بازار صادراتی زعفران جهان در تصاحب ایران موضوعی است که مهدی محمدی در این پادکست به آن پرداخته است. در ادامه این پادکست محمدی در خصوص جایگاه ایران در صادرات زعفران، مصارف و بازارهای این محصول به گفتگو پرداخته است.
زعفران از جمله محصولاتی است که در تهیه نوشیدنی ها و غذا های مختلف به کار گرفته شده و از لحاظ رنگ و طمع دهی بسیار مناسب است؛ به همین دلیل بسیاری از سرآشپز های جهان از این ادویه استفاده کرده و تقاضا برای خرید زعفران و حتی اشتغالی زایی زعفران نیز در بازار های خارجی بسیار بالا می باشد. قیمت این محصول با توجه به سابقه ایران در زمینه صادرات زعفران، بسته بندی استاندارد و نیاز مشتریان خارجی تعیین شده است.
ظرفیت صادراتی زعفران در ایران
ظرفیت های صادراتی زعفران در ایران مبحثی است که محمدی به آن اشاره کرده و در ادامه افزودند: این ظرفیت ها بسیار قابل توجه بوده و حجم درآمد دلاری آن در هر ماه رو به افزایش است و با توجه به آمار و ارقام ثبت شده، این موضوع کاملا ملموس است. در ظرفیت صادراتی نیاز بازار جهانی به خرید زعفران و محصولات مرتبط با آن مثل تخمه ریز زعفرانی یا عطر و اسانس های زعفرانی و غیره مهم است؛ یعنی بازار های هدف را به خوبی رصد کنید. در این زمینه می توانید یک مدیر راهبردی و استراتژیک داشته تا در بازار هدف به شما کمک کند. سپس کشور های هدف را برای خود مشخص کنید تا بهترین مقصد را برای صادرات و فروش پیدا کنید.
استاندارد های صادراتی زعفران مرغوب
بسته بندی و استاندارد های صادراتی زعفران مرغوب، یکی از نکات بسیار مهم در بحث صادرات است. هر چند در این زمینه بازار هدف اهمیت داشته، ولی کشور های اروپایی نسبت به کشور های کمتر توسعه یافته بسیار سخت گیر هستند. بنابراین باید به نکات بسته بندی توجه کنید. همان طور که گفتیم استان خراسان نه تنها بیشترین تولید زعفران در کشور را دارد، بلکه باکیفیت ترین آنها را نیز تولید می کند. بنابراین اگر از بسته بندی های سفارشی استفاده کنید، خیلی برای شما بهتر خواهد بود.
مجوز های لازم برای صادرات زعفران
محمدی با اشاره به مجوز های لازم برای صادرات زعفران بیان کردند: زعفران جزء دسته مواد غذایی بوده که گواهی استاندارد و بهداشت از مراجع مربوطه را نیاز دارد. همچنین ایشان اضافه کردند: برای صادرات این محصول بهتر است کارت بازرگانی داشته باشید و زمانی که می خواهید کالایی صادر کنید، خودتان یا نماینده مربوطه را همراه کالا به گمرک بفرستید.
کشورهای هدف در صادرات زعفران
در پایان ایشان با اشاره به کشور های هدف در صادرات زعفران نظیر امارات، عربستان، عمان، ایتالیا، فرانسه، سوئد، اسپانیا، انگلستان و همه کشور هایی که نیاز به زعفران دارند، افزودند: قابل توجه است که بدانید حتی آمریکا، هند، آرژانتین نیز از مشتریان ثابت زعفران ما هستند. گفتنی است که درآمد سالانه ایران از صادرات زعفران به صد میلیون دلار می رسد که مبلغ قابل توجهی می باشد.
لازم به ذکر است: ایران با بیش از صد میلیون دلار صادرات زعفران در جایگاه اول و پس از آن اسپانیا با نزدیک به 35 میلیون دلار صادرات، قرار داشته که آنها نیز زعفران ما را به صورت فله می گیرند و آن را بسته بندی کرده و مجدد صادر می کنند که رقم صادرات آن اختلاف فاحشی داشته و بسیار پایین تر است.