیند تولید شکر سفید از آن جدا می شود. به طور کلی برای تولید شکر، نیشکر خرد شده و له شده را عصاری گیری می کنند سپس عصاره حاصله را با حرارت دادن تغلیظ می کنند که کریستال های شکر از آن جدا شده و ملاس که مایعی غلیظ، تیره رنگ و چسبناک است پدید می آید و نهایتا شکر قهوه ای شکری است که باقی می ماند. میزان ملاس موجود در شکر انواع شکر های قهوه ای تیره و روشن را بوجود می آورد که نوع شکر، تعیین کننده قیمت آن در بازار مصرف می باشد.
- بیشتر بخوانید: شکر قهوه ای روشن شهدانه
شکر قهوه ای انگلیسی
در صورتی که شما هم به دنبال این هستید که بدانید شکر قهوه ای انگلیسی چطور پدید آمد به ادامه مطلب توجه کنید. شکر قهوه ای انگلیسی یا شکر سرخ در واقع عصاره نیشکر است که رنگ سرخ آن به علت وجود شیره قند ملاس در آن است.
شکر قهوه ای دارای 3 الی 7درصد از ملاس نیشکر بوده و به نسبت شکر سفید گرانول و کالری کمتری دارد. کارخانه قند و شکر هنری است در سال 1878 در حاشیه رودخانه تیمز فعالیت خود را آغاز کرد که فعالیت و تمرکز آن بیشتر بر تولید حبه قند بود. در سال 1882 کارخانه قند آبرام لیل شروع به کار کرد لیل به تولید سیروپ علاقه وافری داشت تا اینکه در سال 1921 این دو کارخانه با یکدیگر ادغام شدند و برند TATE AND LYLE را تشکیل دادند تیت اند لیل در دهه 1930 میلادی برای اولین بار در جهان قند و شکر سفید و قهوه ای را در پاکت های کوچک خرده فروشی که لوگو و لیبل شرکت را داشتند در انگلستان عرضه کردند در واقع این عرضه نوآوری بزرگی در آن زمان محسوب می شد.
- بیشتر بخوانید: شکر قهوه ای برای کبد چرب
شکر قهوه ای خارجی
یکی از معروف ترین برندهای شکر قهوه ای خارجی برند تیت اند لیل می باشد این شرکت یکی از بزرگترین تولید کنندگان قند و شکر در جهان بوده که اقدام به صادرات گسترده محصولات خود به سراسر جهان می کند. شکر قهوه ای امروزه در اقصی نقاط دنیا جایگزین شکر سفید شده است چرا که دارای مقادیر بیشتری از مواد معدنی و مغذی پرباری همچون کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم می باشد به طوری که یک قاشق چای خوری از این شکر باعث تامین 17 کالری برای فرد مصرف کننده می شود. این محصول به افزایش متابولیسم و کاهش اشتهای فرد کمک می کند به همین دلیل شکر قهوه ای به صورت گسترده در کیک و شیرینی پزی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
بیشتر بخوانید: شکر قهوه ای شیرینی پزی
قیمت شکر قهوه ای خارجی
شاید شما هم کنجکاو باشید که بدانید قیمت شکر قهوه ای خارجی چطور تعیین می شود پس با ما همراه باشید. شکر قهوه ای به دلیل ارزش غذایی بالاتری که نسبت به شکر سفید دارد قیمتی آن تقریبا دو برابر شکر سفید است البته این تمام ماجرا نیست چرا که شکر قهوه ای خود به دو نوع شکر قهوه ای تیره و شکر قهوه ای روشن تقسیم بندی می شود که مجددا شکر قهوه ای تیره دارای مقادیر بیشتری از ملاس یا همان شیره قند بوده که قیمت بیشتری به نسبت شکر روشن دارد و نهایتا بسته بندی ساده یا شکیل نیز در روند قیمت گذاری شکر قهوه ای خارجی موثر می باشد که در این زمینه برند TATE AND LYLE تحت عنوان پرچمدار تولید قند و شکر در جهان محصولات خود را با بسته بندی بسیار زیبا در عین حال با قیمتی مناسب در اختیار کشورهای مختلف جهان قرار می دهد.
قیمت شکر قهوه ای ایرانی
برای تعیین قیمت شکر قهوه ای ایرانی نیز پارامتر ها و ویژگی های متعددی می بایست مد نظر قرار گیرد که شامل مواردی همچون مقدار ملاس موجود در آن و درجه کیفی آن می باشد در این خصوص باید بدانید که شکر قهوه ای که در آن از ترکیب ملاس بیشتری استفاده شده باشد طبیعتا قیمت بالاتری را نیز به همراه خواهد داشت. مورد بعد خرید عمده یا جزئی بوده که در تعیین قیمت شکر قهوه ای ایرانی تاثیر گذار می باشد به این صورت که در صورت خرید عمده شکر قهوه ای از فروشندگان و تولید کنندگان آنها با شما تخفیفی را لحاظ می کنند البته در هنگام خرید حتما می بایست به این موضوع توجه داشته باشید که شکر قهوه ای که می خرید اصل و با کیفیت و دارای استاندارد سلامت وزارت بهداشت یعنی سیب سلامت باشد. بیشتر بخوانید: شکر قهوه ای آق طلا
شکر قهوه ای ایرانی
از نظر تجاری شکر قهوه ای ایرانی انواع مختلفی دارد و به 15 نوع مختلف تقسیم بندی می شود. شکر نوع یک روشن ترین شکر قهوه ای بوده و شکر نوع 15 تیره ترین شکر قهوه ای می باشند شکرهای 13،10،8 و 6 بیشترین مصرف را در بین شکر های قهوه ای ایرانی دارند. در انتخاب شکر طبیعتا میزان شیرین کنندگی و همچنین ارزش غذایی آن اهمیت ویژه ای دارد که بر این اساس از بین 15 نوع شکر قهوه ای ایرانی شکر قهوه ای نوع 6 بالاترین میزان شیرین کنندگی با حدود 95 درصد شیرینی دارا می باشد این شکر به دلیل کیفیت، مزه، بو و قوام آن در ترکیبات شیر، بستنی، خامه، شیرینی به کار می رود در نتیجه شاهد ارائه محصولاتی با ارزش تغذیه و سلامت بالاتری به نسبت گذشته هستیم.
- بیشتر بخوانید: شکر قهوه ای اصل
شکر قهوه ای ترک
از معروف ترین و پرطرفدارترین برند های شکر قهوه ای ترک دو برند TAMLI SEKER و TATLI SEKER هستند که در بازار ترکیه در حال فعالیت هستند. شکر های قهوه ای عرضه و تولید شده توسط شرکت تاملی بیشتر برای مصارف شیرینی پزی، کیک پزی، تهیه مربا، تارت های میوه ای، پای میوه، بستنی و خامه قنادی در بسته بندی های عموما 500گرمی با بسته بندی های طلایی رنگ براق که البته تا 12 ماه ماندگاری مصرف دارند به فروش می رسند در حالی که شرکت تاتلی محصولات خود را عموما برای مصارف پزشکی و آرایشی و بهداشتی بیشتر تولید می نماید البته نمونه هایی با بسته بندی های 500 گرمی این محصول نیز در بازار موجود هستند که میتوانید نسبت به تهیه آنها اقدام کنید.
بیشتر بخوانید: خواص شکر قهوه ای طب اسلامی
شکر قهوه ای ژاپنی
فواید و موارد مصرف شکر قهوه ای ژاپنی در این کشور بسیار گسترده می باشد تا آنجا که در این کشور برای درمان بسیاری از امراض از جمله لخته خون، گردش خون، افزایش تولید سلول های خونی و درمان مسمومیت های غذایی استفاده می شود. بیشترین کاربرد شکر قهوه ای ژاپنی برای آشپزی و مراقبت از پوست و زیبایی در این کشور می باشد در واقع از شکر قهوه ای به عنوان یکی از ترکیبات اصلی برای تهیه لوسیون ها و لایه بردار های آرایشی استفاده می شود که باعث نرم شدن و لایه برداری سلول های مرده پوستی شده و علاوه بر آبرسانی و درمان خشکی پوست، پوستی درخشان و شفاف را پدید می آورد.
صادرات شکر قهوه ای
از مسیر های ارز آوری برای کشور صادرات شکر قهوه ای می باشد که در حال حاضر شکر قهوه ای به کشورهای ترکیه، افغانستان، پاکستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس ارسال می شود. صادرات شکر قهوه ای در جهان توسط تولید کنندگان و هلدینگ های بزرگ تولیدی در حال انجام بوده که در سال 2021 بزرگترین صادر کنندگان شکر قهوه ای در جهان به ترتیب برزیل با 41/3 درصد از سهم بازار جهانی، تایلند با 9/4 درصد از بازار جهانی، فرانسه 4/9 درصد، گواتمالا 3 درصد، آلمان 2/7 درصد، مکزیک 2/4 درصد، هند 2/4 درصد، کوبا 2 درصد، بلژیک 1/7درصد، هلند 1/4درصد، امارات با 1/4درصد، کلمبیا 1/4درصد، لهستان با 1/3درصد و پاکستان با 1/2درصد سهم از بازار جهانی به گردش، تولید و فروش شکر قهوه ای در این بازار 40 میلیارد دلاری می پردازند.
- بیشتر بخوانید: شکر قهوه ای اصل اصفهان
عملیات شکر قهوه ای
اگر شما هم مشتاق دانستن نحوه تولید و عملیات شکر قهوه ای هستید ما به شما این مراحل را باز گو می کنیم به ادامه مطلب توجه کنید. شکر قهوه ای به صورت مستقیم از نیشکر به دست می آید و مانند شکر سفید به آن افزودنی های شیمیایی اضافه نمی شود. تولید به این صورت است که پس از آن که کریستال های شکر خام استخراح شده از نیشکر فیلتر شده و شستشو شدند از تبخیر آرام مایع مخلوط قهوه ای رنگی به نام ملاس تولید می شود که دارای مواد مغذی بالایی است و نهایتا بعد از ترکیب ساکارز با ماده ملاس شکر قهوه ای پدید می آید.