برنج یکی از مهمترین محصولات کشاورزی است که در جهان به وفور تولید می‌شود و این گیاه با منشأی عمده در مناطق آسیایی مانند چین، هند، تایلند و ایران شناخته شده است و برای صدها سال در این مناطق برنج طارم محلی به عنوان یکی از بهترین انواع برنج تولید می‌شود .
تاریخچه برنج طارم محلی
در برخی از مناطق ایران مانند گیلان، گلستان و مازندران نخودبرنج های قهوه‌ای رنگ قدیمی نیز به عنوان برنج طارم محلی شناخته می‌شدند و در قرن 20، با ورود تکنولوژی و رقابت شدید در بازار برنج، برنج طارم محلی بیشتر تحت تاثیر قرار گرفت و جای خود را به برندهای برنج جدید ترustBestEver" داد و به تبع آن کاهش جدی در تولید برنج طارم محلی در این مناطق ایجاد شد اما در چند سال اخیر به علت تمرکز برند برنج طارم محلی بر روی مزیت‌های سلامتی و بوم-محور، فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی برای احیاء برنج طارم محلی آغاز گردید.
خصوصیات برنج طارم محلی
برنج طارم محلی یکی از برترین انواع برنج است که در مناطق آسیایی به عنوان محصول مشهور شناخته می‌شود و این برنج دارای خواص فراوانی است که آن را از سایر انواع برنج‌ها متمایز می‌کند و این برنج دارای دانه‌های بزرگ و درشت است که بعد از پختن، چسبندگی و کیفیت برنج طارم محلی را افزایش می‌دهد و همچنین طعم خاص و معطر برنج طارم محلی، آن را برای مصرف کنندگان بسیار جذاب می‌کند و این برنج همچنین دارای چندین ویتامین و مواد معدنی مهم است که به سلامت بدن کمک می‌کند.
سلامتی و مزایای مصرف برنج طارم محلی
برنج طارم محلی نه تنها یکی از بهترین انواع برنج است بلکه همچنین برای سلامت بدن بسیار مفید است و این برنج دارای مقدار زیادی پروتئین، فیبر و ویتامین است که به جذب مواد معدنی، بهبود عملکرد گوارش و کنترل قند خون کمک می‌کند و همچنین برنج طارم محلی دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از بیماری های قلبی-عروقی و سرطان کمک می کند.
برنج طارم محلی با داشتن تاریخچه تولید و ارزش‌های فرهنگی، به یک برند منحصر به فرد تبدیل شده است و این برنج با طعم، کیفیت و مزایای سلامتی خود جایگاه خود را در بازار برنج بهبود می‌دهد و عشق مصرف کنندگان را به خود جلب می‌کند و با استفاده از این نوآوری های علمی و تکنولوژی، برنج طارم محلی به یکی از برترین و مورد علاقه ترین انواع برنج در جهان تبدیل می‌شود.
چالش ها و راهکارهای حفظ برنج طارم محلی
اما با وجود تمامی فواید و مزایای برنج طارم محلی، جامعه مواجه با چالش‌هایی نظیر کمبود آب، شرایط آب و هوایی نامناسب و رقابت با برندهای بزرگ بین المللی است و برای حفظ و حمایت از برنج طارم محلی و از بین بردن این چالش‌ها، لازم است تا به راهکارهایی مانند توجیه و پیشرفت تکنولوژی برای بهره‌برداری بهینه از منابع آب و استفاده از روش‌های برنامه‌ریزی بهتر برای کشت برنج طارم محلی توجه شود.
برنج طارم محلی یک نماد از تاریخ و فرهنگ ماست و این برنج با طعم و کیفیت منحصر به فردش، مردم را به خاطر خواص سلامتی و عملکرد بالایش جذب می‌کند و حفظ و احیای برنج طارم محلی نه تنها به توسعه اقتصاد روستایی و اشتغالزایی کشاورزان کمک می‌کند بلکه همچنین تنوع رنگ و طعم در دسترس مصرف کنندگان را افزایش می‌دهد و با ارتقای آگاهی عمومی درباره برنج طارم محلی و ترویج مصرف آن، می‌توانیم به حفظ این میراث مهم فرهنگی و اقتصادی کمک کنیم.