سبزی های تازه خرد شده از دیرباز به عنوان یک بخش اساسی و مهم از تغذیه انسان در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرند که این نوع سبزی ها در فرآیندهای پخت و پز، سالاد ها، شوری ها و تهیه سس ها به طور گسترده استفاده می شوند.
خصوصیات غذایی سبزی تازه خرد شده
محتوای غنی و متنوع مواد مغذی شامل ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر
کمک به رفع کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن
اثرات مثبت بر سلامت قلب و عروق
داشتن خاصیت ضد التهابی و ضد اکسیدانی
حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها که از بروز بیماری های مزمن جلوگیری می کنند.
فواید بهداشتی سبزی تازه خرد شده
افزایش سیستم ایمنی بدن
حفظ و بهبود سلامت چشم ها
کاهش خطر بروز بیماری های قلبی
کنترل قند خون و کاهش خطر بروز دیابت
حفظ و بهبود سلامت دستگاه گوارش
حفظ و بهبود سلامت استخوان ها و لبه ها
روش ها و راهنمایی های استفاده از سبزی تازه خرد شده در آشپزی
استفاده از سبزی ها در سالاد ها و سس ها
تفنگ کردن سبزی ها در سوپ ها و تهیه میخانه
استفاده از سبزی ها در ساندویچ ها و برگر ها
پخت سبزی ها در فر و پختار در فرایندهای پخت و پز
شور کردن سبزی ها به عنوان گارنیش در روش های نگهداری
از تغذیه سالم و متنوعی بهره ببرید و از سبزی های تازه خرد شده به عنوان یکی از بخش های اصلی رژیم غذایی خود استفاده کنید و با فراهم کردن مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر از بروز بیماری ها جلوگیری کنید و قوت قلب و عروق خود را بهبود بخشید همچنین در هنگام آشپزی از سبزی های تازه خرد شده بهره ببرید و به طعم و مزه غذاهای خود لذت ببرید.
راهنمای انتخاب و نگهداری سبزی تازه خرد شده
انتخاب سبزی های تازه: از سبزی هایی استفاده کنید که به رنگ زنده و شادابی برخوردار باشند.
نگهداری در یخچال: سبزی های تازه خرد شده را هرچه سریعتر درون یخچال قرار دهید و در بسته بندی هوا برشی نگهداری کنید در صورت امکان برگ های سبزی ها را در داخل کیسه هوا بندی کنید و هوای اضافی را از آن خارج کنید.
مصرف در زمان مناسب: سعی کنید سبزی های تازه خرد شده را در مدت زمان کوتاهی پس از خرید مصرف کنید و اگر مقدار زیادی سبزی خریداری کرده اید می توانید آن را در ظرف های محکم بسته شده در یخچال نگهداری کنید و در عرض چند روز مصرف نمایید.
اجتناب از شستن پیش از زمان لازم: سبزی های تازه خرد شده را قبل از زمان استفاده شستن کنید تا از دوره زمانی بیش از حد دارد نگهداری شوند.
