خرماها همواره به عنوان یکی از محصولات طبیعی و مغذی برجسته شناخته شده اند اما چیزی که خرمای جیرفت را از سایر خرماها متمایز می کند فرهنگ و تاریخ بلند مرتبه این محصول در منطقه است .
خرماهای جیرفت به دلایل گوناگونی از جمله طعم خاص و مشخصات زیستی منحصر به فرد در دسته‌بندی خرماهای برتر قرار می گیرند و یکی از جذابیت های خرمای جیرفت رنگ مشکی جذاب آن است که مانند جواهری درخشان در اختیار افراد قرار می گیرد و این خرما قابلیت تغییر رنگ خاصی نداشته و از زمان برداشت تا زمان مصرف رنگ خود را حفظ می‌کند.
ویژگی های خرما عمده جیرفت
علاوه بر رنگ بی‌نظیر رطوبت خرمای جیرفت نیز یکی دیگر از مهمترین معیار های جذابیت آن است و رطوبت خرما بستگی به زمان برداشت و محل کاشت آن دارد و معمولاً رطوبت آن بین بازه 15% تا 35% میباشد و این مقدار رطوبت به خاطر خصوصیات خرما و نیز تأثیرات آب و هوا در محل کاشت خرماهای جیرفت دارای اهمیت بالایی است.
در مورد اندازه دانه‌ها نیز باید گفت که خرمای جیرفت معمولاً دانه‌هایی با اندازه متوسط بین 5.2 تا 5.4 سانتیمتر دارد و این اندازه نسبتاً بزرگ باعث می شود خرمای جیرفت جزو خرماهای اصیل و ارزشمند بشمار آید.
بم و جیرفت زادگاه اصلی خرماهای جیرفت هستند و این منطقه‌ها به دلیل شرایط جغرافیایی و محیط زیستی خاص برای کاشت و رشد و تولید خرماهای با کیفیت شناخته شده‌اند و در این مناطق خرماها به صورت ارگانیک تولید می‌شوند و از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی‌شود که باعث می‌شود لذت مصرف این خرماها دو چندان شود.
خرمای جیرفت در میان خرماهای دیگر به دلیل ویژگی‌های خاصی که داراست برجسته است و از رنگ مشکی جذاب آن تا رطوبت مناسب و اندازه مناسب دانه‌ها این خرماها یک مزه بی نظیر در دهان مصرف کنندگان ایجاد می‌کنند به علاوه محل کاشت اصلی این خرماها که در بم و جیرفت قرار دارد به آن اعتبار بیشتری می‌بخشد.
مضافتی جیرفت یکی از بهترین انواع خرماهایی است که با استفاده از زمین‌های حاصلخیز و شرایط جغرافیایی در این منطقه تولید می‌شود و با استمرار تلاش و ارتقاء کیفیت خرمای جیرفت به عنوان یکی از معروف‌ترین و بهترین نمونه‌های خرماهای ایرانی جایگاه خوبی دارد و مورد استقبال فراوانی قرار می‌گیرد.
خرمای جیرفت نه تنها در ایران بلکه در سطح جهانی نیز شهرت دارد و این خرما با طعمی شیرین و نکته‌ای که آن را از دیگر خرماها متمایز می‌کند محبوبیت زیادی دارد .
از آنجایی که خرمای جیرفت در این منطقه به‌صورت ارگانیک کاشته می‌شود و از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی‌شود از نظر بهداشتی و کیفیت برتری واضحی دارد و این خرماها تنها با استفاده از عوامل طبیعی مانند نور خورشید و آب و خاک مغذی رشد می‌کنند و در نتیجه دارای عمر مفید بالاتری هستند.
ارزش غذایی خرما عمده جیرفت
با توجه به خواص و ارزش غذایی بالایی که خرمای جیرفت دارد این خرما به‌عنوان یک ماده غذایی کامل و سالم برای بدن شناخته شده است و این خرما دارای مقدار زیادی ویتامین ها، مواد معدنی مانند پتاسیم، فیبر غذایی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که برای حفظ سلامت قلب، سیستم گوارشی و سایر اعضای بدن بسیار مفید است همچنین باعث بهبود گردش خون و کاهش کلسترول خون می‌شود.
از دیگر کاربردهای خرماهای جیرفت می‌توان به استفاده در صنایع غذایی، تهیه شیرینی‌ها و دسرها، تولید نوشیدنی‌ها و عرقیات خرما، استخراج روغن خرما و حتی تولید انرژی برای تامین انرژی الکتریکی اشاره کرد همچنین خرمای جیرفت به‌عنوان یک صنایع دستی نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و از روی برگ‌های خرما مخصوصاً قسمت پایینی آن که به طور طبیعی جدا می‌شود می‌توان فرش و سبد ساخت.
در نتیجه، خرماهای جیرفت به عنوان یک محصول متمایز و باارزش در بازار جهانی و حتی داخلی مورد توجه قرار می‌گیرند و کشاورزان ایران خرماهای جیرفت را به عنوان یک محصول اقتصادی در منطقه خود می‌شناسند و برای حفظ و ترویج ارزش‌های آن برنامه‌های مختلفی را پیاده می‌کنند و از طرفی استفاده از این خرما در تهیه غذاها و شیرینی‌ها نیز باعث شده تا جایگاه این خرماها در صنعت غذایی تثبیت شود.
