کلوچه فومن نوعی کلوچه تخمیری است که با تغییر قند کلوچه و نان قندی قدیمی ایجاد شده است این کلوچه با ترکیب مواد اصلی نظیر آرد، تخم مرغ، شکر، روغن حیوانی، دارچین، وانیل، جوز و مغز هل طراحی و سپس درون کوره پخته می‌شود.
این شیرینی قدیمی ابتدا با ترکیب مواد آرد، تخم مرغ، شکر و روغن حیوانی ساخته می‌شد که بعدها به آن دارچین، وانیل، جوز و مغز هل اضافه شد امروزه کلوچه فومن با ترکیبات مختلفی تهیه می‌شود اما هنوز هم اصل و جذابیت اصلی آن حفظ شده است.
ترکیبات موجود در کلوچه فومن
کلوچه فومن از تعدادی ترکیبات اصلی تشکیل شده است آرد با کیفیت برتر، تخم مرغ تازه، شکر، روغن حیوانی یا گیاهی که قرار است باعث لطافت و شکوفایی کلوچه شود و همچنین به صورتی درخشان درآید برای ایجاد عطر و طعم منحصر به فرد دارچین و وانیل به آن اضافه می‌شود جوز و مغز هل نیز برای بهبود طعم و ایجاد سبکی خاص در کلوچه استفاده می‌شوند.
تهیه کلوچه فومن کاری آسان است ابتدا تمامی مواد اصلی را با هم مخلوط کرده و تا حد امکان به صورت یکنواخت با هم ترکیب می‌کنیم سپس از این مخلوط شیرین با استفاده از یک وسیله‌ای شبیه مهر نقش به شکل‌های مورد نظر خود می‌دهیم سپس کلوچه‌ها را درون یک کوره گرم پخته و اجازه می‌دهیم تا به حالت عطر و طعمی شیرین و مطلوب بیانجامند.
کاربردها و ویژگی‌های کلوچه فومن
کلوچه فومن یک خوراکی محبوب و مقوی است که در مناسبت‌ها و جشن‌های مختلف مصرف می‌شود علاوه بر این آن را می‌توان به عنوان یک هدیه خوش طعم به اشخاص دیگر هدیه داد ویژگی خاص این کلوچه لطافت و شکوفایی در دهان است که با کسب اعتماد مشتریان به راحتی قابل دستیابی است.
کلوچه فومن با تاریخچه و ترکیبات خاص خود یک خوراکی فوق‌العاده لذیذ و مقوی است و کلوچه فومن علاوه بر طعم و مزه خوشایند دارای خواص سلامتی نیز می‌باشد این شیرینی حاوی غلات مانند جو، که حاوی فیبر می‌باشد است.
فیبر موجب افزایش اشباع و کاهش سطح قند خون می‌شود که در کنترل دیابت نقش مهمی دارد همچنین کلوچه فومن می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی پایدار برای بدن عمل کند زیرا از آرد با کیفیت برتر و مواد چربی سالم (مانند روغن حیوانی) تهیه می‌شود.
همچنین کلوچه فومن حاوی مواد غذایی مفید نیز است مانند تخم مرغ به عنوان یک منبع عالی پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین D از اجزای اساسی این شیرینی است علاوه بر آن دارچین و وانیل همچنین به عنوان یک منبع خوب از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی شناخته شده‌اند.
در نهایت کلوچه فومن یک شیرینی لذیذ و متنوع است که می‌تواند به عنوان یک خوراکی خوشمزه در جشن‌ها و مناسبت‌ها یا به عنوان یک هدیه خاص به دوستان و خانواده‌تان مطرح شود.
