تجارت حبوبات و خشکبار توسعه صادرات یکی از مهمترین برنامه های اقتصادی کشورهای در حال توسعه مثل ایران است و این امر موجب ارز آوری و ایجاد اقتصاد پایدار برای کشور می گردد.
تجارت حبوبات و خشکبار در ایران
خشکبار مثل پسته، زعفران، خرما، انجیر، کشمش، زرشک، بادام و... یکی از اصلی ترین صادرات غیرنفتی ایران است و که مزیت های نسبی زیادی برای کشور دارد و می تواند سودآوری بسیاری داشته باشد.
این امر موجب ارز آوری و ایجاد اقتصاد پایدار برای کشور می گردد و از طرفی با ایجاد اشتغال برای جوانان این مرز و بوم به رشد صنعت و اقتصاد کشور کمک شایان می کند.
ایران یکی از بزرگترین واردکنندگان حبوبات در دنیاست و عوامل متعددی باعث افزایش مقدار واردات حبوبات به کشور شده است و بررسی‌ها نشان می‌دهد که سرانه مصرف حبوبات درکشور هرسال افزایش پیدا میکند و به همین دلیل است که علی‌رغم افزایش میزان تولید حبوبات درکشور، واردات این محصول روز به روز افزایش پیدا میکند.
عامل دیگر در افزایش مصرف حبوبات و وادرات، کاهش قدرت خرید مردم برای خرید گوشت و مرغ به عنوان اقلام اساسی است و در میان انواع حبوبات و محصولات خشکبار که گستردگی و تنوع زیادی دارند و لوبیا قرمز، عدس، لیمو عمانی، زرشک و کشمش از بیشترین مصرف برخوردارند.
زرشک، لیمو عمانی و زنجبیل بالاترین قیمت را در بین سایر اقلام دارند و اگر می خواهیم صادرات محصولات کشاورزی به کشورهای مختلف داشته باشیم باید استانداردهای بازار هدف را به خوبی بشناسیم.
استفاده از حبوبات ایرانی به عنوان یک جزء اساسی و اساسی از تغذیه، برای حفظ سلامت و بهبود وضعیت اقتصادی کشور بسیار حیاتی است و ارتقاء آگاهی عمومی در مورد مزایای بهداشتی و اقتصادی حبوبات و ترویج مصرف آنها، میتواند به تعزیز سلامت جامعه و بهبود شرایط اقتصادی کشور کمک کند و با توجه به اهمیت حبوبات در تغذیه، مصرف منظم این مواد غذایی ارزشمند توصیه میشود.
بازار های هدف برای صادرات
خشکبار ایران به بیشتر نقاط جهان از جمله اروپا، روسیه، چین، عراق، امارات متحده عربی، ژاپن، برزیل، کانادا، استرالیا و سایر کشورها صادرات انجام میگیرد و اتحادیه اروپا بزرگترین بازار خشکبار دنیا است و و بیش از ۴۰ درصد کل واردات جهانی را تشکیل می دهد.
بزرگترین چالش در صادرات خشکبار، کمبود محصولات است و تا زمانی که محصول وجود داشته باشد، صادر کننده قدرت صادرات دارد، اما وقتی محصول کم باشد صادرات هم کاهش پیدا می کند و بنابراین بزرگترین چالش کمبود محصول است کمبود محصولات، عدم اختصاص جوایز صادراتی به صادرکنندگان، تحویل ارزهای صادراتی و مالیات های سنگین از جمله مشکلات توسعه صادرات خشکبار ایران است.
