یکی از گیاهان بسیار مفیدی که ساقه، برگ، گل و دانه های آن خوراکی است، سبزی خرفه است که این محصول در بین مردم به صورت تازه ارگانیک درجه یک و به صورت سبزی خرفه خشک بسیار پر طرفدار می باشد.
این سبزی سرشار از مواد مغذی بوده و برای بدن بسیار مفید است. خرفه دارای مقادیر بسیار زیادی آهن، پتاسیم، امگا ۳، مس، منگنز، فیبر و انواع ویتامینها بوده و حتی در طب اسلامی نیز بسیار از آن نام یاد شده است این گیاه جزو مهم ترین گیاهان دارویی در سراسر جهان است و بیشتر در مناطق مدیترانه ای کاشته می شود.
بیشتر بخوانید: گیاه خرفه با بهترین کیفیت
سبزی خرفه گیاهی یک ساله و با طعمی ترش و شیرین است که به عنوان یک افزودنی در پخت غذاها نیز استفاده می شود. برای استفاده از این سبزی قبل از هر چیز لازم است بدانید، برای آماده سازی آن ابتدا باید ساقه های آن را با دقت بشویید، چرا که ساقه ی خرفه دارای شکافهایی است که می تواند آلودگی را در خود نگه داشته و برای بدن مضر باشد خرفه را می توان در سالاد و انواع سوپهای مختلف به عنوان یک سبزی خوشمزه و پر خاصیت استفاده کرد.
خوراکهای گوشت نیز با اضافه شدن این گیاه، طعم بهتری به خود می گیرند. اضافه کردن مقدار کمی خرفه به خمیر نان، باعث می شود نانها در نهایت مغذی تر و خوشمزه تر شوند. از خرفه می توان برای تهیه ی دمنوش، مخلوط عسل خرفه و چای خرفه استفاده کرد. علاوه بر استفاده از خرفه در پخت و پز، طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده از خرفه را توصیه میکند.
سبزی خرفه تازه
ممکن است بارها در کنار جوی آب گیاه جالبی را دیده باشید و بی توجه از کنار آن رد شده باشید. جالب است بدانید سبزی خرفه تازه همین گیاه است که همانند نعناع جزو گیاهان خودرو بوده و به دلیل خواص بیشماری که دارد به آن لقب اکسیر جهانی داده اند. این گیاه دارویی به عنوان یک درمان برای بسیاری از بیماریها در نظر گرفته شده است.
خرفه برای رشد خود نیاز به آب فراوان، خاک غنی، نور زیاد و دمای متعادل داشته و به عنوان داروی ضدعفونی کننده، ضد اسپاسم، ضد کرم و ضداسکوربوت شناخته شده است.
خرفه تا چند سال گذشته به عنوان علف هرز در بین مردم شناخته می شد، اما با گذر زمان و مشخص شدن خواص بی شمار آن، به یک داروی گیاهی فوق العاده تبدیل شد. همان طور که گفته شد همه ی قسمتهای گیاه خرفه قابل مصرف بوده و به صورت خام، جوشانده، خشک و به عنوان چاشنی غذاها و همچنین مصارف دارویی کاربرد دارد.
از مهم ترین خواص این گیاه معجزه آسا می توان به موارد زیر اشاره کرد
- کمک به کاهش وزن
- کمک به بهبود سلامت قلب و تسریع روند جریان خون
- رشد بهتر کودکان
- درمان دیابت
- کمک به سلامت پوست
- پیشگیری از انواع سرطان
- درمان هپاتیت
- تسکین حرارت خون، معده و کبد
- تقویت استخوانها
- درمان میگرن
- درمان اختلالات گوارشی
- بهبود بینایی
- بهبود عملکرد غده ی تیروئید
سبزی خرفه ارگانیک
تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
---|---|
انرژی (کالری) | 16 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 3.43 گرم |
پروتئین | 1.30 گرم |
چربی | 0.10 گرم |
آب | 93.92 گرم |
فیبر | 0.00 گرم |
قند | 0.00 گرم |
کلسترول | 0.00 میلی گرم |
یکی از سالم ترین و بهترین گروه های مواد غذایی، مواد ارگانیک هستند. سبزی خرفه ارگانیک در مزارع مخصوص مواد غذایی ارگانیک، با آب و خاک کاملا سالم و بدون اضافه کردن کود و مواد شیمیایی رشد می کند. خرفه گیاهی کاملا خوراکی بوده و ظاهری شبیه به اسفناج دارد و به صورت پخته و خام و خشک وجود دارد و نوع خشک آن بیشتر سبزیجات خشک خانگی مورد استفاده قرار می گیرد.
سبزی خرفه سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است و روند گردش خون را بهبود می بخشد استفاده از این گیاه در دمنوشها، چای، انواع غذاها و یا به عنوان افزودنی در چاشنیهای مختلف باعث کاهش وزن و لاغری می شود.
طعم سبزی خرفه تا حد زیادی به اسفناج و شاهی شباهت دارد و به عبارت دیگر می توان گفت طعم آن مقداری شور و ترش است و همین طعم خاص خرفه باعث شده است تا بتوانیم از آن در ساندویچها و سالادها مانند کاهو استفاده کنیم.
جالب است بدانید تخم خرفه حتی در تزئین انواع شیرینیها نیز کاربرد دارد خواص و مزاج خرفه سرد و تر بوده و مصرف آن در فصل تابستان و بهار بسیار مفید بوده و توصیه شده است. مصرف خرفه به همراه نعنا و کرفس سبب تأثیرگذاری هر چه بیشتر آن شده و به نوعی مصلح آن می باشند و این دو ماده غذایی از ضررهای احتمالی مصرف خرفه کم می کنند در جنوب کشور به خرفه پرپین نیز می گویند.
متاسفانه در حال حاضر با وجود اینکه خرفه به صورت خودرو در زمینهای کشاورزی می روید، برخی از کشاورزان به دلیل نداشتن متقاضی و عدم استقابل مردم، این سبزی بسیار مفید و پرخاصیت را کنده و دور می ریزند، اما اگر مردم از خواص آن اطلاع کامل داشته باشند لحظه ای در خرید و استفاده از آن درنگ نمی کنند.
سبزی خرفه درجه یک
اگر قصد خرید یک گیاه معجزه آسا و خوشمزه را دارید که خواص دارویی و در عین حال طعم بسیار عالی داشته باشد، پیشنهاد ما سبزی خرفه درجه یک و یا شوید خشک ارگانیک می باشد.
از گذشته های بسیار دور از خرفه برای مصارف مختلفی استفاده می شده است مردم کشور چین و قبایل بومی استرالیا در طب باستانی خود به کرات از خرفه استفاده می کردند اما در ایالات متحده به خرفه بیشتر به چشم یک علف هرز و بی مصرف نگاه می کرده که در باغچه و زمینها به صورت بی فایده رشد می کند. تکثیر گیاه خرفه از طریق کاشت بذر آن انجام می گیرد بذر خرفه در مزارع به طور مستقیم و در ماه های اردیبهشت تا تیر کاشته می شود.
خرفه برای رشد نیاز به آب فراوان و خاک بسیار غنی داشته و به همین دلیل آبیاری آن باید به صورت دقیق و دائما انجام گیرد این گیاه اغلب در مناطق مرطوب و به صورت خودرو رشد می کند اگر قصد خرید خرفه را به صورت اینترنتی دارید، تنها کافیست وارد وب سایت ما شده و با خیال راحت خرید کنید.
اگر به خرفه برای مصرف شخصی در منزل و یا برای مصارف دیگر به صورت عمده نیاز دارید، سایت ما بهترین مرجع فروش برایتان می باشد. خرید فوری، اطمینان از سلامت محصولات، محصولات کاملا ارگانیگ، قیمت بسیار مناسب، صرفه جویی در زمان، تحویل فوری و امکان خرید با هر میزان، از مهم ترین مزایای خرید خرفه ی تازه از سایت ماست.