معموملا میوه ها جایگاهه ویژه ای در زندگی و سلامت ما دارند مانند خرمالو سیبی پیوندی سطلی که از خواص بالایی برخوردار است و گونه های مختلف درخت خرمالو وجود دارد و قیمت با تخفیف نیز دارد و معمولا به صورت عمده به فروش می رسد پرکاربردترین این میوه خرمالوی شرقی، Dayspros kaki است که در میان درختان میوه ای رایجترین است. خرمالو در خانواده Ebenaceae است و تعدادی از گونه های غیر خرمالو در چوب آبنوس رشد می کنند در سال ۲۰۱۹، چین ۷۵ درصد از کل خرمالوی جهان را تولید کرد.
مثل گوجه فرنگی، خرمالو معمولا به عنوان توت در نظر گرفته نمی شود، اما در واقع میوه از لحاظ مورفولوژی یک توت است درخت خرمالو کاکی (به انگلیسی: The Tree Dayspros kaci) پربسامدترین گونه خرمالو است درخت معمولا به ۴٫۵ تا ۱۸ متر (۱۵ تا ۶۰ فوت) در ارتفاع می رسد و دور است. درخت خرمالو سیبی معمولا راست می ایستد، اما گاهی اوقات می تواند کج باشد یا ظاهری خشن داشته باشد برگها ۷-۱۵ سانتی متر (۳-۶ اینچ) طول دارند و شکل آنها با پپتیلولهای ۲ سانتی متر (۳/۴ اینچ) است. برگهای بالایی درخت به رنگ قهوه ای و ابریشمی هستند برگها ریز و مایل به ابی رنگ سبز هستند در پاییز، به زرد، نارنجی، یا قرمز تبدیل می شوند درختان خرمالو معمولا دیوسیوس هستند،
- بیشتر بخوانید: خرمالو در بازار شیراز
به این معنی که گلهای نر و ماده بر روی درختان جداگانه تولید می شوند. برخی از درختان دارای گلهای نر و ماده هستند گلهای مردانه صورتی هستند و در گروه های (۳) ظاهر می شوند گلهای زن کرم رنگ-سفید هستند و به صورت تکی ظاهر می شوند. میوه خرمالو اواخر پاییز رشد می کند و می تواند تا زمستان روی درخت بماند در رنگ، میوه های رسیده از گونه های کشت شده از رنگ زرد براق تا نارنجی قرمز تیره بسته به نوع و تنوع آنها به طور مشابه از ۱.۵ تا ۹ سانتی متر (۱/۲ تا ۳+۱/۲) در قطر تغییر می کنند و در شکل انواع ممکن است کروی، بلوط- یا کدو-شکل باشند.
میوه رسیده دارای ساکارز بالایی است، عمدتا محتوای آنها فروکتوز و گلوکز نیز می باشند و بسیار شیرین طعم هستند؛ خرمالوی شرقی، خرمالوی چینی یا خرمالوی ژاپنی مهمترین خرمالوی تجاری هستند این گیاه بومی چین، شمال شرق هند و شمال چین است. خرمالو سیبی برای اولین بار در چین بیش از ۲۰۰۰ سال پیش کشت شد و در قرن ۷ به ژاپن و کره در قرن ۱۴ معرفی شد چین، ژاپن و کره جنوبی نیز مهمترین تولیدکنندگان خرمالو هستند که به این نامها می شناسند در چینی، کاکی در ژاپنی و گام (Gram) در کره ای و همچنین به عنوان انبه کره ای شناخته شده است.
- بیشتر بخوانید: خرمالو نارس
این میوه در نپال به ह هلوعابد (به انگلیسی: Haluwabad) معروف است و برای مصارف آشپزی مختلف استفاده و به عنوان میوه فصلی مصرف می شود. این میوه یکی از پرطرفدارترین میوه های کشور نپال است که برای مدت طولانی مصرف شده است همچنین خرمالو سیبی در دهه ۱۸۰۰ در کالیفرنیا و جنوب اروپا و در دهه ۱۸۹۰ در ایالت سائوپائولو به برزیل معرفی شد و پس از آن به وسیله مهاجران ژاپنی در سراسر برزیل گسترش یافت. ایالت سائوپائولو هنوز بزرگترین تولید کننده در برزیل است، با مساحت ۳۶۱۰ هکتار به خرمالو در سال ۲۰۰۳ اختصاص داده شده است؛ میوه های آن شیرین و کمی نارنگی با بافت نرم و گاهی فیبری است
تعداد زیادی از انواع انتخاب شده اند برخی از آنها در حالت خشک و ثابت قابل خوردن هستند نوع ژاپنی «هاچیا» به طور گسترده ای رشد کرد این میوه دارای محتوای تانن بالایی است که باعث می شود میوه های خام و نپخته، تیره و تلخ شوند میزان تانن در هنگام رسیدن میوه کاهش می یابد. خرمالوی مثل هاچیا باید کاملا رسیده و سپس مصرف شود؛ از نظر تجاری و به طور کلی، دو نوع میوه خرمالو وجود دارد: استرسنت و غیر استرهنگنت Hachia قلب شکل شایع ترین گونه از خرمالوی استرانستان است که حاوی مقادیر بسیار بالایی از تانن محلول هستند و اگر قبل از نرم شدن و رسیدن کامل خورده شوند ناخوشایند هستند فضاسازی تاننها به روشهای مختلفی حذف می شود.
- بیشتر بخوانید: خرمالو سیبی صادراتی 1401
برای اهداف داخلی،بهترین و موثرترین فرایند، ذخیره کردن خرمالوی رسیده در یک ظرف تمیز و خشک همراه با انواع دیگر از میوه است که مقادیر زیادی از اتیلن را در زمان رسیدن به آن می دهد. سیب و میوه های مرتبط مانند گلابی خشک موثر هستند، همین طور موز و چندین میوه دیگر؛ مواد شیمیایی دیگر به صورت تجاری دارد که دسترسی مصنوعی به خرمالو را ممکن می کند و یا باعث تاخیر انداختن در رسیدن آنها می شود. نمونه هایی از این دست شامل الکل و دی‌اکسید کربن است که تانن را به شکل نامحلول تغییر می دهد همچنین می توان با خشک کردن خرمالو را برای اهداف تجاری آماده کرد.
خرمالو سیبی حاوی یک یا دو دانه است که می توان آن را کاشت و از هسته های آنها نهایت استفاده را برد که معمولا در ایالات متحده بیشتر استفاده می شود چنین روش کاشت درخت هم ممکن است میوه تولید کند. خرمالوی غیراسترسی مثل گوجه فرنگی ریز است و اغلب به عنوان fuyu فروخته می شود خرمالوی غیر استرسی در واقع خالی از تانن نیست، اما فرق این نوع با نوع قبلی این است که می توان آن را قبل از رسیدن کامل مصرف کرد و طعم قابل توجهی را احساس کنیم. نوع سومی هم وجود دارد که معمولا کمتر در دسترس است، خرمالوی غیر استرهنگرا این خرمالو که به‌طور کامل گرده افشانی می شود، داخل آن قهوه ای است که به گاز ژاپن معروف است و این میوه را می توان در زمانی که هنوز سفت است مصرف کرد این گونه ها بسیار مورد توجه هستند. تسورونوکو که به خاطر رنگ قهوه ای تیره اش به عنوان خرمالوی شکلاتی فروخته می شود، به عنوان خرمالوی دارچین برای طعم تندش نیز شناخته می شود، و Hyakume، به عنوان شکر قهوه ای نیز استفاده می کنند. معمولا میوه ها داری مقادیری ویتامین و قندهای فراوان هستند که بدن انسانها به شدت به آن نیاز دارد و در صورت مصرف نکردن میوه بدن دچار اختلالاتی می شود که گاهی وقتها حتی نیاز به درمان دارند جهت جلوگیری از هر گونه بیماری باید میوه مصرف شود پیشنهاد ما خرمالو سیبی است که خاصیت فراوانی دارد. جهت تهیه این میوه خوش رنگ و خوش طعم، به مجموعه ی ما مراجعه کرده و این محصول را به صورت عمده خریداری کنید.
