زیره انواع مختلفی دارد، که شامل زیره سبز، زیره زرد و زیره سیاه می باشد، در این میان خواص زیره سیاه برای زنان بسیار زیاد بوده و پزشکان طب سنتی برای پیشگیری و درمان بیماری های مختلف از این دانه کوچک گیاهی استفاده می نمایند.
خواص زیره سیاه
البته قیمت خرید زیره سیاه نسبت به دیگر زیره ها بیشتر بوده و از آنجایی که خواص دارویی و درمانی آن بالا می باشد بنابراین ارزش خرید این محصول بسیار زیاد است.
نبود ثبات ارز در بازار داخلی و خارجی سبب شده است که قیمت فروش زیره دائما تغییر کند.
در منطقه خراسان در فرآیند پخت غذا از زیره سیاه استفاده می‌کنند و زیر پلو یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی می باشد، که طعم عالی و بی نظیر دارد.
همچنین پزشکان طب سنتی مصرف دمنوش زیره را نیز توصیه نموده اند.
روش تهیه زیره کار بسیار آسانی است، ابتدا نیم لیتر آب را درون کتری ریخته و پس از جوش آمدن یک قاشق غذاخوری زیره را با اضافه نمایید پس از ۵ دقیقه جوشیدن، زیره را از روی شعله حرارت برداشته و در حالت سکون قرار دهید، می توانید این دمنوش را در میان وعده های مختلف مصرف نمایید.
زیره سیاه در بازار به نام زیره کوهی نیز معروف شده است، زیرا این محصول به صورت تمام ارگانیک در مناطق کوهستانی تولید شده و کشاورزان در فصول خاصی از سال برای برداشت زیره به مناطق کوهستانی می روند.
مهمترین تفاوت زیره سیاه با دیگر زیره ها عطر عالی و بی نظیر آن می باشد، از این رو شرکت های تولید کننده ادویه جات نیز از پودر زیره سیاه استفاده می‌نمایند.
پودر زیره سیاه از ارگانیک ترین نوع ادویه جات می باشد که برای از بین بردن بوی زهم گوشت نیز از آن استفاده می شود.
البته خواص زیره سیاه نیز بسیار فراوان است که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.
برای لاغری و تناسب اندام و داشتن وزن متعادل برای تمامی گروه های سنی حائز اهمیت می باشد.
متاسفانه امروزه در کشورهای اروپایی و آسیایی برای کاهش وزن جوانان اقدام به عمل های جراحی بسیار سخت نموده و گاها دیده شده است که برخی از افراد با استفاده از انواع قرص و داروی شیمیایی وزن خود را کاهش می دهند.
- بیشتر بخوانید: زیره سیاه کوهی
اما در برخی از موارد نیز پس از کاهش وزن شاهد ابتلا به بیماری های کلیوی و کبدی خواهیم بود.
بنابراین مصرف داروهای شیمیایی توسط پزشکان طب سنتی و همچنین کارشناسان تغذیه توصیه نمی شود.
طبق بررسی‌های انجام شده افرادی که دچار بیماری اضافه وزن و چاقی می باشند، بیشتر درصدد ابتلا به بیماری بیماری های قلبی نیز هستند.
به طور کلی هرچه چربی ناحیه شکم افزایش یابد بنابراین احتمال سکته های قلبی نیز بیشتر خواهد بود.
بنابراین کاهش وزن و تناسب اندام برای گروه های سنی مختلف حائز اهمیت می‌باشد.
یکی از آسان ترین روش ها برای کاهش وزن مصرف مواد غذایی ارگانیک و طبیعی می باشد.
زیره یکی است بهترین مواد شناخته شده می باشد که استفاده از آن سبب کاهش وزن می شود.
زیرا این محصول باعث افزایش میزان متابولیسم بدن شده و همچنین زمانی که سوخت و ساز بدن افزایش یابد چربی های ناحیه شکم و پهلو به صورت یکنواخت از بین می رود.
یکی دیگر از ویژگی های زیره سیاه، از بین بردن اشتهای کاذب می باشد، افزایش اشتها و پر خوری عامل اصلی چاقی است، اگر شما قبل از وعده های غذایی اصلی از یک فنجان دمنوش زیره استفاده کنید بنابراین تمایل شما برای مصرف مواد غذایی کاهش خواهد یافت و زمانی که میزان جذب کالری بدن کاهش یابد، شاهد کاهش وزن و تناسب اندام خواهید بود.
خواص زیره سیاه برای لاغری
یکی دیگر از مزایای مصرف زیره سیاه برای کاهش وزن و لاغری تامین نیاز بدن نسبت به پروتئین و همچنین آهن می باشد اگر شما از برنامه غذایی بی کیفیت استفاده کنید، بنابراین پس از کاهش وزن شاهد ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله ریزش مو خواهید بود.
زنان عموماً پس از دوران بارداری و شیردهی دچار اضافه وزن می شوند بنابراین بهتر است، پس از زایمان حتما به صورت مداوم از زیره سیاه استفاده نمایند، تا از این طریق میزان ویتامین و آهن بدن خود را افزایش داده و از سوی دیگر نیز به آسانی وزن خود را کاهش دهند و دیگر نیاز به استفاده از انواع قرص های شیمیایی نخواهد بود.
سرطان یکی از بیماری‌های بسیار شایع در سراسر دنیا می باشد، که امروزه در کودکان زیر ۶ سال نیز به وفور دیده می‌شود به طور کلی در میان زنان سرطان پستان و همچنین در میان آقایان سرطان پروستات بسیار افزایش یافته است.
پزشکان بر این باور هستند که علت اصلی ابتلا به بیماری سرطان نداشتن برنامه غذایی مناسب و با کیفیت می باشد.
به طور کلی تکثیر و تشکیل سلول های سرطانی در بدن باعث ایجاد غده های سرطانی شده و همچنین برای درمان این بیماری باید عمل های بسیار سخت را انجام بدهید.
یکی از بهترین و آسان ترین روش ها برای پیشگیری از ابتلا به سرطان مصرف مواد غذایی می باشد که آنتی اکسیدان بالایی دارند.
آنتی اکسیدان ها به صورت مستقیم باعث جلوگیری از تشکیل سلول‌های سرطانی شده و همچنین از ایجاد غده های سرطانی نیز جلوگیری می نمایند.
افرادی که دچار بیماری سرطان می باشند می‌توانند در کنار شیمی درمانی نیز از زیره سیاه استفاده کنند که باعث تاثیر دوچندان شیمی درمانی می شود.
برای پاکسازی کبد چرب مصرف مواد غذایی بی کیفیت و چرب همچون فست‌فودها در طولانی مدت باعث تجمع چربی در کبد می‌شود.
یکی از علائم بارز ابتلا به بیماری کبد چرب، جوش و آکنه می باشد، بیشتر جوانان برای از بین بردن جوش و آکنه از انواع داروهای شیمیایی و همچنین ماسک صورت استفاده می کنند.
اما اگر شما بتوانید اعضای درونی بدن خود را پاکسازی کنید به راحتی می توانید، جوش های صورت و بدن را از بین ببرید.
برای پاکسازی دستگاه کبد از دمنوش زیره به صورت مداوم استفاده نمایید و همچنین پس از گذشت یک ماه شاهد از بین رفتن آکنه و جوش خواهید بود.
برای تقویت سیستم عصبی ختلال در عملکرد دستگاه عصبی و استرس عامل اصلی بی خوابی شبانه می باشد.
جالب است بدانید که مصرف دمنوش زیره نیم ساعت قبل از خواب باعث افزایش آرامش در افراد شده و همچنین می توانید به راحتی بی خوابی شبانه را نیز درمان نمایید.
افرادی که به صورت مداوم از زیره در برنامه غذایی خود استفاده می‌کنند، عموما سطح هوشیاری بالاتری دارند و همچنین زیره سبب پیشگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر و فراموشی در سنین پیری می شود.
