شکر، این ماده شیرین و گران بها، جزو اصلی ترین مواد غذایی به شمار می‌آید که در طی قرون برای تهیه خوراک و شیرینی‌ها استفاده شده است، اما می‌دانستید که شکر سفید مشهد یکی از بهترین انواع شکر در جهان است؟
شکر سفید مشهد، یک نوع شکری است که از گیاه قند مشهد (ماهقوزی) به دست می‌آید که این گیاه در مناطق خشک و بیابانی ایران کشت می‌شود و در حالت خام دارای رنگ قهوه‌ای است و با استفاده از فرآیند پالایش دقیق، این شکر تبدیل به شکر سفید می‌گردد که دارای طعم مطلوب و خواص متعددی است.
خواص شکر سفید مشهد
شکر سفید مشهد، در مقایسه با شکر سفید معمولی، دارای خواص بهداشتی بیشتری است، این شکر را می‌توان به عنوان یک منبع انرژی قوی، خوشمزه و غذایی قابل تحلیل در نظر گرفت و همچنین، شکر سفید مشهد دارای مقادیر با وجود این‌که کمترین درصد مواد معدنی و ویتامین‌ها را دارد، می‌تواند در بهبود سیستم گوارشی، کاهش استرس و افزایش انرژی بدن تأثیرگذار باشد.
تولید شکر سفید مشهد یک فرآیند پیچیده است که از جمله مراحل این فرآیند می‌توان به برداشت گیاهان قند، خرد کردن، استخراج شکر، مخلوط کردن، تصفیه و خشک کردن اشاره کرد و هر قدم از این فرآیند با دقت و استفاده از فناوری‌های پیشرفته انجام می‌شود تا شکر سفید مشهد با کیفیت بالا تولید شود.
استفاده های مختلف شکر سفید مشهد
شکر سفید مشهد علاوه بر استفاده در صنایع غذایی، در تهیه شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها نیز استفاده می‌شود و همچنین، این شکر در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی، جوراب بافی و تولید رنگ دارای کاربردهای متنوع است.
برای استفاده و نگهداری بهینه از شکر سفید مشهد، بهتر است آن را در محیط خنک و خشک نگهداری کنید و همچنین، به‌جای استفاده از شکر سفید مشهد در غذاها یا نوشیدنی‌های گرم، می‌توانید از آن در تهیه شربت‌ها و آبمیوه‌های خنک نیز استفاده کنید.
یکی از نقاط مهمی که نیاز است مورد بررسی قرار گیرد، مقایسه شکر سفید مشهد با شکر قهوه‌ای است، شکر قهوه‌ای، نوعی شکر طبیعی است که پس از چربی‌زدایی کامل از محصولات قند مشهد به دست می‌آید و در مقابل، شکر سفید مشهد با استفاده از فرآیند پالایش دقیق و درجه‌بندی مناسب، به شکلی کاملاً خالص و سفید تبدیل می‌شود.
شکر سفید مشهد یکی از بهترین و با کیفیت‌ترین انواع شکر است که در بازار موجود است و با استفاده هوشمندانه و متعادل از این شکر در رژیم غذایی خود، می‌توانید لذت ببرید و به سلامتی بدن خود اهمیت بدهید.