از غذا های بسیار پر طرفدار در بین مردم همه ی جهان می توان به ماهی دولمی توپی اشاره کرد. ماهی دولمی از ماهی محبوب جنوب کشور می باشد که مدل های مختلفی می توان آن را پخت کرد. ماهی های آب های جنوب ایران طعم بسیار لذیذی دارند. ماهی دولمی به نام های مختلفی در بین مردم شناخته است مثل شیر پولک دار و یا کودر. ظاهر این نوع از ماهی دراز می باشد.
همچنین دندان های محکمی دارد. میزان محبوبیت این ماهی در شهر های جنوبی بسیار زیاد است و طرفدار بیشتری نسبت به دیگر ماهی ها دارد. طبع بیشتر ماهی ها سرد است. در طب سنتی توجه به طبع غذا بسیار توصیه شده است به نحوی که اگر غذایی با طبع سرد استفاده کردید بلافاصله باید یک ماده ی غذایی با طبع گرم را میل کنید تا بدن شما دچار مشکل نشود.
طبع سرد اگر در بدن شما نفوذ کند به مرور زمان شما دچار بیماری های مختلفی خواهید شد و در واقع می توان گفت ریشه ی تمام بیماری ها طبع سرد می باشد. شاید برایتان جالب باشد ولی طبع ماهی دولمی گرم است بر خلاف دیگر ماهی های موجود در آب های کشور می باشد. در ادامه بیشتر با خواص و حتی غذا هایی مختلفی که با این نوع از ماهی می شود تهیه کرد توضیح خواهیم داد.
ماهی دولمی توپی
هر نوع ماده ی غذایی دارای ارزش غذایی مخصوص به خود است. ماهی دولمی توپی از ماهی های بسیار پرخاصیت می باشد که همین خاصیت زیاد باعث فروش بالای آن شده است. مواد غذایی گوشتی مثل مرغ ممکن است از طریق تزریق هورمون های مختلف رشد پیدا کند که این هورمون ها برای سلامتی بدن بسیار مضر هستند.
ماهی از مواد غذایی بسیار سالم می باشد که در رشد آن هیچ گونه دست کاری انجام نشده است. ماهی دولمی سرشار از مواد مغذی می باشد و همچنین ویتامین D و پروتئین به مقدار فراوانی در این ماهی یافت می شود. کمبود ویتامین D در بدن باعث خستگی، افسردگی و حتی بدن درد می شود که اگر شما در هفته یک بار ماهی را در وعده غذایی خود قرار دهید این ویتامین در بدن شما تامین می شود.
ماهی دولمی از جمله از غذا هایی می باشد که برای افرادی که بیماری قلبی دارند مفید است و تا حد زیادی از سکته قلبی نیز پیشگیری می نماید. شایع ترین خاصیت ماهی دولمی می توان به امگا 3 آن اشاره کرد که وجود این ماده در بدن برای رشد کافی به حد متعادل ضروری و واجب است. مصرف ماهی برای سلامت مغز و پیشگیری از آلزایمر بسیار توصیه شده است.
طبق تحقیقات انجام شده مشخص شد افرادی که ماهی را در سبد غذایی خود قرار می دهند کم تر دچار زوال عقل می شوند. افراد دیابتی از مصرف بسیاری از غذا ها منع هستند اما مصرف ماهی دولمی به آن ها بسیار توصیه می شود، زیرا سیستم ایمنی بدن آن ها را تقویت می کند. افراد سالمند ممکن است دچار کم بینی شوند که با مصرف ماهی می توانند تا حد زیادی به بینایی و سلامت چشم های خود کمک کنند.
ماهی دولمی غذا
ایران از کشور هایی می باشد که تنوع غذایی بسیار زیادی دارد به گونه ای که هر شهر ایران غذای مخصوص به خود را دارد. ماهی دولمی از ماهی هایی می باشد که به روش های مختلفی پخت و تهیه می شود. از غذا های بسیار پر طرفدار که با ماهی دولمی تهیه می شود می توان به قلیه ماهی اشاره کرد.
بیس و پایه ی اولیه ی قلیه ماهی یک ماهی مرغوب و با بافت خوب می باشد. ماهی دولمی بافت نرمی دارد که در قلیه ماهی طعم بسیار لذیذی دارد. بسیاری از افراد علاقه به ماهی آب پز دارند. ماهی آب پز بیشتر با ماهی دولمی تهیه می شود چون که بافت قابل قبولی دارد.
ماهی دولمی را می توانید به روش آب پز و یا بخار پز پخت کنید. پر طرفدار ترین روش پخت میتوان به سرخ کردن ماهی ها اشاره کرد.
در روش سرخ کردن می توانید ماهی ها را طعم دار کنید و بعد داخل روغن به مقدار معین سرخ کنید. سرخ شده ی ماهی دولمی بسیار خوش طعم و لذیذ می شود. سوشی نیز از غذا هایی می باشد که از ماهی دولمی در آن استفاده شده است. ماهی سوشی باید طعم و بافت خوبی داشته باشد تا رول شما به راحتی پیچیده شود.
ماهی دولمی فر
فر از ابزار های آشپزی بسیار پر طرفدار در بین بانوان می باشد. ماهی دولمی را می توانید در فر بپزید و مورد استفاده قرار دهید. روش های پخت زیادی برای ماهی دولمی موجود است.
ماهی را در فر بدون روغن می توانید پخت کنید. افراد زیادی هستند که رژیم غذایی دارند این افراد علاقه ی زیادی به تهیه ی غذا در فر دارند،زیرا غذا بدون روغن سالم تر آماده می شود.
ماهی ها را می توانید در کف سینی فر پهن کرده و بر روی آن نمک بریزید و بعد از گذشت یک ساعت غذای شما به وسیله ی حرارت فر خواهد پخت. روش پخت ماهی در فر برای افراد بیمار بسیار مناسب می باشد زیرا از روغن در پخت آن استفاده نشده است و ضرری برای سلامتی آن ها ندارد.
مراکز زیادی در سطح کشور وجود دارند که ماهی ها را به صورت تازه و حتی زنده به فروش می رسانند. اگر به فروشگاه های سطح کشور مراجعه کرده باشید مشاهده می کنید که انواع ماهی در فریزر های آن ها موجود است. از اهمیت تاریخ انقضا غافل نشوید. در هنگام خرید ماهی به تاریخ انقضای آن توجه داشته باشید.
زیرا این ماده غذایی به سرعت دچار فساد می شود. سایت های زیادی هستند که ماهی دولمی را به فروش می رسانند ولی باید با دقت زیادی از این سایت ها خریداری کنید تا ماهی مرغوب و تازه ای را به دست شما برسانند. سایت ما از سایت های مطرح کشور می باشد که انواع ماهی را مخصوصا ماهی دولمی را با کیفیت هر چه بیشتر به فروش می رساند. قیمت ماهی های این سایت از قیمت بسیار مناسبی برخوردار هستند. شما می توانید با مشاوران ما ارتباط برقرار کنید و اطلاعات لازم را در زمینه ی انواع ماهی ها کسب نمایید.
