انار یکی از میوه‌های فصل پاییز است و در بسیاری از شهرهای ایران و دیگر مناطق جهان پرورش می‌یابد، این میوه یکی از محبوب¬ترین انواع میوه در میان مردم ایران و سراسر جهان می‌باشد، ایران با تولید سالیانه حدود 800 هزار تن انار، قطب صادرات این میوه پرخاصیت در دنیا می‌باشد، انار با توجه به محل رویش، آب و هوا و ... انواع گوناگونی دارد.
انواع انار در ایران
این میوه خوشرنگ و خوشمزه با داشتن ترکیبات مفید، یکی از پرخاصیت‌ترین انواع میوه به شمار می‌رود، علاوه بر میوه، مردم از مشتقات انار نیز به خاطر خواص درمانی مفید آن‌ها استفاده زیادی می‌کنند.
یکی از مهم‌ترین مشتقات انار، رب آن است که اطبای طب سنتی خواص زیادی برای آن برشمرده‌اند. برای آشنایی با انواع مختلف انار، خواص دارویی آن، همچنین نکات مهم در مورد نحوه مصرف رب انار و ... تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
- بیشتر بخوانید: انار امروز مشهد
شاید اولین سوالی که برای آشنایی با انواع انار به ذهنتان رسیده باشد، این باشد که چه چیزی باعث تنوع این میوه پرطرفدار شده است؟ همانطور که در مقدمه نیز به آن اشاره کردیم، عواملی همچون نوع خاک، آب و هوا، نوع قلمه زنی یا تکثیر درختان انار، شرایط رویش درخت و ... در ایجاد تنوع این میوه موثرند، در واقع این عوامل بر روی مدت زمان رویش و رسیدن انار، همچنین رنگ پوست، طعم، بو و اندازه میوه انار تاثیر می‌گذارند، در ادامه با انواع انار و ویژگی‌های هر یک از آن‌ها آشنا می‌شویم.
با توجه به شرایط پرورش و همچنین ویژگی‌های ظاهری میوه انار، این میوه در یکی از دسته‌های زیر قرار می‌گیرد:
انار ساوه این نوع انار، یکی از انواع صادراتی این میوه است که در شهرستان ساوه پرورش داده می‌شود، دانه‌های سرخ رنگ و ترش این میوه، آن را به یکی از پرطرفدارترین نوع انار تبدیل کرده است.
سفید این نوع از انلر معطر و طعم ملس این نوع از میوه انار باعث شده که پس از رسیدن این انار، در حجم بسیار زیادی به فروش برسد، پوست آن سفید رنگ مایل به زرد است و دانه‌های آن سفید می‌باشد.
پربر این نوع از انار که یک انار زینتی به شمار می‌رود، یکی از پرطرفدارترین انواع انار در سرتاسر جهان می‌باشد، ظاهر این میوه بسیار زیبا و شکیل است که باعث جذب مشتریان خارجی زیادی شده است.
انار امریکایی این نوع انار که پوست ضخیمی دارد، دارای دانه‌هایی درشت و آبدار با طعمی ملس رو به ترش است.
انار واندرفول این انار که در مناطق شمالی کشور پرورش داده می‌شود، دارای پوست ضخیم و آبدار است، دانه‌های ملس و آبدار این نوع انار، آن را در میان توریست‌های شمال ایران بسیار پرطرفدار کرده است.
البته به جز مواردی که بیان کردیم، انار انواع دیگری همچون کراب، پاکوتاه، سیاه پوست نازک، انار شیرین یزد، انار فیروزکوه، کلود، بالگان، بدون خار، کنبران، گراندا، اسویت، فلش من، چیکو، فرانسیس، کینگ و ... را نیز دارد که هر کدام از نظر محل رویش و شرایط پرورش متفاوت‌اند.
خواص دارویی انارعلاوه بر رنگ و طعم فوق العاده این میوه بهشتی، انار به خاطر داشتن مواد مغذی گوناگون خواص دارویی بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارند، در ادامه برخی از خواص این میوه پرطرفدار را بیان می‌کنیم:
- ضدالتهاب قوی
- تقویت کننده کبد و معده
- ادرارآور و ضدتشنگی
- مفید برای درمان یرقان
- تسکین سرفه و بازکننده صدا
- تقویت مثانه و مجاری ادراری
- بهبود زخم‌های دهانی
- کمک به هضم سریع‌تر غذا
- کمک به بهبود سرطان خون
- کاهش فشار خون
- بهبود ورم و درد مفاصل
- تقویت فولیکول مو
- جلوگیری از بیماری‌های قلبی
- کاهش دهنده پلاک دندان و پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها
- تقویت حافظه و کاهش فراموشی
- بهبود سردردهای میگرنی
- رفع خستگی و افزایش میزان تاثیر ورزش بر روی بدن
خواص انار پخته برای خون
انار پخته جریان خون را بهبود داده و با افزایش تعداد هموگلوبین‌های مفید، در رفع کمخونی ناشی از فقر آهن در بدن موثر خواهد بود. علاوه بر این مصرف انار در دوران بارداری، باعث رفع کمخونی فرد و نوزاد می‌شود. علاوه بر این مصرف این میوه در دوران بارداری از زایمان زودرس جلوگیری می‌کند.
خواص انار شیرین در طب سنتی
از نظر متخصصین طب اسلامی، به طور کلی میوه انار طبع سرد و تر دارد که مزاج آن با توجه به مزه آن متغیر خواهد بود، از نظر اطبای طب سنتی انار خواصی همچون تقویت کبد و طحال، ملین، زردی، درد سینه، نرم کردن حنجره و ... دارد، علاوه بر این مصرف انار در افراد گرم مزاج برای هضم سریع‌تر غذا و پاکسازی معده، یکی از توصیه‌های مهم متخصصین طب سنتی می‌باشد.
رب انار یکی از مشتقات مهم انار است که به خاطر ارزش غذایی بالاتر آن نسبت به آب انار، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی ایرانی دارد، برای تهیه رب انار خانگی معمولا از دو روش استفاده می‌کنند، در یک روش ابتدا انارها را دان کرده، سپس آبگیری کرده و آن را از صافی عبور می‌دهند.
- بیشتر بخوانید: انار تره بار
بعد از آن، آب انار را آنقدر می‌جوشانند تا به غلظت مورد نظر برسد. در روش دیگر بدون عبور از صافی، مخلوط آب و گوشت انار را با هم می‌جوشانند تا رب انار غلیظ و سفتی به دست بیاید.
طبع رب انار در طب سنتی
از نظر طب اسلامی هر چقدر انار شیرین‌تر باشد، طبع گرم‌تری خواهد داشت. نکته مهمی که درباره رب انار باید بدانید این است که از نظر متخصصین طب سنتی، رب انار خواص درمانی بیشتری نسبت به آب انار دارد. که از جمله آن می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، کنترل فشار خون، کاهش چربی خون، جلوگیری از رسوب چربی در عروق، درمان کبد چرب، کاهش حالت تهوع در دوران بارداری و ... اشاره کرد.
- بیشتر بخوانید: انار درجه یک
خواص رب انار در بارداری و مصرف رب انار در دوران بارداری به رشد جنین کمک کرده و همچنین در بهبود ویار مادر نیز تاثیر بسزایی دارد، علاوه بر این مصرف این ماده مغذی در دوران بارداری، باعث زیبا شدن چهره نوزاد خواهد شد، همچنین مصرف آن باعث کاهش حالت تهوع مادران باردار خواهد شد.
بهترین زمان خوردن رب انار
با توجه به موارد مصرف رب انار، بهترین زمان برای افزایش تاثیرگذاری آن نیز متفاوت خواهد بود، در ادامه به بیان برخی از موارد مصرف این ماده مغذی می‌پردازیم:
- برای پیشگیری و درمان حالت تهوع در بارداری، رب انار باید صبح‌ها و به صورت ناشتا میل شود
- جهت پاکسازی معده بهتر است رب انار پس از غذا میل شود
- برای سلامت پوست و بهبود آکنه و جوش بهتر است روزانه پس از هر وعده غذایی یک قاشق غذاخوری رب انار میل شود
- برای افزایش چربی سوزی و لاغری، روزانه به صورت ناشتا رب انار میل شود
قیمت رب انار
با توجه به افزایش هزینه‌های مربوط به پرورش و نگهداری از درختان انار و همچنین تهیه رب انار، قیمت آن دچار نوسان شده است، علاوه بر این حفظ کیفیت رب انار یکی از شاخصه‌هایی است که بر قیمت نهایی آن تاثیر بسزایی خواهد داشت، برای خرید رب انار با بالاترین کیفیت و همچنین دریافت قیمت این محصول، می‌توانید از طریق لینک پایین این صفحه با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
