خرید جدیدترین انواع خمیر خرما یزدان

یکی از فرآورده های بسیار پر کاربرد خرما در صنعت شیرینی پزی خمیر خرما می باشد، خمیر خرما که معمولا به صورت عمده توسط شرکتهای فرآوری خرما تولید می شود با قیمت مناسب در اختیار صنایع وابسته مانند شیرینی پزی قرار می گیرد، در این مقاله شما را با نحوه ی آماده سازی خمیر خرما، فواید و موارد مصرف آن آشنا می کنیم.

کاربردهای خمیر خرما: ویژگی مهم خمیر خرما این است که در مسیر تهیه ی آن پوست خرما حذف می شود، بنابراین مصرف خمیر خرما به ویژه برای کسانی که در مصرف خرما به هر دلیل با پوست آن مشکل دارند یا ممکن است به پوست خرما حساسیت داشته باشند بسیار مناسب است.

در دستور پخت بسیاری از شیرینیها، کیکها و فرنیها باید از خرمای له شده استفاده کرد، برای تهیه ی خرمای له شده باید تعداد معینی خرما را ابتدا در آب جوش ریخت، سپس پوست گیری و هسته گیری کرد و بعد آن را له کرد این فرآیند یک فرایند زمان بر و خسته کننده خواهد بود در صورتی که وجود خمیر خرما این مشکل را به راحتی برطرف می کند.

خمیر خرما را می توان به عنوان شیرین کننده ی طبیعی در پخت غذاهایی که به شیرین شدن احتیاج دارند نیز مورد استفاده قرار داد.

مصرف خمیر خرما نسبت به خود خرما برای کودکان خیلی راحت تر و دلپذیر تر است چرا که کودکان با در آوردن هسته خرما و یا گرفتن پوست آن مشکل داشته و در نهایت از خوردن خرما طفره می روند، خمیر خرما گزینه ی مناسبی برای بهره مندی کودکان از خواص بی نظیر خرما می باشد.

مصرف خمیر خرما به عنوان صبحانه یا میان وعده می تواند بسیار مناسب و مفید باشد.

خواص خمیر خرما:

خمیر خرما همانطور که از نام آن پیداست از خرما درست می شود بنابراین تمامی خواص غذایی خرما را دارا می باشد.

1-    فیبر موجود در خمیر خرما باعث کاهش کلسترول بد خون شده و از بیماریهای قلبی و عروقی پیشگیری می کند.

2-    خمیر خرما سرشار از کلسیم بوده و در افزایش تراکم استخوانها و استحکام استخوان بسیار موثر است، این موضوع در افراد سالمند که به دلیل پایین آمدن سطح هورمون با معضل پوکی استخوان رو به رو هستند و کودکان که به دلیل رشد قدی ممکن است دچار کاهش تراکم استخوان شوند بسیار اهمیت دارد.

3-    وجود آهن و ویتامینهای D و C می تواند به رفع کم خونی در بدن کمک کرده، مصرف این میان وعدده به اندازه ی دو تا سه قاشق در طول روز برای خانمهای باردار نه تنها هیچ مشکلی ایجاد نمی کند بلکه برای بدن مادر و جنین بسیار مقوی است.

4-    وجود انواع ویتامینها و مواد معدنی و به ویژه آنتی اکسیدانها باعث می شود سیستم ایمنی بدن تقویت شده و بدن را در برابر مقابله با بیماریهای عفونی قدرتمند می سازد.

5-    فیبر و منیزیم موجود در خرما ضد نفخ و ضد یبوست بوده، به تقویت معده و حرکات دودی روده کمک می کند و در نهایت تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد سیستم گوارشی بدن دارد.

6-    مصرف خرما در افراد سالم که دیابت ندارند به دلیل وجود آنتی اکسیدانهایی که رادیکالهای آزاد را دفع می کند می تواند باعث جلوگیری از ابتلا به دیابت شود، در افراد دیابتی نیز مشاهده شده افزایش در گلوکوز خون ایجاد نمی کند اما مصرف خرما یا خمیر خرما در افراد دیابتی بهتر است تحت نظر متخصص تغذیه و با اندازه ی مورد نظر او صورت پذیرد.

7-    خمیر خرما به عنوان یک شیرین کننده ی طبیعی مانند شکر هیچ تاثیر سویی بر سلامت دهان و دندان به ویژه در کودکان نداشته و با میزان شیرین کنندگی بالایی که دارد می تواند جایگزین سالمی برای شکر باشد.

قیمت خمیر خرما

همانطور که عنوان شد مزایای استفاه از خمیر خرما بسیار زیاد است و شما می توانید این خمیر را با قیمت مناسب خریداری کرده و از فواید آن بهره مند شوید، حال این سوال مطرح می شود که خمیر خرما چگونه تهیه می شود؟

طرز تهیه ی خمیر خرما:

قبل از هر چیز باید بدانید که خمیر خرما به شیوه های صنعتی و نیمه صنعتی و با استفاده از انواع خرما حاصل می شود، در شیوه ی صنعتی تمامی مراحل فرآوری با استفاده از دستگاه انجام شده و کارگران تنها مسول نظارت بر کار دستگاه ها هستند، در شیوه ی نیمه صنعتی برخی مراحل با استفاده از دست انجام می شود، اما به هر حال در هر دو روش تمامی نکات ایمنی و بهداشتی رعایت می شود.

برای تهیه ی خمیر خرما اولین و اساسی ترین مرحله ضدعفونی کردن خرما است، پس از ضدعفونی کردن خرما وارد مرحله ی درجه بندی بر اساس رنگ می شود چرا که رنگ خرما در نهایت روی رنگ خمیر خرما اثر گذاشته و خمیر خرما با رنگهای سیاه یا قهوه ای را تولید می کند، پس از درجه بندی در فاز تنظیم رطوبت، رطوبت خرما را روی 20 تا 26 درصد تنظیم می کنند، کلاهک گیری، هسته گیری و حذف مواد زائد نیز به ترتیب انجام می شود، پس از حذف تمامی مواد اضافه از خرما خرما را برای ضدعفونی کردن وارد مرحله ی پاستوریزاسیون می کنند، پس از پاستوریزه شدن خرما را با استفاده از خرد کن خرد کرده، مخلوط و سپس همگن می کنند، در این مرحله امولسیفایر را به آن اضافه کرده و پس از هم خوردن و یکدست شدن خمیر آن را به صورت کاملا بهداشتی و عاری از هر گونه میکروبی بسته بندی می کنند.

خمیر خرما عمده

غالب موارد استفاده از خمیر خرما به استفاده در شیرینی فروشیها بر می گردد و شیرینی فروشیها خریدارن عمده خمیر خرما خواهند بود، نکاتی که قبل از خرید خمیر خرما باید به آن توجه داشت شامل موارد زیر است:

1-    خمیر خرما باید تازه باشد و تاریخ مصرف روی بسته بندی درج شده باشد.

2-    با توجه به نوع مصرف و اینکه رنگ خمیر چقدر برای شما اهمیت دارد به رنگ خمیر خرما دقت کنید.

3-    خمیر خرما باید در بسته بندیهای بهداشتی باشد.

4-    بسته بندی محصول نباید دارای درز یا سوراخ و شکاف باشد.

5-    خمیر خرما نباید خشک باشد.

6-    روی بسته بندی نشانهای استاندارد و کنترل کیفی و کد بهداشتی درج شده باشد.

7-    مهم نیست چقدر خرید می کنید بسته بندیها به طور تک به تک برای کیفیت چک شود.

کیفیت خمیر خرما شرط اصلی و اساسی در خرید خمیر خرما به شمار می رود، مراکز غیر بهداشتی و غیر اصولی نیز اقدام به تهیه ی خمیر خرما می کنند، این مراکز علاوه بر اینکه قدرت پاستوریزه کردن و ارائه ی بسته بندی با کیفیت ندارند، قدرت تنظیم رطوبت محصول را نیز نداشته و بنابراین محصولشان یا رطوبت اضافه دارد و کپک می زند یا خیلی خشک است و استفاده از آن غیر ممکن می باشد، بنابراین خرید از مرکز تولید و فروش معتبر نکته ی اصلی و اساسی در زمینه ی خرید خمیر خرما می باشد.

خمیر خرما ی با کیفیت و کاملا بهداشتی و در بسته بندی اصولی را می توانید از ما بخرید، مشاوران ما در بخش پشتیبانی سایت آماده ی پاسخگویی به پرسشهای شما عزیزان هستند، برای ارتباط با ایشان می توانید از طریق هر یک از راه های ارتباطی اعلام شده در بخش ارتباط با ما یا پر کردن فرم درخواست مشاوره اقدام نمایید.