شیره انگور قرمز از آب انگور قرمز گرفته شده است و با فرآیند خاصی تا آماده شدن درجه یک شده است این محصول خوشمزه که به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد مصرفی در صنعت غذایی شناخته شده است در تهیه‌ی خوشمزه‌ترین غذاها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ترکیبات و روش تهیه شیره انگور قرمز درجه یک
برداشت انگور: ابتدا باید انگور قرمز را از باغ‌ها و باغچه‌های مربوطه برداشت کنیم در این مرحله باید از انتخاب انگورهای تازه و سالم اطمینان حاصل شود.
له کردن انگور: پس از برداشت انگورها آن‌ها را با کمک دستگاه‌های خاصی له می‌کنیم تا آب انگور استخراج شود این مرحله عمدتاً در کارخانه‌ها و واحدهای فرآوری مواد غذایی انجام می‌شود.
تصفیه: به عنوان آخرین مرحله قبل از تهیه شیره قرمز درجه یک آب حاصل از له کردن انگور را از صافی رد کرده تا به صورت یکدست تصفیه شوند.
مزایا و کاربردها شیره انگور قرمز درجه یک
شیره انگور قرمز درجه یک به دلیل ویژگی‌های خاص خود در بسیاری از صنایع و مصارف وسیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد نکات زیر مزایا و کاربردهای این محصول را بیان میکند
تنوع در خواص آنتی‌اکسیدانی: شیره انگور قرمز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است و می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.
تأثیر مثبت بر سیستم ایمنی: شیره انگور قرمز دارای ویتامین C است که نقش مهمی در بهبود سیستم ایمنی بدن داشته و می‌تواند به پیشگیری از عفونت‌ها کمک کند.
این محصول یک طعم خوشمزه و شیرین دارد که در تهیه انواع شیرینی‌ها دسرها و خورشت‌های خاص به کار می‌رود و شیره انگور قرمز در تهیه انواع مربا، مارمالاد، سس‌ها و سایر تولیدات صنایع غذایی استفاده می‌شود.
شیره انگور قرمز درجه یک به عنوان یکی از محصولات معتبر و ارزشمند در صنعت غذایی خواص غذایی منحصر به فردی دارد با توجه به خواص آنتی‌اکسیدانی و تأثیر مثبت بر سیستم ایمنی بدن استفاده از شیره انگور قرمز در تهیه غذاهای سالم و لذیذ بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد.
با وجود این حقیقت‌ها میتوان گفت که شیره انگور قرمز درجه یک با طعم دلنشین و بوی خوش می‌تواند انواع غذاها و شیرینی‌ها را تحت تأثیر قرار دهد از این رو در صنایع غذایی مختلف شیره انگور قرمز درجه یک مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شیره انگور قرمز درجه یک با توجه به کیفیت بالا و خواص فراوانش یک محصول منحصر به فرد و بی‌نظیر است این محصول همچنین از خصوصیات آنتی‌باکتریال و ضد التهابی برخوردار است به عنوان یک ماده طبیعی شیره انگور قرمز درجه یک می‌تواند در تهیه محصولات آرایشی نیز به کار رود.
