یکی از غلات که بسیار برای بدن مفید بوده سویق جو تبریز می باشد که از نوع گندم آن نیز موجود می باشد و بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و مواد غذایی مختلفی با ارزشهای غذایی منعدد در بازار موجود بوده است که از سالم ترین آنها می توان به جو در اشاره کرد که یکی غله های بی نظیر بوده و بسیار خوشمزه می باشد.
ویژگی سویق جو دو سر
این غله دارای مقادیر بالایی از فیبر و آنتی اکسیدان بوده که برای بهبود سیستم ایمنی بدن بسیار مفید می باشد، این ماده خوراکی برای کاهش وزن بسیار مفید بوده و همچنین مانع از حملات قلبی و سکته های مغزی می شود.
پزشکان به بیماران دیابتیک مصرف این غله را برای کنترل قند خون آنها توصیه می کنند و مواد معدنی و ویتامینهای موجود در جو دوسر بر حفظ سلامتی پوست و مو بسیار تاثیر گذار می باشد و برای داشتن موهایی زیبا می توان از آن استفاده کرد، یکی از دلایل خواص بی شمار این ماده غذایی می توان به عدم وجود گلوتن اشاره کرد که این غله را به منبع بزرگی از املاح معدنی مختلف تبدیل کرده است.
مشخصات سویق جو دو سر
معمولا در بازار انواع مختلفی از سویق جو دو سر تولید می شود که همه دارای خواص مشترک بوده ولی نوع آنها متفاوت می باشد که به صورت کوبیده و پرک موجود می باشد، این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی بوده که به زمان پخت بسیا زیادی احتیاج دارد تا خوب بپزد.
البته بیشتر افراد نمونه پرک شده را به دلیل کاهش زمان پخت ترجیح می دهند و از فروش بسیار زیادی برخوردار می باشد و برای پخت انواع حریره می توان از جو دو سر کوبیده یا پرک شده استفاده کرد تا طعم بی نظیری به غذای ما ببخشد، این غله به عنوان یکی از بهترین و سالم ترین شناخته شده است و در اکثر غذاها از جمله حلیم بادمجان استفاده شده که بسیار خوشمزه و مقوی می شود.
خواص سویق جو دو سر
ترکیبات این غله مقوی در ویتامین و پروتئین یکسان بوده و می تواند نیاز بدن را برطرف کند، کربوهیدرات برای بدن بسیار مفید بوده و به میزان بسیار زیادی در جو در موجود بوده و همچنین فیبر موجود در این غله ا اشتها کاذب جلوگیری کرده و می تواند در کاهش وزن بسیار تاثیر گذار باشد و آهن برای رشد جنین بسیار مفید بوده که مقادیر قابل توجهی در جو دو سر موجود می باشد.
با توجه به ویتامینها و مواد معدنی موجود در هر دانه جو پرک آن را به یک میان وعده مغذی تبدیل می کند که بسیار خوشمزه بوده است و بسیاری از افراد آن را در برنامه غذایی خود جای داده اند.
مزایای سویق جو دو سر
آنتی اکسیدان از انواع بیماریهای سرطانی جلوگیری می کند و در جو دو سر بسیار زیاد بوده که می تواند از ایجاد یا رشد سلولهای توموری جلوگیری کند و یک نوع خاص از آنتی اکسیدان به نام پلی فنول در این غله وجود دارد که تنها در جو دو سر بوده و برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن مفید می باشد و باعث تقویت آن می شود.
این آنتی اکسیدان باعث بهبود جریان خون شده و کاهش فشار خون را در پی داشته است که می تواند باعث از بین رفتن التهابات شده و همچنین خارشهای ناشی از آلرژی را برطرف می کند و مصرف این جو دو سر باعث از بین رفتن چربی بد خون شده و افراد دیابتی را از تزریق انسولین رهایی می بخشد و یکی از مشکلاتی که امروزه افراد با آن مواجه شده اند بیماریهای گوارشی بوده است که می توان از این غله به دلیل وجود باکتری مفید که در این سیستم تولید می کند استفاده نمایید.
