لیمو شیرین سبز یا به نام علمی Citrus limetta، از گونه dulcis است و این میوه از خانواده‌ی راونکولاریا و تیره‌ی روتانا است.
لیمو شیرین سبز معمولاً به صورت دیمی کشت میشود و در بسیاری از مناطق جهان پرورش داده میشود و میوه لیمو شیرین سبز درشت و شیرین است.
این میوه رنگ پوسته‌ی سبزی دارد و با رسیدن به اندازه‌ی مطلوب، رنگ آن به زرد تغییر میکند و پوسته‌ی لیمو شیرین سبز نسبتاً نازک بوده و در داخل آن پوسته‌ی سخت تری قرار دارد.
لیمو شیرین سبز به دلیل خواص بینظیر خود به‌طور معمول در درمان بیماران تب دار و افرادی که دارای مشکلات روده‌ای هستند توصیه میشود.
مصرف مقادیر معتدل از آب لیمو شیرین سبز می‌تواند به بهبود عملکرد کلی سیستم گوارشی کمک کند و علاوه بر این، لیمو شیرین سبز در صنایع غذایی و نوشیدنی سرد استفاده میشود.
از طرفی گل‌های لیمو شیرین سبز برای تهیه‌ی عطر و اسانس در صنعت بهداشتی و آرایشی استفاده می‌شوند و لیمو شیرین سبز همچنین به دلیل طبیعت خنک کننده‌ی آن در ساختن شربت‌ها و بستنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
از ترکیبات اسانس‌های لیمو شیرین سبز نیز برای ساخت عطرها و محصولات بهداشتی استفاده میشود و با اینکه لیمو شیرین سبز در سراسر جهان پرورش داده میشود اما کشت این میوه در دسترس بسیاری از مکان‌ها نیست.
به هر حال با استفاده از روش‌های گلخانه‌ای و کشت تخصصی، امکان تهیه و استفاده از لیمو شیرین سبز در مناطقی که قابلیت کشت معمول را ندارند فراهم شده است.
با خواص و طعم شیرین آن، لیمو شیرین سبز یک میوه بسیار دلپذیر است که به‌ویژه در فصول گرم سال برای تنوع در رژیم غذایی استفاده میشود.
با توجه به مزایای و استفاده‌های متعددی که از لیمو شیرین سبز می‌توان برد، این میوه به شدت مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است و لیمو شیرین سبز یکی از میوه‌هایی است که به دلیل طعم بسیار خوشایند، علاوه بر مصرف تازه در بسیاری از غذاها و نوشیدنیها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این میوه غنی از ویتامین C و فیبر است و می‌تواند به سلامت قلب، افزایش سیستم ایمنی بدن و بهبود گوارش کمک کند.
لیمو شیرین سبز همچنین دارای خواص ضدباکتری و ضدالتهابی است و از طریق مصرف این میوه، می‌توان به مبارزه با عفونت‌ها، تسکین درد‌های عضلانی و مفصلی، بهبود سیستم عصبی و حفظ سلامت پوست کمک کرد.
این میوه حاوی فیتوشیمیکال‌هایی نظیر فلاوانوئیدها، ترپنوئیدها و لیمونوئیدها است و این ترکیبات قدرت ضداکسیدانی بالا را دارند و می‌توانند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و پیری زودرس کمک کنند.
همچنین لیمو شیرین سبز می‌تواند به بهبود هضم، کاهش مشکلات هپاتیک، افزایش جذب مواد مغذی و تنظیم قند خون کمک کند.
از طریق مصرف مقادیر مناسب این میوه می‌توان به حفظ و کنترل وزن، بهبود سطح کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کرد.
علاوه بر آن لیمو شیرین سبز همچنین دارای خواص آرامش بخش است و می‌تواند استرس و اضطراب را کاهش دهد و اسانس‌های معطری که در این میوه حاصل می‌شوند می‌توانند به بهبود خواب و روحیه کمک کنند.
در نهایت لیمو شیرین سبز یکی از میوه‌هایی است که طعم و خواص بسیاری را دارد و به‌راحتی در بازارهای محلی قابل تهیه است و با اضافه کردن این میوه به رژیم غذایی خود می‌توانید به علاوه‌ی مزیت‌های سلامتی، از طعم تازه و خاص لیمو شیرین سبز لذت ببرید.
