سبزی خشک کاربردهای فراوانی در زندگی ما دارد. امروزه فروشندگان اقدام به خرید سبزی خشک به صورت عمده و با قیمت مناسب از کارخانه های بزرگ می کنند سپس سبزی های خشک خریداری شده را در بسته های کوچک و در اوزان مختلف بسته بندی کرده و در بازارهای داخلی و صادراتی به فروش می رسانند.
خرید و فروش سبزی، حمل و نقل، جابجایی و نگهداری سبزی خشک به مراتب بسیار آسانتر از سبزی تازه است از این رو بازار خرید و فروش این محصول بسیار رونق دارد خریداران به دنبال بهترین و باکیفیت ترین محصولات سبزی خشک هستند. برای تشخیص کیفیت سبزی خشک باید دقت لازم را به عمل آورد تا مبادا پس از خرید مخصوصا اگر به صورت عمده باشد، مقدار زیادی محصول بی کیفیت روی دستتان بماند.
برای تشخیص کیفیت سبزی خشک خریدار باید از مهارت کافی در تشخیص برخوردار باشد. درست است که عطر و بو و رنگ سبز نشان از کیفیت سبزی می دهد اما شاخصه های دیگری را هم برای خرید سبزی خشک باید در نظر گرفت. مثلا میزان خاک، چوب و برگ های زرد که هر چه کمتر باشد کیفیت سبزی بهتر است.
علاوه بر این ها شرایط زمانی و دمایی هم بر مرغوبیت سبزی خشک تاثیرگذار است. در کارخانه ها برای جدا کردن خاک و چوب سبزی از دستگاه بوجاری که در انواع و ابعاد مختلف در بازار موجود می باشد استفاده می شود و در اصطلاح سبزی را بوجاری می کنند. در نمونه های ساده ی این دستگاه که از یک سرند و یک پنکه که در قسمت زیر سرند تعبیه شده استفاده می شود.
سبزی های خشک از بالا سرند می شوند و چوب آنها جدا می شود و وقتی به سمت پایین می ریزند در مسیر خود از جلوی باد پنکه عبور می کند و در این مرحله باد پنکه خاک آنها را جدا می کند. در کارخانه سبزی خشک کنی پس از بوجاری کردن سبزی ها را در انواع تکی یا ترکیبی با نسبت های معین یا سفارشی بسته بندی کرده و به دست مشتریان می رسانند.
سبزی های خشک از جمله سبزی تره علاوه بر عطر و طعمی که به غذا می دهند دارای خواص فراوانی است و خانم های خانه دار سعی می کنند روش هایی را برای طبخ سبزی های خشک در غذا به کار بگیرند که مواد مفید سبزی ها کمترین آسیب را ببیند. مثلا ممکن است سبزی را در آخرین مراحل پخت به غذا بیفزایند در رستوران ها و کارخانه های مواد غذایی هم افراد سعی می کنند علاوه بر حفظ عطر و طعم سبزیجات، حفظ مواد مغذی آنها را هم در نظر بگیرند.
خریداران و فروشندگانی که در حوزه ی سبزی خشک فعالیت می کنند به دنبال خرید بهترین و باکیفیت ترین سبزی خشک با قیمت مناسب هستند. و شرکت پودینا این خواسته ی آنها را برآورده است. برای خرید بهترین سبزی خشک می توانید با ما تماس بگیرید. کارشناسان ما در هر ساعت از شبانه روز آماده ی مشاوره، ثبت سفارش و پاسخگویی به سوالات شما خریداران گرامی می باشد. همچنین شما می توانید برای ثبت سفارش به سایت ما به نشانی pudinaco.ir مراجعه کنید و سفارش خود را ثبت کنید تا ما در کمترین زمان ممکن با شما تماس بگیریم.
