یکی از حبوباتی که در سراسر کشور حتی جهان مورد استقبال مردم قرار گرفته شده نخود فرنگی است که در کنار غذاهای پروتئینی صرف می شود که با بهترین قیمت روز این محصول را خرید و فروش می کنند.
نخود فرنگی منابع مغذی همچون ویتامینB، چربی بدون اشباع، نشاسته برخوردار می باشد که در سلامت بدن و بهبود بیماری ها نقش بسزایی دارد این محصول در کشور ایران نسبت به سال های گذشته افزایش یافته است که امروزه به کشورهایی همچون عراق، افغانستان و مالزی صادر می شود.
قیمت نخود فرنگی
این سبزی خوش طعم به نام نخود فرنگی در سه حالت کنسروی، بسته بندی شده و پاک نشده با قیمت های مختلف به صورت عمده در بازار موجود می باشد.
این گیاه مفید و کم کالری یک منبع غذایی و سرشار از انواع ویتامین ها همچون پروتئین و آهن و غیره می باشد که سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است که برای درمان و بهبود بسیاری از بیماری ها مفید است.
- کاهش وزن و درمان چاقی: نخود فرنگی سرشار از فیبر و پروتئین می باشد که باعث می شود افراد چاق اشتها خود را از دست دهد و احساس سیری کند.
- درمان دیابت: نخود فرنگی علاوه بر درمان چاقی بلکه باعث می شود سرعت جذب کربوهیدارات را کاهش دهد و قند را در جریان خونی افراد دیابتی کنترل می کند و همچنین از سکته قلبی هم پیشگیری می کند.
- رفع یبوست: فیبری که در نخود فرنگی وجود دارد باعث می شود باکتری های مفیدی که در روده وجود دارد را تغذیه و باکتری های مضر را نابود کند که باکتری های مفید باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارشی می شود همچنین نخود فرنگی اغلب همرا غذا صرف می شود چون در غذا هضم غذا تاثیر بسزایی می گذارد.
- سلامت قلب: وجود مواد مغذی همچون پتاسیم و کلسیم و منیزیم باعث کاهش کلسترول، کنترل فشار خون، روند جریان خون در شریان های خونی و در نهایت در سلامت قلب موثر است.
- پیشگیری از سرطان: وجود آنتی اکسیدان و ویتامین K در نخود فرهنگی باعث می شود که از رشد سلول های سرطان جلوگیری و از ابتلا به سرطان را کاهش و از بروز سرطان های دیگر پیشگیری می کند.
حمل و نقل، تعداد نیروی انسانی، نحوه بسته بندی، کیفیت از عوامل های مهمی است که در قیمت نخود فرنگی بستگی دارد و همچنین قابل ذکر است که نخود فرنگی یک نوع گیاهی است که در فصل زمستان و در خاک های مرطوب رشد می کند.
پس از آن دسته گیاهانی می باشد که باید از آب کافی برخوردار باشد پس اگر کشورها با کم آبی مواجه شدند تولید این محصول کم و قیمت آن افزایش می یابد در کشور ایران بیشترین برداشت این محصول در اردیبهشت ماه و در شهر زنجان می باشد و سالانه هزاران تن تولید و به سراسر کشور عرضه می شود.
خرید و فروش نخود فرنگی عمده
پرکاربردترین و پرخاصیت ترین گیاهانی که می توان به آن اشاره کرد نخود فرنگی یا نخود سبز می باشد که خرید و فروش عمده این محصول به دلیل استقبال فراوان مردم در بازارهای داخلی داغ می باشد.
میزان خرید و فروش نخود فرنگی به دو عامل بسته بندی و کیفیت بستگی دارد بسته بندی این محصول به صورت ظروف پلاستیکی، شیشه ای و کنسروی می باشد که هر چه نحوه بسته بندی مرغوب تر باشد خرید و فروش آن بهتر و روبه افزایش است طعم، رنگ و اندازه سه عاملی است که در کیفیت این محصول موثر و در رونق بازارهای داخلی نقش بسزایی دارد.
سبزی نخود فرهنگی از دسته سبزیجاتی است که 70 در صد آن از کربوهیدرات و مابقی آن پروتئین می باشد و در عین حال کم کالری است که در انواع رژیم هایی همچون مدیترانه ای و متعادل در همراه غدا صرف می شود چون از خواص هایی همچون:
- کم کالری است و به تناسب اندام کمک بسزایی می کند.
- جلوگیری از پوکی استخوان و دیگر مشکلات ستون فقراتی مخصوصا برای افراد مسن.
- پیشگیری و ابتلا به سرطان به دلیل وجود ویتامین ها A و C.
- تقویت سیستم ایمنی بدن، انواع بیماری هایی که سیستم ایمنی بدن را درگیر می کند موثر است.
- باعث بهبود جریان خون در شریان های قلب می شود که در بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از سکته تاثیرگذار است.
- جلوگیری از استرس، اضطراب و افسردگی که برای زنان باردار توصیه می شود.
- بر سلامت و شادابی پوست موثر است.
- رفع یبوست و بهبود عملکرد سیستم گوارشی بدن
- باعث کاهش انسولین در بدن می شود که بر بیماران دیابتی مفید و موثر است.
- وجود اسید فولیک در این گیاه خونساز می باشد و مخصوصا به زنان بارداری که با کمبود آهن مواجه هستند توصیه می شود.
پس در نتیجه نخود فرنگی بر سلامت انسان مفید است که می توان آن را همراه غذا به صورت در سالاد، سوپ و غیره استفاده کند و چون این محصول در فصل زمستان تولید می شود.
در تمامی فصول در اختیار مصرف کنندگان نمی باشد باید آن را به صورت عمده تهیه و در فریزر یا به صورت کنسرو ذخیره سازی کنند برای کنسرو کردن نخود فرنگی برای زمان طولانی به این نکات فرمایید:
ابتدا نخود فرنگی را تهیه کنید و آن را بشورید و در قابلمه ریخته و پرآب کنید و سپس آن را به مدت نیم ساعت بپزید و بعد از آن که مطمئن شدید پخته سرکه و نمک را به آن اضافه کنید.
قابل ذکر است که زمانی که می خواهید سرکه و نمک را داخل نخود فرنگی اضافه کنید باید حتما مطمئن شوید که نخود فرنگی شما خنک شده چون در غیر این صورت باعث کدر شدن کنسرو شما می شود و در نهایت آن را در داخل یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در هوای خنک یا یخچال ذخیره سازی کنید.
بهترین قیمت روز
به دلیل نرخ تورم و تغییر نوسانات قیمت روز کلیه ی محصولات درحال تغییر است که بهترین کنسرو های نخود فرنگی توسط کشور ایران به سراسر جهان صادر می شود.
بهتر است بدانیم که کنسرو نخود فرنگی از نخود های نارس و در عین حال رسیده تولید می شود و تعیین کننده قیمت نهایی این محصول است که سایت ما باکیفیت ترین و نازل ترین قیمت محصول را بدون هیچ محدودیت مکانی و زمانی در اختیار خریداران قرار می دهد.