عسل یک ماده طبیعی و مغذی است که به عنوان یک انتخاب سالم برای مصرف در بسیاری از انواع غذاها و نوشیدنی‌ها شناخته می‌شود.
اما برخی شرایط و عوامل می‌توانند موجب تخریب عسل شوند و میزان خطر را افزایش دهند، در این مقاله، به تعدادی از عواملی که می‌تواند عسل را خطرناک کند، می‌پردازیم.
- بیشتر بخوانید درمورد: خوردن عسل
آلودگی‌های میکروبی: ممکن است هنگام جمع‌آوری و فرآوری عسل، میکروب‌ها و باکتری‌ها وارد شوند که می‌توانندباعث ایجاد عفونت‌های گوارشی در افراد مصرف‌کننده شوند.
برای جلوگیری از این مشکل، به سطح بهداشتی تولیدکنندگان عسل و همچنین استریل بودن وسایل تولید باید توجه شود.
آلودگی به مواد شیمیایی: استفاده از آفت‌کش‌ها و مواد شیمیایی در فرآوری عسل می‌تواند عسل را آلوده و سمی کند.
این مواد می‌توانند به سمیت خطرناکی دست یابند و برای سلامتی افراد مصرف کننده مضر باشند. لذا استفاده از عسل طبیعی و بدون مواد افزودنی توصیه می‌شود.
آلودگی به روغن‌های معدنی: برخی آدم‌ها برای افزایش وزن و کمک به بالا بردن حجم عسل از روغن‌های معدنی استفاده می‌کنند.
استفاده از روغن‌های معدنی در مصرف عسل ممکن است عفونت‌ها و مشکلات گوارشی را تسهیل کند. بنابراین، لازم است تنها از عسل طبیعی و بدون مواد افزودنی استفاده شود.
آلودگی به قارچ‌ها: عسل طبیعی خود شامل ترکیبات ضدباکتری است و به طور طبیعی قادر به مبارزه با باکتری‌ها و قوچ‌ها است. اما در صورتی که عسل تخریب شده و قارچ‌ها و واگن‌ها به آن دست بیابند، ممکن است به عفونت‌های قارچی و خطرات دیگری منجر شوند.
به عنوان نتیجه، استفاده از عسل بدون اطمینان از خالص بودن و کیفیت آن می‌تواند به سلامتی افراد آسیب برساند. لذا توصیه می‌شود همیشه از عسلی که از منابع قابل اعتماد تهیه شده و با معیارهای بهداشتی و کیفیت تولید شده استفاده شود.
همچنین باید در طول مدت نگهداری، عسل را در شرایط مناسب و خنک نگه داری کرد تا جلوی رشد میکروب‌ها را بگیرد.
علاوه بر موارد فوق، برخی افراد ممکن است به عسل حساسیت داشته باشند و علائمی مانند تورم، خارش، قرمزی و تنگی نفس را تجربه کنند.
اگر شما یا کسی در خانواده تان به هر نوع حساسیت نسبت به عسل دچار هستید، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.عسل برای کودکان زیر یک سال نیز خطرناک است، زیرا می‌تواند باکتری بوتولیسم را در خود جای دهد که باعث بیماری و مشکلات خطرناکی می‌شود.
به همین دلیل، توصیه می‌شود که کودکان زیر یک سال هیچ گونه عسل مصرف نکنند.نکته مهم دیگری در مورد مصرف عسل استفاده از عسل تقلبی است.
برخی تولیدکنندگان از شکر غیرطبیعی و سایر مواد شیمیایی برای تقلب عسل استفاده می‌کنند. این نوع عسل‌ها حاوی مواد ناسالم هستند و می‌توانند به سلامتی آسیب برسانند.
بنابراین، بهتر است برای تهیه عسل، از منابع قابل اعتماد و معتبر خریداری کنید،در کل، عسل یک ماده غذایی طبیعی و مغذی است، اما اگر نکات بهداشتی و کیفیت آن رعایت نشود، ممکن است خطرناک باشد.
بنابراین در هر زمانی که می‌خواهید از عسل استفاده کنید، حتماً به معیارهای بهداشتی و کیفیت توجه کنید و از منابع قابل اعتماد خرید کنید تا بدون خطرات مصرف کنید.
