سفره یکبار مصرف رستورانی یکی از تعهدات سرمایه گذاران و صاحبان رستوران ها به لحاظ بهداشت و نظافت است این سفره ها از مواد پلیمری ساخته می‌شوند که شامل مواد نفتی یا مواد اتیلنی هستند.
فرایند تولید این سفره ها شامل ترکیب این مواد با مواد دیگر با استفاده از روش های مختلف است در این مقاله به بررسی مزایا و معایب استفاده از سفره یکبار مصرف رستورانی، فرایند تولید آن، استفاده صحیح از این سفره ها و تاثیرات آن بر محیط زیست خواهیم پرداخت.
مزایای سفره یکبار مصرف رستورانی
یکی از اصلی‌ترین مزایای استفاده از سفره یکبار مصرف رستورانی بهداشت و نظافت است زمانی که مشتریان برای صرف وعده غذایی به رستوران می‌روند انتظار دارند که رستوران به معیارهای بهداشتی کافی پاسخگو باشد.
استفاده از سفره یکبار مصرف رستورانی این امکان را به صاحبان رستوران می‌دهد که به یک شیوه ساده و مقرون به صرفه لوازم یکبار مصرف را ارائه کنند و در نتیجه به نظافت کامل میز‌ها توجه و مراقبت کنند.
همچنین سفره های یکبار مصرف زمان و انرژی را صرفه جویی می کند با استفاده از این سفره ها نیازی به شستشو و خشک کردن آنها پس از هر بار استفاده نیست و این باعث صرفه جویی در زمان و در نتیجه پول و انرژی می‌شود.
علاوه بر این سفره های یکبار مصرف بزرگترین مزیت خود را در کاهش استفاده از آب داشته و از طریق صرفه جویی در منابع آبی به حفظ منابع طبیعی کمک می‌کند.
برای استفاده صحیح از سفره یکبار مصرف باید مطالعه و آگاهی کافی در مورد انواع مواد پلیمری و فراورده هایشان داشته باشند همچنین آموزش کارکنان درباره رعایت نکات بهداشتی و استفاده درست از سفره های یکبار مصرف نیز ضروری است.
این مسئولیت شامل اقداماتی مانند استفاده از سفره های یکبار مصرف قابل بازیافت و با کمترین تاثیر منفی بر محیط زیست آموزش کارکنان در خصوص استفاده درست از این سفره ها و ترویج روش های دیگر مانند استفاده از سفره های قابل شستشو و استفاده مجدد و یا استفاده از جایگزین های قابل بازیافت می‌باشد.
امروزه استفاده از سفره یکبار مصرف بیشتر شده است این سفره ها به دلایلی مانند سهولت، بهداشت و سرعت در سرو غذا مورد توجه قرار می‌گیرند با این حال بررسی دقیق تاثیرات این سفره ها بر محیط زیست و فواید آنها اهمیت دارد.
نکات مهم در خصوص سفره یکبار مصرف رستورانی
استفاده از سفره یکبار مصرف رستورانی نکات مثبت متعددی دارد اولین آن بهداشت است با استفاده از سفره های یکبار مصرف ریسک انتقال بیماری ها و عفونت ها کاهش می‌یابد.
از آنجا که این سفره ها ضد عفونی شده و پس از استفاده جمع آوری و دور ریخته می‌شوند احتمال تماس مشتریان با باکتری ها و ویروس ها به شکل قابل توجهی کاهش می‌یابد.
دومین نکته استفاده از سفره یکبار مصرف صرفه جویی در زمان و انرژی است با استفاده از این سفره ها نیازی به شست و شو و خشک کردن آنها پس از هر بار استفاده نیست این امر باعث صرفه جویی در زمان و هزینه های مربوط به شستشو می‌شود.
علاوه براین این تمایل به سمت استفاده از سفره یکبار مصرف منجر به صرفه جویی در مصرف آب و ارزشمندتر شدن این منابع محسوب می‌شود برخی از سفره های یکبار مصرف از موادی تهیه می‌شوند که قابل بازیافت هستند استفاده از این نوع سفره ها می‌تواند روشی بهتر برای کاهش تخریب محیط زیست و استفاده مجدد از منابع باشد.