اگر شما یک کیک اسفنجی پز حرفه ای هستید پیشنهاد می شود که حتما پودر دانه های وانیل را در انبار مواد اولیه خود ذخیره کنید شاید این سوال برایتان پیش بیاید که وانیل شکری برای چیست ما در این مطلب می خواهیم به طور کامل درباره وانیل با شما صحبت کنیم.
وانیل زمینی که به عنوان پودر وانیل نیز می تواند شناخته شود همان دانه های وانیل می باشد که طی فرآیندهایی آن را خشک می کنند و تبدیل به پودر می کنند شاید در ابتدا این تصور برای شما پیش بیاید که این ماده دست نیافتنی است.
اما بدانید که با کمی خلاقیت می توان با استفاده از این ماده اولیه عطر و طعم خاصی را به کیکها، دسرها و حتی محصولات غذایی پخته شده خود اضافه کنید.
وانیل نه تنها به صورت پودری بلکه به صورت عصاره نیز استفاده می شود نحوه تشکیل آن به این صورت است که ابتدا دانه های وانیل را در یک محیط شفاف خیس می کنند و به مرور سبب می شود تا عطر و طعم دانه های وانیل به آن مایع منتقل شود.
به این ترتیب می توان عصاره وانیل را به راحتی تولید کرد اما در اکثر مواقع از وانیل پودری استفاده می شود زیرا می تواند کیفیت بهتری را به محصول موردنظر شما بدهد.
عصاره وانیل می تواند به مرور عطر خود را از دست بدهد که پودر وانیل این ویژگی را ندارد علاوه بر این اگر عصاره وانیل را به موادی اضافه کنیم و بخواهیم آن را طبخ کنیم هنگام طبخ، این عصاره چون حالت مایع دارد بخار می شود و عطر وانیل از بین می رود و از طرفی پودر وانیل می تواند طعم بسیار دل نشین تری را در اختیار مواد غذایی قرار بدهد بدون این که به مرور زمان خاصیت خود را از دست بدهد.
استفاده از پودر وانیل نه فقط در کیک بلکه می تواند جزء اصلی ترین مواد برای تهیه بستنی پودینگ شکلاتی یا فرنیها باشد بسیاری از آشپزان و شیرینی پزان معروف معتقدند که اگر می خواهید طعم وانیل در کیک یا دسر شما بیشتر ظاهر شود بهتر است آن را با شکر مخلوط نمایید تا طعم عالی را به محصول شما بدهد.
پودر وانیل می تواند به عنوان یک ادویه استفاده شود که می توان از آن در غذاهای مشخصی استفاده کرد و از طعم خاص و دل نشین آن بهره مند شد تنها نکته ای که باید در هنگام اضافه کردن وانیل به غذاهای مختلف رعایت کنید آن است که مقدار آن به اندازه کافی باشد زیرا اگر پیش از حد از این ادویه استفاده کنید ممکن است طعم تلخی را به غذای شما اضافه کند.
- بیشتر بخوانید: وانیل
به طور طبیعی اضافه کردن وانیل به خامه قنادی می تواند جزو اصلی ترین استفاده های وانیل باشد شما می توانید پودر وانیل را به خامه اضافه کنید و طعمی را که مد نظرتان است به دست آورید.
به دلیل این که پودر وانیل جزء دسته مواد غذایی خشک به شمار می آید می توان آن را مانند انواع دیگر ادویه ها در کابینت خود نگهداری کرد که می تواند به عنوان یک پوشش عالی برای آماده سازی انواع محصولات خوراکی استفاده شود.
ممکن است برایتان تعجب آور باشد اگر بدانید پودر دانه های وانیل می تواند حتی در غذاها نیز استفاده شود آمیخته کردن آن با دارچین و هل می تواند یک طعم شگفت انگیز را ایجاد کند ترکیب وانیل با سیب زمینی یا کدو تنبل می تواند بسیار بی نظیر باشد همچنین استفاده از آن در انواع سسها یا برنج نیز می تواند طعم بسیار مطلوبی را به وجود آورد.
اگر شما علاقه ای به مصرف گوشت دارید می توانید قبل از طبخ آن را با استفاده از وانیل مزه دار کنید و با اضافه کردن نمک، فلفل و دارچین طعم مورد علاقه تان را در گوشت ایجاد نمایید در اکثر نانوایهای حرفه ای نیز برای افزودن طعمی دل نشین به نان از وانیل استفاده می کنند.
با وجود این که وانیل جزو دسته ادویه های گران قیمت می باشد اما به دلیل طعم مطلوبی که می تواند ایجاد کند بسیار پر استفاده است پودر وانیل می تواند بسته به نوع تولید آن از کیفیت متفاوتی برخوردار باشد.
به شما پیشنهاد می شود اگر می خواهید از طعمی درجه یک برخوردار شوید از وانیل هایی استفاده نمایید که با کیفیتهای بسیار بالا تهیه شده اند و طعم قوی تری دارند زیرا در این صورت می توانید با استفاده کردن از مقدار کمی از آن طعم دلخواه خود را به وجود بیاورید.
پودر وانیل می تواند به رنگ سفید باشد که اساس تشکیل آن نیز ساکارز است این محصول در فرانسه و مکزیک از محبوبیت بالایی برخوردار است. همچنین وانیل شکری که از وانیل به وجود آمده از ساکارز تهیه می شود می توان برای مصرف در قهوه ترک صبحانه استفاده کرد.
علاوه بر دانه های وانیل پاد وانیلی نیز از عطر و طعم واقعی و فراوانی برخوردار است تولید کنندگان برای به وجود آوردن پادها ابتدا غلافهای این گیاه را به آرامی خشک کرده و آنها را آسیاب می کنند که معمولاً به رنگ تیره می باشد و پودر سیاه رنگی را در اختیار قرار می دهد و از قیمت بالایی نیز برخوردار می باشد به همین علت معمولاً آنها را در بسته بندیهای بسیار کوچک قرار می دهند.
با وجود اندازه این بسته بندیها اما چون مقدار کمی از آن می تواند تغییر اساسی را در طعم غذا ایجاد کند می توان در مدت زمان طولانی آن را نگهداری کرده و از آن استفاده کرد.
استفاده از پودر وانیل و وانیل مایع در تمامی کشورها بسیار شناخته شده و مرسوم می باشد به همین علت افراد مختلفی از آن استفاده می کنند طعم وانیل به علت این که یک طعم بسیار ملایم است تقریباً می تواند مورد توجه همه افراد با هر سلیقه ای قرار بگیرد به همین علت است که معمولاً کیکها یا بستنیهای وانیلی از طرفداران بیشتری نسبت به طعمهای خاص دیگر برخوردار می باشند.
مجموعه ما با دارا بودن انواع پودر وانیل می تواند پاسخگوی افراد باشد شما خریداران محترم می توانید پس از ورود به سایت ما و پر کردن اطلاعات خود در فرم مشاوره و فروش سفارش خود را ثبت کنید تا در اولین فرصت به دستتان برسد شما می توانید پودر وانیل با بالاترین کیفیت را به صورت عمده و با نازل ترین قیمت از سایت ما خریداری نمایید.
مجموعه ما می تواند به علت دارا بودن محصولاتی مرغوب سود خوبی را برای شما به ارمغان داشته باشد تا شما بتوانید سرمایه گذاری موفقی را در این زمینه داشته باشید.