در گذشته ترشی کلم سفید را که، یخچال و فریزر جایی در زندگی انسان ها نداشتند، یکی از بهترین روش ها برای جلوگیری از فساد مواد غذایی ترشی انداختن بود.
در این مطلب به معرفی انواع ترشی، همچنین ترشی کلم قرمز سرخ شده رنگ خواهیم پرداخت، ترشی انداختن برای طولانی کردن عمر مواد غذایی انجام می شد.
در این روش صیفی جات و سبزیجات را در آب و نمک یا سرکه می خواباندند، رفته رفته این محصول به یکی از بهترین ترکیبات همراه با غذا تبدیل شد که در کنار بسیاری از غذاهای ایرانی به عنوان مزه ی مکمل استفاده می شود.
ترشی کلم سفید
ترشی کلم سفید فوری یکی از رایج ترین انواع ترشی ها محسوب می شود که طرفداران زیادی دارد.
عنوان | توضیحات |
ادویه | سیر و فلفل |
مواد اولیه | سرکه، ریحان، نعنا، ترخون و مرزه |
بهترین نوع | ترشی کلم سفید زعفرانی |
مزیت | تردی |
یکی از بهترین مزیت های این ترشی حالت تردی است که کلم سفید به این ترشی می بخشد.
ترشی کلم سفید رستورانی
در تهیه ترشی کلم سفید خالی رستورانی باید توجه داشت که تردی بافت محصول حفظ شود و همچنین رنگ زیبایی داشته باشد تا توجه مهمان رستوران به ترشی جلب گردد و طعم آن مورد قبول آن ها قرار گیرد.
ترشی کلم سفید جواد جوادی
در طرز تهیه ترشی کلم سفید جواد جوادی و کلم قرمز شور، تاکید بیشتری به افزودن سیر سفید کیلویی و فلفل به محتویات ترشی صورت گرفته است، حضور سیر و فلفل می تواند در متفاوت کردن طعم ترشی کلم سفید تاثیر به سزایی داشته باشد.
ترشی کلم سفید زرد رنگ
ترشی کلم با دستور های متفاوتی قابل تهیه است، یکی از دستورها، طرز تهیه ترشی کلم سفید زرد رنگ است که مزه ی متفاوتی دارد و رنگ زیبایی پیدا می کند.
این ترشی به خاطر افزودن ادویه هایی مثل زردچوبه درجه یک به این رنگ در می آید، طعم و مزه ی این ترشی نیز تحت تاثیر ادویه ها با دیگر نمونه های ترشی متفاوت است.
با کلم سفید چه ترشی میشه درست کرد
در جواب این سوال که با کلم سفید چه ترشی هایی می توان درست کرد؟باید گفت که همه رقم ترشی را می توان درست کرد کلم سفید یکی از بهترین صیفی جاتی است که می توان در ترشی فلفل همدان از آن استفاده کرد و طعم و مزه ی منحصر به فرد کلم همینطور بافت مناسبی که برای ترشی دارد، آن را به یکی از بهترین گزینه ها برای ساخت هر ترشی تبدیل کرده است.
ترشی کلم سفید پخته شده
با توجه به این مطلب که جا افتادن ترشی نیازمند صرف زمان است، یکی از بهترین کارها برای زود درست کردن ترشی، پختن آن است و ترشی کلم سفید پخته شده نیز به همین روش به دست می آید.
بعد از فرآیند ترکیب مواد لازم ترشی و قرار دادن آن در ظرف مناسب برای مدت کوتاهی آن ها را در یک ظرف آب معدنی بدون فلوراید روی حرارت قرار داده و اقدام به پختن ترشی کنید.
بلافاصله بعد از تمام شدن این فرآیند، ترشی شما جا افتاده و قابل استفاده می باشد، این روش یکی از سریع ترین روش ها برای درست کردن ترشی است ولی باید توجه داشته باشید که با این کار بافت محتویات ترشی به حالت له شده در می آید.
قیمت گل کلم خریداری شده برای ترشی بسیار مناسب و مقرون به صرفه است تا بتوانید بهترین ترشی را با آنها تهیه نمایید و نیاز به خرید ترشی نداشته باشید.
کلم برگ سفید ترشی
بیشتر صیفی جات را می توان تبدیل به ترشی کرد، از کلم برگ سفید هم ترشی درست می کنند، برای خوش عطر شدن ترشی ها از سبزیجات معطر مثل ترخون و مرزه غافل نشوید همچنین استفاده از ریحان، نعنا، جعفری و گشنیز هم می تواند ترشی شما را بسیار خوش عطر و بو کند برای بعضی از انواع ترشی ها استفاده از آویشن و پونه نیز توصیه می شود.
چگونه ترشی کلم سفید درست کنیم
در پاسخ به این سوال که چگونه ترشی کلم سفید درست کنیم؟باید بگوئیم که روش های مختلفی برای درست کردن ترشی کلم سفید را در صفحات اینترنتی خواهید یافت که به شما نحوه ی انجام این کار را آموزش می دهند.
نکته ی قابل توجهی که می تواند ترشی کلم شما را متفاوت کند، نحوه ی برش کلم سفید است در برش دادن این کلم سعی کنید خلاقیت بیشتری نشان دهید و بهتر است از ابزار های برش یکسان استفاده کنید تا شکل ظاهری ترشی مخلوط شما جلوه ی بسیار زیباتری پیدا کند، این کار می تواند ترشی شما را متفاوت جلوه دهد.
ترشی کلم سفید خالی
ترشی کلم سفید معمولا در ترکیب با دیگر صیفی جات مثل هویج یا بادمجان ساخته می شود اما ترشی کلم سفید خالی هم می تواند بسیار خوشمزه باشد، در صورتی که داخل ترکیبات آن از سیر و فلفل و ادویه استفاده کنید.
ناگفته نماند که نقش سبزی های معطر در مزه ی ترشی بسیار تاثیر گذار است، پس با اضافه کردن اندکی ترخون طعم فوق العاده ای به ترشی بدهید.
ترشی گل کلم سفید رستورانی
ترشی گل کلم سفید رستورانی یکی از خوشمزه ترین ترشی ها است، گل کلم های این ترشی پر طرفدار ترین آیتم موجود در آن محسوب می شوند در این ترشی استفاده از سرکه ی مرغوب نقش مهمی در خوش رنگ شدن و کیفیت ترشی به عهده دارد.
در صورتی که از سرکه ی مناسب و درجه یک برای تهیه این ترشی استفاده نشود اصلا به حالت رستورانی در نیامده و نمی تواند کیفیت مناسب را برای استفاده در رستوران و مهمانی داشته باشد.
ترشی کلم سفید زعفرانی
اگر می خواهید برای مجالس و مهمانی ها ترشی تهیه کنید، یکی از بهترین مدل ها ترشی کلم سفید زعفرانی است در تهیه ی این ترشی مقداری زعفران را با محتویات ترشی مخلوط کرده و به کلم های برش داده شده اضافه کنید.
به این ترتیب هم رنگ زیبایی به ترشی بخشیده اید و هم عطر زعفران در ترشی شما حضور خواهد داشت، در این مطلب شما را با چند مدل از ترشی های موجود در بازار آشنا نمودیم.
این ترشی ها را با کیفیت بسیار مطلوب و قیمتی ارزان، می توانید از طریق سایت تهیه کنید، در این سایت خرید محصولات به طور عمده در دسترس شما قرار گرفته است.
می توانید بهترین کلم سفید 400 50 گرمی های موجود در بازار را آنلاین سفارش داده و درب منزل یا فروشگاه خود تحویل بگیریدکیفیت این محصولات اولین اولویت ما و قیمت ارزان اولویت بعدی ما در عرضه ی این محصولات به شما مشتریان عزیز خواهد بود.
پاسخ به ۲ سوال درباره ترشی کلم سفید
۱: یکی از بهترین صیفی جاتی که از آن در ترشی استفاده می کنند چه می باشد؟
کلم سفید
۲: برای تهیه ترشی کلم سفید از موادی استفاده می شود؟
داخل ترکیبات آن از سیر و فلفل و ادویه استفاده می شود.