سفره صبحانه و عصرانه نیازمند خوراکیهای خوشمزه و شیرینی مثل شیره انگور می باشد که به همراه کره، پنیر، سرشیر، ماست و غیره مصرف شود.
برخی دوست ندارند شیره انگور را اینگونه استفاده کنند و از کارشناسان آشپزی می پرسند که با شیره انگور چی درست کنم؟ با استفاده از شیره انگور می توان انواع شیرینیها و کیکهای خوشمزه و مقوی را تهیه کرد و به این وسیله کودکانی که شیره انگور دوست ندارند به همراه کیک یا شیرینی آن را می خورند و از خواص آن بهره مند می شوند.
شیره انگور
محصولات و مشتقات زیادی مثل آبمیوه، قیسی و غیره از انواع میوه ها می گیرند که خواص بسیار زیادی دارد و علاوه بر آن خوشمزه نیز می باشند. شیره انگور یکی از شیرین ترین مشتقاتی است که از انگور بدست می آید و خواص بسیار زیادی دارد و در بین افراد پر طرفدار می باشد.
این محصول شیره انگور در بارداری طبع گرمی دارد و برای افراد سرد مزاج خوردن آن به شدت توصیه می شود که متخصصان طب سنتی همیشه آن را برای درمان بیماریهای مختلفی به افراد مراجعه کننده تجویز می کنند.
رایج ترین و بیشترین اثرات شیره انگور بر بدن فرد مصرف کننده کاهش و جلوگیری از ایست قلبی، پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به سرطان، درمان کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت حافظه و جلو گیری از ابتلا به آلزایمر می باشد، البته خواص بسیار زیاد دیگری نیز دارد که می توان با مصرف آن از آنها بهرمه مند شد.
شیره انگور چه جوری درست میشه
یکی از کارهای بسیار پر زحمت و زمانبر تهیه شیره انگور می باشد و طرز تهیه آن را برای افرادی که می پرسند چه جوری درست میشه؟ به طور مختصر شرح داده خواهد شد.
ابتدا باید انگورها را کاملا تمیز شسته و دانه های آنها را بگیرید، سپس انگورها را درون یکی ظرف ریخته و آب آنها را بگیرید که برای این کار راه های گوناگونی وجود دارد می توان با استفاده از گوشت کوب یا آبمیوه گیری امتحان کرد و یا به روش قدیمی درون یک کیسه قرار داد و با چکمه تمیز آنها را لگد کرد تا آب انگور گرفته شود.
لازم به ذکر است که از هر 5 کیلو انگور مقدار 1 کیلو حدودا شیره انگور اصل بدست می آید و هر مقدار انگور که استفاده می کنید باید یک هشتم آن را از خاک دوشاب استفاده کنید که مناسب این کار می باشد.
آب انگور را از صافی عبور داده و درون ظرفی ریخته و بر روی اجاق گاز قرار دهید و شعله آن را کم کنید تا حرارت به آن وارد شود و تا زمانی که کنار ظرف شروع به تولید حباب کرد تدریجی خاک دوشاب را به آن اضافه کنید و در حین اینکه آب انگور را هم می زنید شعله را کم کنید که در این هنگام کف بر روی آب انگور ایجاد می شود، کفها را ابا استفاده از کفگیر و یا قاشق بردارید.
این روند تا زمانی که دیگر کف ایجاد نشود ادامه دارد و پس از آن شعله را خاموش کرده و به مدت 12 ساعت اجازه دهید که محلول سرد شود و خاک درون آن ته نشین شود، بعد از آن اب انگور را از خاک کاملا جدا کرده و آن را درون یک ظرف دیگر مجدد بر روی اجاق گاز گذاشته تا دوباره پخته و غلیظ شود.
آن را به آرامی هم بزنید تا سر نرود و زمانی که به غلظت لازم رسید ظرف را از روی حرارت اجاق برداشته و بگذارید که سرد شود، هنگامی که ظرف کاملا سرد شد شیره انگور آماده می شود.
شیره انگور چگونه درست میشود
در قسمت قبل طرز تهیه و دادن شیره انگور به نوزاد به طور کامل تشریح شد و گفته شد که شیره انگور چگونه درست میشود اما لازم است که در ادامه نکاتی را برای نتیجه بهتر ارائه داد.
نحوه شستن و پاک کردن انگورها می توان در کیفیت شیره انگوری که بدست می آید بسیار موثر باشد، مدت زمان جوشیدن، جدا سازی کف از آب انگور، میزان ترکیب خاک دوشاب با آب انگور، هم زدن، صافی کردن و غیره همگی در کیفیت شیره انگور بدست آمده می توانند اثر گذار باشند.
کاستی در هر مرحله ممکن است که از کیفیت شیره انگور بکاهد و نتیجه مطلوب حاصل نشود نوع انگور نیز مهم است و رنگ و غلظت شیره را تحت تاثیر قرار می دهد، همانطور که دیده اید شیره انگور در شهرهای مختلف ایران تولید می شود اما رنگ و غلظت و همچنین کیفیت آنها با یکدیگر متفاوت می باشند.
با شیره انگور چه چیزهایی میتوان درست کرد
انواع دسرها، شیرینیجات خوشمزه، کیکهای شیک و مجلسی و غیره را میتوان با شیره انگور رازقی درست کرد، البته لازم است که برای تهیه این خوراکیها به جز شیره انگور به چه چیزهایی نیاز است.
یکی از خوراکیهای خوشمزه ای که می توان با شیره انگور درست کرد که خیلی مقوی می باشد و اکثر کودکان و افراد بزرگسال آن را دوست دارند باسلق می باشد که مزه خوبی دارد و بسیار مقوی است، این محصول در بازار با بسته بندیهای مختلف و با قیمتهای مختلفی ارائه می شود که می توانید خودتان نمونه بهداشتی آن را درست کنید.
مشکوفی که خیلی خوشمزه است، کیک فنجانی، کیک و شیرینی و غیره از نمونه محصولاتی است که می توان با شیره انگور آنها را تهیه کرد.
چرا شیره انگور کف میکند
در هنگام تهیه کردن و جوشاندن آب انگور کف سفید به روی سطح آب می آید و برخی می خواهند بدانند چرا شیره انگور کف میکند؟ این کفها نشان از این است که آب و رطوبت آب انگور در حال گرفته شدن می باشد و با افزایش حرارت این آب تبدیل به بخار شده و به صورت حباب و کف بر روی سطح مایع می آید.
لازم است بدانید که این کف گیری باید به طور کامل از مایع گرفته شود و انقدر آب انگور را بجوشانید تا دیگر کف نکند چون در صورت وجود رطوبت و خیسی شیره انگور فاسد خواهد شد.
اگر بعد از مدتی شیره انگوری که رطوبت آن به طور کامل در هنگام پختن گرفته نشده را نگهداری کنید مشاهده می شود که بر روی آن کف بوجود می آید و مزه آن ترش و بد بو می شود که نشان از خرابی محصول می باشد.
اگر شیره انگور صاف نشد چه کنیم
جوشاندن یکی از راه هایی است که برای غلظت و صاف شدن شیره انگور برای دیابت به کار می برند اما اگر باز هم شیره انگور صاف نشد چه کنیم؟ در این صورت احتمالا از خاک دوشاب نامناسب استفاده کرده اید و یا عملیات آب گیری انگور به خوبی اجرا نشده است.
با اضافه کردن مقدار دقیق خاک دوشاب و جوشاندن آب انگور تا زمانی که دیگر کف ایجاد نمی شود می توان شیره انگور را صاف کرد و پس از آن دوباره جوشاند تا غلظت مناسب را بدست آورد.
معمولا تولیدیهای حرفه ای و کارگاه های بزرگ تامین و تهیه شیره انگور می دانند که در این زمان چه باید کرد و با راهنمایی گرفتن از آنها می توان نوع مرغوب شیره انگور را تهیه کرد.
شیره انگور در چه ظرفی نگهداری کنیم
توصیه ابتدایی برای نگهداری مواد غذایی این است که ظرف خیس و دارای رطوبت نباشد و بعد از آن حتما درب دار باشد تا درب آن را محکم ببندید، پس باید بدانید که شیره انگور در چه ظرفی باید نگهداری کنیم.
اگر آن را درون یخچال بگذارید، بهتر است اما می توان بیرون از یخچال نیز نگهداری کرد و فقط باید در جای خشک و به دور از نور آ،تاب باشد تا طعم آن تغییری پیدا نکند.
برای برداشتن و استفاده کردن از شیره انگور از قاشق خیس استفاده نکنید چون ممکن است که محصول را بی کیفیت کند. حد المقدور برای نگهداری از شیره انگور آن را درون ظروف پلاستیکی نگهداری کنید چون این ظروف نسبت به ظروف فلزی ماندگاری بیشتری را برای شیره انگور خواهند داشت.
شیره انگور را چگونه مصرف کنیم
افراد سرد مزاج که به توصیه متخصصان تغذیه شیره انگور مصرف می کنند می پرسند که چگونه آن را مصرف کنیم؟
می توان آن را در سفره صبحانه به همراه محصولات لبنی مصرف کرد که خیلی خوشمزه و لذیذ می باشد و همچنین می توان به همراه کیک و شیرینی و یا دیگر خوراکیها به عنوان چاشنی استفاده نمود.
حتی برخی از افراد از آن شربتهای خوشمزه و خنکی را با شیره انگور اصل سفید تهیه می کنند که در فصل تابستان خوردن ان بسیار دلچسب و گوارا می باشد.
شیره انگور را با چی مصرف کنیم
از آنجایی که افراد گرم مزاج نمی توانند گرمیجات زیادی مانند شیره انگور مصرف کننداز پزشکان خود می پرسند که شیره انگور را با چی مصرف کنیم؟ با ترکیب کردن شیره انگور و سایر خوراکیهایی که طبع سردی دارند می توان از گرمی آن کاست و طبع معتدلی را به وجود آورد که مصرف آن در بدن هیچ گونه نارسایی به وجود نیاورد.
یکی از بهترین ترکیبات خوراکی با شیره انگور استفاده از ارده می باشد که خوراکی بسیار خوشمزه ای را به وجود می آورد که علاوه بر طعم بی نظیرش دارای خواص فراوانی نیز می باشد.
شیره انگور با چی بخوریم
در پاسخ به این سوال افراد که شیره انگور با چی بخوریم؟ می توان محصولات متنوع و گوناگونی را معرفی کرد و برخی از افراد آن را به همراه سرکه مصرف می کنند که علاوه بر معتدل شدن طبع آن طعمی ترش و شیرین به خود می گیرد که بسیار پر طرفدار می باشد.
برای هر مقدار خواص شیره انگور یک دهم آن را سرکه اضافه کنید و 10 تا 20 دقیقه آن را بجوشانید و بعد از سرد شدن آن را مصرف کنید تا مجاری و کبد شما را پاک سازی کند.
شیره انگور را کی بخوریم
اگر در هنگام صبح به صورت ناشتا یک الی دو قاشق مربا خوری شیره انگور مصرف کنید از ابتلا به خیلی از بیماریها در امان خواهید ماند، پس برای اینکه بدانید شیره انگور را کی بخوریم لازم است بدانید که در این هنگام شیره انگور سیستم ایمنی بدن شما را تا حد زیادی می تواند تقویت کند که به راحتی در مقابل میکروبها و باکتریها بیمار نشوید.
همچنین تا حد زیادی می تواند شبب تولید آهن در بدن شود که از کمبود آهن و کم خونی جلو گیری کند.
شیره انگور از کجا بخریم
مرکز زیادی توزیع کننده انواع مواد غذایی و محصولات خوراکی می باشند که ارائه دهندهانواع شیره خرما و انگور می باشند. شیره انگور از کجا بخریم؟ از مراکز فروش معتبر آن که بهترین و با کیفیت ترین محصولات را به صورت ارزان و با قیمت مناسب شیره انگور سفید اصل به دست مشتری می رسانند.
شیره انگور تا چند سال می ماند
اگر شرایط نگهداری و مکان و ظرف شیره انگور را به طور مناسب در نظر بگیرید تا 1 الی دو سال می ماند و رعایت چند نکته پیرامون این قضیه می تواند ماندگاری آن را بیشتر کند.
برای ماندگاری بیشتر شیره انگور ان را درون یخچال نگهداری کنید تا کمتر در معرض نور آفتاب قرار بگیرد و فاسد نشود.
شیره انگور چقدر ماندگاری دارد
اگر با استفاده از ظروف فلزی و یا پلاستیکی شیره انگور را نگهداری کنید ماندگاری کمتری دارد و اینکه چقدر این محصول ماندگاری دارد بخش عمده ای از این جریان به خود شما بستگی خواهد داشت.
افرادی که شیره انگور برای چاقی را نگهداری می کنند معمولا آن را درون ظروف مخصوصی قرار داده و ظروف را درون انباری در جای خشک و بدون رطوبتی قرار می دهند که به دور از آفت باشد.
طرز تهیه شیره انگور
در قسمتهای قبلی به طور کامل طرز تهیه شیره انگور بیان شد و گفته شد که چگونه این محصول خوشمزه را با استفاده از انگور و یا کشمش تهیه کنید.
اگر می خواهید رنگ شیره شما شفاف و زلال باشد باید ارده و شیره انگور به خوبی تمیز شده باشد و عاری از هرگونه گرد و غباری باشد و همچنین نوع جوشاندن و میزان آن نیز می تواند تاثیر زیادی بر روی رنگ آن داشته باشد.
شیره انگور یخ میزند
در حالت عادی و دمای 4 درجه سانتی گراد یخچال که شیره انگور بهترین شرایط را برای نگهداری دارد.
اما اگر در صورت رسیدن سرما به آن یخ میزند بدانید که این محصول رطوبت دارد و آب آن به خوبی گرفته نشده است و تا جایی که ممکن است آن را در سرمای زیاد قرار ندهید.
یخ زدن شیره انگور در یخچال
دمای اتاق یکی از استاندارد ترین شرایط نگهداری مواد غذایی است به شرطی که درب ظرف بسته باشد و هوا به آن نرسد.
اگر شیره انگور را در یخچال نگهداری می کنید مراقب باشید تا از یخ زدن آن جلو گیری کنید، اگر شیره انگور یخ بزند نشان از این دارد که آب محصول به خوبی گرفته نشده است و ممکن است که آن را فاسد کند.
این مجتمع بزرگ تجاری یکی از معتبر ترین مراکز پخش و فروش انواع شیره انگور می باشد که محصولات خود را مستقیم و بدون واسطه به دست مشتریان می رساند و سالیان زیادی است که در این عرصه مشغول فعالیت می باشد که توانسته رضایت مشتریان را بدست بیاورد.
این مجموعه با کارخانه شیره انگور برای راحتی و صرفه جویی در وقت و هزینه مشتریان امکان خرید اینترنتی محصولات را از طریق سایت اینترنتی مجموعه فراهم کرده است تا درکوتاه ترین زمان ممکن افراد بتوانند محصول مورد نظر خود را خریداری کرده و سفارش خود را به ثبت برسانند.
لازم به ذکر است که ارسال محصولات با تضمین کیفیت و سلامت در اسرع وقت انجام می گیرد.