گیلاس یک میوه خوشمزه و محبوب است که در فصل تابستان در دسترس است، این میوه کوچک و قرمز رنگ با طعم ترش و شیرین، تازه و یا به صورت خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد.
علاوه بر طعم و عطر خوب، گیلاس انواع ویتامین ها و مواد مغذی مفیدی را در خود جای داده است و این مقاله به طور مفصل ویتامین های موجود در گیلاس را بررسی و 21 خواص بهداشتی این میوه را بررسی خواهد کرد.
1. ویتامین سی:
گیلاس سرشار از ویتامین سی است که برای حفظ سلامت پوست، حفظ سیستم ایمنی، بهبود دستگاه گوارش و جلوگیری از عفونت ها مفید است.
2. ویتامین آ:
گیلاس حاوی ویتامین آ است که برای حفظ سلامت چشم، رشد سلول ها و تقویت استخوان ها اهمیت دارد.
3. ویتامین ک:
حضور ویتامین ک در گیلاس به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند، موجب جلوگیری از آسیب های پیروکسیداسیونی است.
4. ویتامین ب۱:
این ویتامین کمک به ساختن و تعمیر بافت های بدن می کند و همچنین در تبدیل غذا به انرژی نقش دارد.
5. ویتامین ب۲:
ویتامین ب۲ یا ریبوفلاوین در گیلاس وجود دارد و در عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم انرژی نقش دارد.
6. ویتامین ب۳:
این ویتامین کمک به ترکیب چربی های ضروری برای ساخت بسیاری از هورمون ها دارد و باعث بهبود عملکرد جهاز عملگرا می شود.
7. ویتامین ب۵:
گیلاس حاوی ویتامین ب۵ است که در سیستم قلبی عروقی تأثیر مثبتی دارد و نقشی در تنظیم سطح قند خون نیز دارد.
8. ویتامین ب۶:
ویتامین ب۶ در متابولیسم پروتئین ها، هموگلوبین و سیستم عصبی مرکزی نقش دارد و در گیلاس وجود دارد.
9. ویتامین ب۹:
این ویتامین موجب تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از اختلالات جانبی محافظت می کند.
10. ویتامین ب۱۲:
این ویتامین برای سلامتی ناحیه معده و سیستم عصبی مرکزی اهمیت دارد و در گیلاس وجود دارد.
11. ویتامین د:
گیلاس حاوی ویتامین د است که برای جذب کلسیم و فسفر، سلامت استخوان‌ها و کاهش خطر سرطان استفاده می شود.
12. ویتامین E:
این ویتامین همچون یک آنتی‌اکسیدان عمل می کند و مواد مضر اکسیداتیو را مهار می کند، چیزی که در جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی مهم است.
13. ویتامین K:
گیلاس حاوی ویتامین K است که برای ایجاد پلاکت های خونی سالم و خونریزی صحیح لازم است.
14. فیبر:
گیلاس حاوی فیبر غذایی است که برای پیشگیری و درمان یبوست، کاهش کلسترول خون مفید است.
15. آهن:
حضور آهن در گیلاس منجر به تولید هموگلوبین و سلامت پوست می شود.
16. منیزیم:
منیزیم در گیلاس وجود دارد که برای حفظ سلامت استخوان و عضلات، تنظیم فشار خون و تنظیم قند خون لازم است.
17. پتاسیم:
گیلاس حاوی پتاسیم است که برای تقویت عضله قلب، کنترل فشار خون و تنظیم متابولیسم مفید است.
18. کلسیم:
حضور کلسیم در گیلاس برای سلامت استخوان، رشد سلول ها و تقویت دندان ها اهمیت دارد.
19. روی:
روی در گیلاس وجود دارد که برای ساخت و تعمیر بافت ها و سیستم ایمنی بدن لازم است.
20. مس:
گیلاس حاوی مس است که در کاهش التهابات، ساختن آنزیم ها و همچنین حفظ سلامت موثر است.
21. منگنز:
منگنز در گیلاس وجود دارد که در ترکیب هورمون ها، تقویت سیستم ایمنی و عملکرد عصبی نقش دارد.
نتیجه:
گیلاس به عنوان یک میوه سالم و خوشمزه باحفظ پوست، سیستم ایمنی، سلامت استخوان ها، جلوگیری از بیماری های قلبی و دیگر خواص بهداشتی مفید است.
با اضافه کردن این میوه سرشار از ویتامین ها به رژیم غذایی خود، می توانید از فواید بهداشتی آن بهره‌برید و منبعی از ویتامین C قوی: گیلاس یک منبع بسیار خوب از ویتامین C است.
هر 100 گرم گیلاس، حدود 15 میلی گرم ویتامین C دارد و این ویتامین مهم برای سلامتی سیستم ایمنی بدن، جذب آهن، بهبود رشد و تعمیر بافت های بدن و عملکرد طبیعی آنتی‌اکسیدان است.
تقویت سیستم ایمنی: مصرف گیلاس به دلیل حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان های قوی به سیستم ایمنی کمک می کند و از بیماری ها و عفونت ها جلوگیری می کند.
محافظت از سلامت قلب: میوه گیلاس حاوی پتاسیم است، که کنترل فشار خون را تنظیم می کند و برای عملکرد سالم قلب لازم است و همچنین، مقدار قابل ملاحظه‌ای فیبر در گیلاس وجود دارد، که میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و ریسک بیماری‌های قلبی را کاهش می دهد.
حفظ سلامت پوست: حضور ویتامین C در گیلاس برای تولید کلاژن مفید است که پوست را طراوت و لطافت می بخشد و از خطوط و چین و چروک های زودرس جلوگیری می کند.
تقویت سلامت استخوان ها: گیلاس حاوی کلسیم است که برای حفظ سلامت استخوان ها و رشد آنها بسیار مهم است.
بهبود قند خون: مصرف میوه گیلاس به دلیل حاوی برخی عناصر مانند ویتامین B۳ و منیزیم، کمک به کنترل سطح قند خون می کند و برای افراد دیابتی مفید است.
جلوگیری از بیماری های التهابی: ویتامین E در گیلاس موجب کنترل التهاب بدن می شود و بهبود آسیب های التهابی مثل آرتروز، التهاب های مفصلی و التهاب ریه ها را تسریع می کند.
حفظ سلامت معده و سیستم عصبی مرکزی: حضور ویتامین B۱۲ در گیلاس می تواند به سلامتی معده و عملکرد عصبی مرکزی کمک کند.
جلوگیری از کم خونی: گیلاس حاوی آهن است، که برای تولید هموگلوبین و حفظ سلامت پوست لازم است.
مقابله با آسیب های پیروکسیداسیونی: حضور ویتامین های مانند C و E در گیلاس، بهبود ایمنی بدن در برابر آسیب های پیروکسیداسیونی، که علت اصلی بسیاری از بیماری ها است، را تسهیل می کند.
تقویت سلامت روان: ویتامین B۶ در گیلاس، نقش پررنگی در سلامت روان دارد و می تواند به کنترل مشکلات اضطراب و استرس کمک کند.
قابل استفاده برای لاغری: گیلاس، مقداری کالری کم دارد و باعث ایجاد احساس سیری می شود، بنابراین می تواند به رژیم های لاغری مناسب باشد.
ضد سرطان: وجود آنتوسیانین های قوی در گیلاس، می تواند در مقابله با خطر سرطان مؤثر باشد.
کاهش التهابات: به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان ها، مصرف گیلاس می تواند به کاهش التهابات در بدن کمک کند.
بهبود گوارش: مصرف گیلاس می تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند و عفونت های معده و روده را کاهش دهد.
کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک: گیلاس می تواند کمک به کاهش عوامل خطر سندرم متابولیک، از جمله چاقی، قند خون بالا و تری‌گلیسریدهای بالا داشته باشد.
تنظیم فشار خون: وجود پتاسیم در گیلاس می تواند به حفظ فشار خون طبیعی کمک کند و ریسک بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
حفظ سلامت مو: ویتامین A در گیلاس می تواند به رشد و رونق مو کمک کند و موها را پربراق و تندرست نگه دارد.
تقویت حافظه و عملکرد مغزی: مصرف گیلاس می تواند به حفظ عملکرد مغزی عالی و تقویت حافظه کمک کند.
نکات کلیدی:
- گیلاس حاوی ویتامین C، ویتامینA، ویتامین k، ویتامین های گروه B و ویتامین D است.
- گیلاس دارای خواص بهداشتی شامل تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب، نگهداری سلامت پوست، تقویت سلامت استخوان، کنترل قند خون، مقابله با آسیب های پیروکسیداسیونی، تنظیم فشار خون، و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی است.