عسل یکی از محصولات طبیعی و ارزشمندی است که از گلها و گیاهان تولید می‌شود و از طریق زنبورها به دست می‌آید و با وجود آنکه عسل از قدیمی‌ترین مواد خوراکی است و استفاده از آن در سنت‌ها و فرهنگ‌ها بسیار ریشه‌دار است اما امروزه بازاریابی غیرقانونی و تقلبات در صنعت عسل ممکن است در کیفیت و اصالت این محصول تاثیر منفی بگذارد.
تعریف عسل شوید اصل
عسل شوید اصل به محصول عسلی گفته می‌شود که بدون هیچ گونه افزودنی و تقلبی تولید شده است و این نوع عسل در صنعت عسل استاندارد شناخته شده است و برخی ویژگی‌های منحصر به فردی را دارا می‌باشد .
روش تشخیص اصالت عسل شوید اصل
روش‌های مختلفی برای تشخیص اصالت عسل شوید وجود دارد که یکی از روش‌های معتبر بررسی محتوای رطوبت و مواد خام شیرین کننده در عسل است و عسل شوید اصل حاوی حداقل رطوبت باشد و محتوای شیرین کننده طبیعی داشته باشد و همچنین بررسی آنزیم‌های موجود در عسل و وجود نمک‌های معدنی نیز می‌تواند در تشخیص اصالت مفید باشد.
نکات مهم در خرید عسل شوید اصل
مراقبت از برچسب‌ها و نشانه‌های اصالت: در خرید عسل شوید اصل، مطمئن شوید که برچسب‌های محصول حاکی از اصالت و استاندارد بودن می‌باشند و این برچسب‌ها نشان دهنده تایید صحت و کیفیت محصول است.
خرید از منابع معتبر: معمولاً خرید عسل از فروشگاه‌ها و مغازه‌های معتبر و خوش‌نام تضمین کیفیت بیشتری دارد و ترجیحاً از فروشگاه‌ها و مغازه‌هایی که از طریق زنبورداران محلی تامین عسل می‌کنند خرید کنید.
خواندن دقیق تاریخ تولید و انقضا: اطمینان حاصل کنید که عسلی که خریداری می‌کنید تازه و از تولیدِ نسباً اخیر است و همچنین تاریخ انقضا را هم بررسی نمایید.
مزایای مصرف عسل شوید اصل
عسل شوید اصل دارای خواص بسیاری برای سلامتی است که برخی از مزایا عبارتند از ارتقاء سیستم ایمنی بدن ،افزایش سطح انرژی و قدرت ،درمان برخی بیماریهای دستگاه گوارش و عفونت‌های باکتریایی و خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی .
عسل شوید اصل به دلیل ویژگی‌های فرآوری طبیعی و عدم استفاده از افزودنی‌ها، به عنوان یک محصول خالص و باکیفیت تحسین می‌شود و با رعایت نکاتی که در این مقاله بیان شد و توجه به اصالت و کیفیت عسل در هنگام خرید، شما می‌توانید از لذت و فواید بهتر عسل شوید اصل برخوردار شوید.
در ادامه، به بررسی ویژگی‌های دیگر عسل شوید اصل و همچنین تاثیر تقلبات صنعتی بر کیفیت و اصالت عسل خواهیم پرداخت.
رنگ و طعم طبیعی: عسل شوید اصل رنگ صاف و طعم طبیعی دارد، بدون افزودنی‌ها و اصلاحات رنگی.وهر نوع عسل دارای ویژگی‌های مشخصی در رنگ و طعم است که با بررسی می‌توان اصالت آن را تشخیص داد.
بوی مطبوع: عسل شوید اصل بوی طبیعی و مطبوع دارد و بوی اصلی عسل می‌تواند بر اساس نوع و منشاء آن تغییر کند مثلاً عسل گلرنگ عطر خوشبوی گلها دارد و عسل جنگلی عطر طبیعی جنگل را به خود می‌گیرد.
آنزیم‌ها و مواد معدنی: عسل شوید اصل غنی از آنزیم‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به سلامتی بسیار مفید هستند و این ویژگی‌ها با بررسی آزمایشگاهی می‌توانند تایید شوند.
ی
متأسفانه، در برخی موارد عسل با تکنیک‌های تقلبی در بازار عرضه می‌شود که می‌تواند کیفیت و اصالت محصول را تخریب کند.
حفظ و تضمین اصالت و کیفیت عسل شوید اصل امری بسیار مهم است و استفاده از روش‌های تشخیص و شناسایی اصالت عسل می‌تواند به شما در خرید محصول با کیفیت بیشتر کمک کند و بدون این اقدام ممکن است به یک عسل تقلبی و کیفیت پایین روبرو شوید که نه تنها از لذت طعم و خواص آن بهره‌مند نمی‌شوید بلکه در صورت مصرف مداوم ممکن است به برهم خوردن سلامتی شما نیز منجر شود بنابراین همواره به دنبال عسل شوید اصل بگردید و توجه خود را به جزئیات و ویژگی‌های محصول افزایش دهید.
