کانال‌های ورود به بازار نخود اروپا هر روز متنوع‌تر می‌شوند و تعداد آنها در حال افزایش است برندهای غذایی از نخود به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می کنند با این حال تغییر درحجم تولید وتصمیم برای فروش یا ذخیره محصول موجود، قیمت های صادراتی را بی ثبات می کند وسطح انعطاف پذیری و قدرت تجاری برای رقابت با تامین کنندگان قوی در مکزیک وآمریکای شمالی، در میان دیگررقبا را بالا می برد.
شرایط مجازبودن نخود: نخود باید با الزامات عمومی بازار مطابقت داشته باشد الزامات غلات، حبوبات و دانه های روغنی در اروپا در پلت فرم اطلاعات بازار CBI، Trade Helpdesk، باکد HS07132000، می توان مطالعه کرد برای صادرات نخود خشک به اروپا، باید قوانین و تعهدات سختگیرا نه ای در مورد ایمنی مواد غذایی رعایت کنید.
- بیشتر بخوانید: نخود کرمانشاه
الزامات اجباری نخود: ایمنی مواد غذایی: قابلیت ردیابی، بهداشت و کنترل قانون موادغذایی عمومی اروپا،را داشته باشد. (HACCP)،ایمنی مواد غذایی را در اتحادیه اروپا تنظیم می کند، در مورد نخود نیز اعمال می شود عدم رعایت می‌تواند منجر به توقف موقت واردات یا سخت‌تر شدن آن شودکنترل از کشور مبدا شمابه عنوان یک تامین کننده، باید مطمئن شوید که طبق دستورالعمل های آن کار می کنید.
آلاینده های مانند آفت کش ها وآفلاتوکسین وسرب ومیکروارگانیسم‌هایی مانند سالمونلا، E.Coli و لیستریا مونوسیتوژنز باید وجود نداشته باشند یا طبق قوانین اروپا در حد مجازباشند. الزامات عمومی نخود: نخود باید ایمن ومناسب برای مصرف انسان باشد. حبوبات باید عاری از طعم وبو وحشرات زنده غیرعادی باشند.
حبوبات باید عاری از آلودگی (ناخالصی با منشاء حیوانی،از جمله حشرات مرده) در مقادیری که می تواند خطری برای سلامت انسان باشند. مواداضافی کمتر از 1 درصد بذور با عیب جدی لپه های آلوده به آفت یا دانه هایی با آثارخفیف کپک یا پوسیدگی حداکثر1 درصد دانه هایی با عیوب خفیف (پوشش دانه یا چروکیده یا شکسته شدن دانه)حداکثر7درصد رطوبت برای آب وهوای گرمسیری یا ذخیره سازی طولانی مدت 14 درصد برای آب و هوای معتدل یا ذخیره سازی کوتاه مدت 16 درصد دانه های رنگ های مختلف به غیر از دانه های تغییر رنگ داده شده حداکثر6 درصد دانه های تغییر رنگ داده شده از همان نوع تجاری حداکثر 10 درصد.
کشورهای تولید کننده ممکن است استاندارد ها وسیستم های درجه بندی خاصی داشته باشند که اغلب سختگیرانه تر یا خاص تر از الزامات عمومی توصیف شده در بالا هستند به عنوان مثال، کانادا از کلاس و سیستم درجه بندی راهنمای رسمی درجه بندی غلات خود برای نخود استفاده می کند. این مشابه استانداردهای ملی دیگر مانند ایالات متحده است استانداردهای ایالات برای حبوبات (از جمله نخود) واستانداردهای پالس استرالیا است روش های معمول بسته بندی برای نخود درجه غذایی کیسه های پلی پروپیلن 25 یا 50 کیلوگرمی می باشد.
اندازه، رنگ وخلوص از اهمیت خاصی برخوردار است. اکثر خریداران دانه های درجه یک وبا کیفیت را می پسندند اما دربرخی مواردنیاز به خلوص می تواند کمتر باشد زیرا خریداران ممکن است کارخانه های تمیز کننده خود را داشته باشند ابتدا نخود فلافلی کابلی یا سایز9 میلی متری در بازارهای اروپاخواهان بیشتری دارد وپس ازآن سایز 7 و8 بصورت عمده می توان یافت که به آن نخود دسی هم کی گویند.
بیشتر نخود برای مصرف انسان استفاده می شود. نخود دارای ارزش بالاتری نسبت به سایر حبوبات از جمله سویا گوشتی، بنابراین تنها کمترین عیار ممکن است به عنوان خوراک دام به پایان برسد. عمده ترین کشورهای صادرکننده به اروپا: مکزیک: نخود کابلی را برای صادرات عرضه می کند.
این یک منبع محبوب برای نخود است، به ویژه برای کشورهای مصرف کننده سنتی در اروپا مانند اسپانیا، پرتغال و ایتالیابزرگترین بازار هدف می باشد. ایالات متحده: یک تولید کننده کشاورزی مدرن محصولات حبوبات است و به بازیگر بزرگتری در تولید نخود تبدیل شده است.در سالهای اخیر واریته اصلی آن نوع کابلی است. تا همین اواخر، تولید برای برآورده ساختن افزایش تقاضای داخلی و بین المللی به سرعت در حال افزایش بود.
آرژانتین: نیز مانند سایر کشورها، ادرات نخود خود را تا سال 2018 افزایش داده است ازجمله مقاصد بیشترین صادرات به اروپا به ایتالیا،اسپانیا، انگلستان و پرتغال بوده است.
کانادا: پیشرو در تولید نخود تک خان و عدس است ودر نخود نیز سهم بازار را به دست می آورد.اندازه های بزرگ مزرعه باعث ایجاد یک اقتصاد درمقیاس زیاد می شود که به کشاورزان اجازه می دهد در بازار اروپا رقابت کنند. ترکیه: نخود بخش مهمی از غذاهای ترکیه است و این کشور یکی از بالاترین میزان مصرف را به خود در جهان به خوداختصاص داده است تا همین اواخر ترکیه یک واردکننده خالص بود که با افزایش تولید، از واردکننده خالص به صادرکننده در سال 2018این امر به شدت تغییر کرد. هند: بربازارهای جهانی نخود تسلط دارد وپبیش از هر کشور دیگری در جهان نخود تولید می کند.
داشتن تقاضای داخلی بی نظیر این کشور نفوذ قابل توجهی در بازار جهانی دارد. در تجارت نخود باید با رقبای قدرتمندی مانند JOVA و AGT Foods رقابت کنید.ابزاری برای ذخیره نبض های خود و حفظ انعطاف پذیری در تجارت خود دارند. JOVA یک تولید کننده برتر ذرت و نخود در مکزیک است AGT Food یکی از بزرگترین تامین کنندگان حبوبات با ارزش، غذاهای اصلی و مواد غذایی تشکیل دهنده در جهان است این شرکت عدس، نخود، لوبیا و غیره را از کشاورزان در حدود 40+ تسهیلات آنها که در مراکز اصلی واقع شده اند خریداری می کند وتقریبا45 درصد بازارهای جهانی را تصاحب کرده است.