آلو بخارا که نیز به نام خشکباری شیرازی معروف است، به طور عمده در استان فارس و به ویژه شهرستان خرم‌بید در ایران تولید می‌شود، استان فارس به عنوان یکی از مناطق مهم تولید آلو بخارا در ایران شناخته می‌شود.
منابع خوب آلو بخارا در ایران:
شهرستان خرم‌بید: شهرستان خرم‌بید یکی از مناطقی است که به عنوان قطب تولید آلو بخارا در ایران شناخته می‌شود، این شهرستان با شرایط آب و هوایی مطلوب و خاک حاصلخیزی که دارد، برای کشاورزان بهترین مکان برای کاشت و تولید آلو بخارا است.
استان فارس: استان فارس به طور کلی به عنوان منطقه تولید خشکبار در ایران شناخته می‌شود و آلو بخارا نیز جزء محصولات اصلی این استان است، مناطق دیگری نیز در استان فارس مانند شیراز، اردکان و فسا نیز به تولید آلو بخارا مشهور هستند.
سایر مناطق ایران: علاوه بر استان فارس، آلو بخارا به صورت محدود در برخی مناطق دیگر ایران نیز تولید می‌شود، مانند استان یزد و شهرستان‌های سرخس و فیروز آباد در استان خراسان رضوی.
مهمترین ویژگی‌های تولید آلو بخارا در مناطق فارس و خرم‌بید:
شرایط آب و هوایی: در مناطق فارس و خرم‌بید، شرایط آب و هوایی مناسب برای رشد و تولید آلو بخارا وجود دارد، این مناطق معتدل تا بسیار گرم و خشک هستند که این شرایط می‌تواند در افزایش کیفیت و طعم آلو بخارا تاثیرگذار باشد.
خاک حاصلخیز: خاک‌های منطقه، به ویژه خرم‌بید، حاصلخیز و بسیار مناسب برای رشد آلو بخارا هستند، این خاک‌ها غنی از عناصر غذایی و مواد آلی است که به درستی پرورش و رشد آلو بخارا را تسهیل می‌کند.
تخصص و دانش کشاورزان: کشاورزان و کشتارگاه‌های در مناطق فارس و خرم‌بید دارای تخصص و دانش کافی در زمینه تولید و فرآوری آلو بخارا هستند، این دانش و تخصص می‌تواند در بهبود کیفیت و استاندارد محصول تاثیرگذار باشد.
با توجه به موارد فوق، می‌توان نتیجه گرفت که آلو بخارا به طور عمده در شهرستان خرم‌بید استان فارس و مناطق اطراف آن تولید می‌شود، این مناطق به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و خاک‌های حاصلخیز، منابع بسیار خوبی برای تولید آلو بخارا در ایران هستند.
علاوه بر تولید آلو بخارا در مناطق فارس و خرم‌بید، در برخی مناطق دیگر ایران نیز تولید این محصول صورت می‌گیرد، به عنوان مثال، استان یزد در شرق ایران نیز به عنوان یکی از محل‌های تولید آلو بخارا شناخته می‌شود، مناطقی مانند شهرستان‌های سرخس و فیروز آباد در استان خراسان رضوی نیز معروف به تولید آلو بخارا هستند.
تولید آلو بخارا در این مناطق از بهره برداری آب رودخانه‌ها و استفاده از زیرساخت های مناسب برخوردار است، همچنین، کشاورزان در این مناطق دارای تجربه و دانش کافی در زمینه تولید و فرآوری آلو بخارا هستند.
توجه به استانداردهای کیفی و بهداشتی نیز در تولید آلو بخارا در این مناطق دارای اهمیت است، کشاورزان و تولیدکنندگان باید رعایت مراحل صحیح برای خشک کردن آلوها را به عمل آورند و محصول نهایی را در شرایط انبارداری مناسب نگهداری کنند، همچنین، استفاده از مواد شیمیایی و حفظ تمیزی در فرآیند تولید و بسته‌بندی آلو بخارا بسیار مهم است.
در نهایت، می‌توان گفت که تولید آلو بخارا در ایران از مناطق مختلفی صورت می‌گیرد، اما مناطق فارس و خرم‌بید در استان فارس به عنوان مراکز اصلی تولید این محصول شناخته می‌شود.
تولید کنندگان در این مناطق با رعایت استانداردهای زیست محیطی و کیفیت، آلو بخارای با کیفیت و خوشمزه ای را تولید می‌کنند که به عنوان محصول برتر خشکبار در بازارهای داخلی و خارجی شناخته می‌شود.
