نگهداری گوشت منجمدگوسفندی اصفهان
برای نگهداری صحیح گوشت منجمد گوسفندی اصفهان ابتدا باید گوسفندان را کشته و گوشت ها را به طور صحیح تمیز کنید.
سپس گوشت های تمیز را در 45 درجه منجمد کنید همچنین کنترل دما و ظروف نگهداری بسیار مهم است.
مراقبت های لازم جهت نگهداری گوشت ها را در دمای مناسب انجام دهید همچنین حداکثر زمان نگهداری گوشت منجمد حدود چند ماه است.
پیشنهاد می شود در صورت استفاده نشدن از گوشت منجمد آنرا در دمای ثابتی نگهداری کنید.
استفاده از گوشت منجمدگوسفندی اصفهان
قبل از استفاده از گوشت منجمد گوسفندی اصفهان باید آنرا به سرعت در دمای مناسب تحت نظر قرار دهید.
بهترین روش استفاده از گوشت منجمد، این است که آنرا به قطعات کوچکتر و به اندازه مصرف روزانه بسته بندی کنید و سپس به مقدار مورد نیاز خود برای پخت و پز استفاده کنید.
هنگام استفاده از گوشت منجمد باید توجه داشت که آنرا به درجه حرارت داخلی مناسب برسانید تا تراکم خود را از دست دهد.
همچنین برای جلوگیری از افت کیفیت و طعم گوشت توصیه میشود از روش های بسته بندی و پخت و پز مناسب استفاده کنید و قبل از بسته بندی نسبت به تمیز بودن گوشت اطمینان حاصل کنید تا مجبور به شستشوی دوباره گوشت نشوید.
خصوصیات ویژه گوشت منجمد گوسفندی اصفهان
کیفیت بالا: گوشت منجمد گوسفندی اصفهان به دلیل رژیم غذایی طبیعی و پر بار گوسفندان در این منطقه کیفیت بالایی دارد.
عادات غذایی گوسفندان اصفهانی که اصیل می‌باشد به صورت غیر صنعتی و طبیعی به مصرف کننده تحویل داده میشود.
طعم و عطر مطلوب: گوشت منجمد گوسفندی اصفهان به علت تغذیه سالم گوسفندان و نحوه زندگی آزاد آن‌ها طعم و عطر خاصی دارد.
خواص غذایی بالا: گوشت گوسفند یک منبع عالی از پروتئین و اسیدهای آمینه است که برای ساخت، تعمیر و حفظ بافت‌های بدنی ضروری است.
همچنین گوشت گوسفند حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین B۱۲، آهن، سلنیوم و روی است که برای سلامتی افراد بسیار حائز اهمیت می‌باشد.
قابلیت ذخیره‌سازی: گوشت منجمد گوسفندی اصفهان قابلیت ذخیره و استفاده در طولانی‌مدت را داراست.
در هنگام منجمدسازی، با فرایندی خاص، گوشت تا حداکثر نگهداری قابل قبول حفظ میشود و از تغییرات میکروبیولوژیکی و فعالیت آنزیمی جلوگیری می‌کند.
در نتیجه این نوع گوشت نیاز به نگهداری دقیق دارد و باید در دمای مناسب نگهداری شود؛ همچنین در استفاده از گوشت منجمد باید به نکات مراقبتی و روش های پخت و پز توجه کنید.
در نهایت بهتر است همواره از گوشت های منجمد با کیفیت و معتبر استفاده کنید تا بهترین نتیجه را به دست آورید.
گوشت منجمد گوسفندی اصفهان معمولا در درجه حرارت منفی 45 درجه سانتیگراد منجمد میشود این دما به واسطه خواص تثبیت کننده یخ، تغییرات آب موجود در گوشت را کاهش میدهد و در نتیجه از فساد آن گاهی جلوگیری میشود.
همچنین، گوشت های منجمد باید در دمای -18 درجه سانتیگراد نگهداری شوند تا خطر رشد باکتری ها و افت کیفیت گوشت ممانعت شود.
