نخود خام چه خاصیتی دارد + قیمت خرید

نخود خام چه خاصیتی دارد + قیمت خرید

گاهی به آن نخود خشک، صاف یا مزرعه می گویند و با نام Pisum sativum L، نیزشناخته می شود این یک گیاه جزء حبوباتی است که سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل آن را به عنوان گیاهان غلافی که برای نخودها و لوبیاهای خوراکی خشک و خوراکی داخل غلاف (در مقابل سبزیجات سبز مصرف می شوند) تعریف می کند. وتفاوت آن با سبزیجات این است که غلاف آنهامصرف نمی شود، فقط دانه های داخل آن مصرف می شود.

نخود، لوبیا خشک و عدس قهوه ای نمونه های رایج دیگری هستند که بیشتر مردم آنها را حبوبات می دانند نخود زرد دومین محصول حبوبات کشاورزی در جهان است و از نظر کشاورزی دارای مزیتی است که نیتروژن را به خاک باز می گرداند و در تناوب زراعی نیز مفید است.

نخود

آمریکای شمالی پیشرو جهانی در تولید پالس است که ازفیبر نخودزرد تهیه می شود هم قسمت داخلی نخود که به آن لپه می گویند و هم قسمت بیرونی آن یعنی پوسته آن خوراکی هستند و به عنوان افزودنی های غذایی کاربردهای زیادی دارند پوسته هارا برای حفظ کیفیت غذایی خود می توان آنها را در اندازه های مختلف برای رفع نیازهای مختلف آسیاب کرد. همچنین می توان به مکمل های پروتئینی، نشاسته، آرد و فیبر تبدیل کرد و در غذاهای مختلف بکار برد.

محصولات نخود جایگزینی برای تخم مرغ در محصولات پخته شده و خمیرآن برای افزودن به سوپ ها و کراکرها و امولسیون کردن سس ها استفاده می شود. در نان های گندمی، می توانند محتوای پروتئین را افزایش داده و رطوبت را افزایش دهند در میان وعده هایی مانند بیسکوت یا غذاهای اصلی مانند پاستا، شاخص گلیسمی را کاهش می دهند به عنوان غذا، این نخودها منبع غنی پروتئین هستند.

فروش نخود صادراتی

مانند سایر حبوبات، هنگامی که با غلاتی مانند گندم یا برنج ترکیب شوند، می توانند محتوای پروتئینی متعادلی را ایجاد کنند. آنها همچنین ویتامین های کلیدی مختلفی (B1، B2، B3، B6) و مواد معدنی مهم برای سلامت انسان مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی و فولات دارند نخود زرد نسبت به نخود سبز آهن و منیزیم بیشتری دارد، اما همه نخودها نسبت به سویا یا سایر گیاهان حبوبات قابل هضم تری دارند.

برای مثال، در مقایسه با نشاسته ذرت، نشاسته آرد نخود به طور موثرتری سطح گلوکز را نسبت به آرد گندم کامل یا ذرت کنترل می‌کند نخود زرد سرشار از مواد مغذی گیاهی است که بیشتر در پوسته آن متمرکز است ودارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی مانند اثرات ضدالتهابی می باشد.

نخود فلافلی کرمانشاه

به عنوان منبع فیبر، پوست نخود زرد حاوی 95.6٪ فیبر رژیمی کل است که 7.7٪ آن فیبر محلول است بنابراین نسبت فیبر نامحلول به محلول بالایی دارد آرد پالس به طور کلی دارای محتوای فیبر نامحلول به طور قابل توجهی در مقایسه با آرد گندم است این محتوای منحصر به فرد فیبر است که احتمالاً به دلیل شاخص گلیسمی پایین آنها است، که مطمئناً برای افرادی که در تلاش برای حفظ سطح گلوکز ثابت هستند، چه به دلیل ابتلا به دیابت یا به دلایل دیگر، مفید است.

به طورکلی فیبر به دلایل زیادی اهمیت دارد:

• فیبر با کاهش بیماری قلبی- عروقی مرتبط است زیرا مصرف بیشتر فیبرهای غذایی خطر گرفتگی رگ های قلبی را کاهش می دهد.

• فیبر سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد، که ممکن است به نحوه اتصال برخی فیبرها به نمک های صفراوی یا چربی رژیم غذایی برای انتقال این مواد به خارج از بدن مربوط باشد در واقع،مصرف تنها 130 گرم غذا با نخود سه خان در روز به طور قابل توجهی کلسترول LDL را کاهش می دهد. فیبر نامحلول به ویژه برای کاهش فشار خون، تری گلیسیرید و کلسترول کل مفیداست.

نخود بو داده

• کاهش وزن قابل توجه، بدون هیچ تغییر عمدی دیگری در رژیم غذایی روزمره از دست دادن چربی، با حفظ توده عضلانی، این اغلب یک چالش در روند کاهش وزن است، زیرا افراد در رژیم غذایی تمایل ندارند عضلات بدون چربی را همراه با چربی از دست بدهند، فیبراز طریق کاهش اشتها و افزایش سیری به مدیریت وزن کمک می کند و در عین حال سطح گلوکز را نیز تنظیم می کند مصرف حبوبات وبخصوص نخود زرد باعث افزایش سیری 2 تا 4 ساعته می شود وبه سیری زودتر کمک می کند.

• بهبود حساسیت به انسولین، نکته مهمی است زیرا مقاومت به انسولین می تواند به افزایش وزن کمک کند مصرف روزانه نصف فنجان پوسته نخود کامل یا نخود زرد، مقاومت به انسولین را کاهش می دهد این بدان معناست که فرد به طور کلی کمتر غذا می خورد و گلوکز خون کمتری بعد از غذا دارد، حتی اگر بقیه آن وعده غذایی دارای گلیسمی(قند وچربی) بالا باشد.

• فیبر از طریق تأثیری که بر تحرک در روده دارد باعث دفع مزاج بهترمی گردد. • فیبربه عنوان یک پری بیوتیک منجر به تغییرات مثبت درمیکروبیوتای روده می شودپری بیوتیک ها فیبرهای محلول و نامحلول هستند که باکتری های سالم یا دوستانه ای که در روده ما زندگی می کنند ازآن تغذیه می کنند نخود زرد و نخود صحرایی حاوی نشاسته‌های مقاوم و فیبر قابل تخمیر است که همگی به ‌عنوان پری‌بیوتیک عمل می‌کنند افزایش حضور باکتری لاکنوسپیرا، این مهم است زیرا با افزایش وزن به طور قابل توجهی کاهش می یابد، اما فراوانی آن با کاهش وزن مرتبط است وکاهش می یابد.

شورای تاجران آرادی
این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۵ / ۵ تعداد رأی: ۱

ارسال نظرات (۷۷ نظر)

شادی

نخود سرشار از فیبر هستش و مناسب افراد دارای روده ی تحریک پذیر میباشد

صحراخسروی

سلام وقتتون بخیر، نخود خام خیلی خواص زیادی دارد، خیلی هم پرکاربرداست.

کبری معصومی

نخود سرشار از مواد مغذی و مفید است البته اگر نگران نفخ و مشکلات گوارشی هستید آن را از شب قبل در آب خیس کنید

ستاره

نخود یکی از مقوی ترین حبوبات هست فقط قبل از استفاده یکی دو روز در آب بخیسانید تا نفخ آن کاملا گرفته شود

سرور احمدی

نخود یکی از خانواده حبوبات هست که ویتامین های زیادی دارد که در ابگوشت آ ش رشته و فلافل استفاده میشود.

سهیلی

ویتامین گروه ب در نخود به فراوانی یافت میشود و بهتر است قبل از پخت نفخ آن از بین برود

ثریا خضری

نخود خام درجه یک را با چین و چروک های روی پوسته خارجی آن به راحتی می توان تشخیص داد.

علیرضا ناصری

نخود از مفیدترین انواع حبوبات بوده و حاوی فیبر، ویتامین آ و ب می باشد.

فاطمه عزیزی

نخود سرشار از مواد مغذی خواص بسیار است و می‌توان از آن در بسیاری از غذاها استفاده کرد از جمله آش رشته و فلافل

رادمهر

نخود در تهیه غذاهای مختلفی مانند آش، فلافل، آبگوشت و ... بکار می رود.

فاطمه صفی قلی

نخود سرشار از خاصیت و آب نخود برای سرفه مفید است و در غذا ها استفاده می شود.

لیلی مرندی

‌نخود دارای فیبر و ویتامین است وبرای سلامت بدن مفید می باشد

یوسف

نخود خام را در تهیه انواع مواد غذایی در داخل کشور علاقمندان به کار می گیرند

عاطفه جلالی

شما از طریق مطالعه متن‌های مجموعه آراد، می توانید از خاصیت‌های نخود خام باخبر شوید.

فرزانه روح اللهی

نخود از خانواده ی حبوبات محسوب میشود ودارای پروتئین و منبع فیبر میباشد

ناشناس

نخود سرشارازویتامین ها ومواد معدنی میباشد که برای سلامت بدن بسیار مفید است

عماد

نخود یکی از حبوباتی است که آنرا در خیلی از غذاهامیتوان استفاده کرد وخواص فراوانی دارد

بهار

نخود یکی از حبوبات است که خاصیت زیادی دارد وبصورت خام وپخته مورداستفاده قرار میگیرد

هدیه همتی

نخود سرشار از پروتئین و فیبر است و فیبر موجود در نخود باعث تقویت و سلامت قلب میشه و گرفتن رگ های قلب جلوگیری م‌کنه

هانیه

سلام نخود یکی از مهمترین حبوبات است که در بیاری از غذا ها به کار رفته میشود مثل غذای آبگوشت آش

Maedeh

لازم است بدانید که نخود خام دارای خواص آنتی اکسیدانی برای بدن می باشد.

سایه

سلام شما با مصرف روزانه نخود می توانید به کاهش کلسترول بد خون خود اقدام کنید

سارینا

می توان گفت نخود سرور ورهبر حبوبات به شمار می آید .فقط تنها نکته ای که درمصرف نخود باید دقت کنیم خیساندن آن طی ۲۴ ساعت است

میترا رحیمی کمال

ما مغازه فست فود داریم وبرای تهیه فلافل ازسایت شما نخود سفارش دادیم.ممنون از مجموعه خوبتون

سایه

سلام این حبوبات همچنین دارای ویتامین ب می باشد که می تواند از آفتاب در برابر پوست محافظت کند.

ابوالفضل

نخود نوعی از حبوبات خشکبار مهم می باشد که دارای ویتامین های زیادی است که مشتریان زیادی دارد

پروین

سلام وقت بخیر دوستان نخود سرشار از نیرو و پروتین هست من خودم همیشه استفاده میکنم

هانیه

نخود خام سرشار از فیبر، ویتامین B، منیزیم و پتاسیم است که فواید زیادی دارد.

منیژه فیروزیان

پوست نخود زرد حاوی زیادی از فیبر می باشد فیبر سطح کلسترول را کاهش میدهد

سایه

سلام از خواص نخود باعث رژیم لاغری و کاهش وزن در افراد میشوند

بتول روح اللهی

نخود یکی از حبوبات بسیار مفید می باشد که به دلیل داشتن فیبر بالا برای مشکلات روده و معده مفید می باشد

فاطمه

نخود یکی از حبوبات ای است که خاصیت های فراوانی داردو سرشار از فیبر هست

زیباهستی

نخود خیلی نفاخ است و باید آب آن چندبار عوض شود و ممنونم از مطالب خوبتون

سمیه برف

نخود بسیار ویتامین دارد و طعم خوبی هم دارد و خام آن بسیار خوشمزه است

یعقوب سلگی

نخود سرشار از ویتامین میباشد ونخود های این سایت هم بسیار عالی است.

ناهید

سلام وقت بخیر. نخود فیبر فراوانی دارد و در کاهش وزن کمک زیادی می کند.

سکینه آزمون

نخود خام با فیبر فراوان و ویتامین گروه B و A از کاربرد فراوان در انواع غذاهای خوشمزه، چون آش و آبگوشت برخوردار بوده و دارای خواص بی نظیر درمانی است که می توان شاهد تقویت و تراکم موها در مدت زمان کوتاه پس از ماساژ آن به صورت پخته بر روی پوست سر گردید.

مهدیه رئیس نجفدری

نخود خام خیلی سفت است و اصلا نمیتوان آن را خورد و بهتر است آن را بپزیم.

زهراا

نخود غنی شده از فیبر بوده و می تواند برای سلامت دستگاه گوارش مفید باشد

بهناز طهماسبی

سلام وقتتون بخیر
نخود سرشار از ویتامین های بسیار زیادی است و دارای فیبر بالایی است

یاسمن مظفری

نخود در آش خیلی خوشمزه است و همینطور دارای خاصیت های بی شماری برای بدن می باشد.

معصومه

با سلام و خسته نباشید
این محصول سرشار از فیبر است

ریما

نخود خام چه خاصیتی دارد؟ برای دیابت مفید است خطر گرفتگی رگهای قلبی را کاهش میدهد

مجتبی حاجی میرزاخانی

نخود حاوی مواد معدنی است و ویتامین های زیادی دارد

رودابه

نخود از حبوباتی است که استفاده های فراوانی دارد در انواع غذا ها و آش ها به کار می رود و طعم خوب و ویتامین های زیادی دارد

ماریا

نخود ویتامین های زیادی دارد که یکیش فیبر است و کسانی که تصمیم به کاهش وزن دارند میتوانند در رژیم غذایی خود از نخود استفاده کنند

طاها آل طه

نخود خام به نخود سه خوان معروف می باشد که بسیار خواص ویژه ای را دارا می باشد

زهرا@

نخود خام منبع فیبر است و به سلامت بدن کمک می کند

حسن،،

نخود دارای آهن فراوانی درون خود می باشد و به درمان کم خونی کمک می کند

حدیث*

خاصیت های فراوان نخود باعث شده است که این محصول مصرف بالایی داشته باشد

سحر مولایی

من بچه بودم هرموقع مسمومیت غذایی پیدا میکردم مامانم نخود خام رو میکوبید با اب قاطی میکرد میخوردم خیلی بد مزه بود اما خیلی حالم بهتر میشد

صدیقه عقاب جو

اگه دلت نخود خام میخواد از این سایت موتبر تهیه کنید

امیدمحمد زینال زاده

نخود منبع فیبر می باشد فیبر بیمارهای قلبی وعروقی را کاهش میدهد کلسترول بد خون را کم میکند برای کسانی که میخواهند لاغر شوند ولی عضله داشته باشند خوب هست واینکه نخود زرد نسبت به نخود سبز آهن ومنیزیم بیشتری دارد

فاطمه صفی قلی

نخود دارای فیبر که برای بدن لازم است و در آش و دیزی از آن استفاده می کنند.

ابراهیم محمدی

نخود خام خیلی برای لاغری خوبه کسانی که چاقن حتما نخود خام بخورن

سجاد زاکری

نخود برای خیلی از غذا ها میشه استفاده کرد مثل آش رشته یا آبگوشت ویا فلافل

کاملیا رستم نژاد

نخود یکی از حبوبات مفید و پرخاصیتِ که اکثرا در آش و آبگوشت مورد استفاده قرار میگیره و طعم خوبی داره

ثریا خضری

نخود خام سراسر خواص فایده است که یکی از مهمترین آنها داشتن پروتئین زیاد و فیبر فراوان است.

هایده صباحی

نکات و انواع لوبیا دارای مقادیر زیادی فیبر بوده که برای کاهش وزن مناسب است

طاها آل طه

به طور کل نخود یکی از حبوبات می باشد که بسیار پرطرفدار است بسیار خاصیت داره پر از کلسیم فسفر منیزیوم می باشد و سرشار از ویتامین از و در در اکثر غذاها استفاده می کنند

سمانه اسماعیلی

نخود سرشار از مواد مغذی گیاهی است وخاصیت ضد التهابی وآنتی اکسیدانی وضد سرطانی بالایی دارد

آتی

حبوبات مخصوصآ نخود خیلی خوشمزه و با کیفیت هستن و خیلی خواص زیادی دارد

آرمین عباسی

نخود خام که سرشار از ویتامین ها و کالری هست که برای درست کردن فلافل بهترین پیشنهاد هست

بهار

از نخود میشود انواع غذاهای مختلف مثل فلافل را درست کرد و بسیار مقوی و مغذی است

نازی?

بیشترین استفاده از نخود برای تولید فلافل میباشد و ساندویچی ها اقدام به تولید انواع فلافل میکند

نورا

نخود دارای فیبر فراوانی است که برای باکتری های روده بسیار مفید است و بهتر است که قبل از پختن نفخ آن را بگیریم.

نازی?

نخود یکی از محصولاتی است که بیشتر در استان غرب کشور از جمله کرمانشاه تولید می شود

ندا

سلام و درود خدمت شما من مصرف نخودم تو خونه بالاست چون زیاد فلافل درست می کنم

عاطفه

نخود از خانواده حبوبات است که سرشار از پتاسیم و پروتئین می باشد

علی

نخود سرشار از کلسیم و فیبر است که برای کسانی که می خواهند لاغر شوند یکی از بهترین خوراکی ها به حساب می آید

نازی?

بیشترین استفاده از نخود در تهیه انواع آبگوشت و فلافل است و قیمت خوبی دارد

بساره

سعی کنید نخود خام را به صورت کیلویی خریداری کنید و تا قیمت بهتری داشته باشد

نازی?

نخود خام یکی از انواع حبوبات است که استفاده های خیلی زیادی دارد و عالی می باشد

طاها آل طه

یکی از حبوبات هایی که بسیار مورد استفاده غذاهای ایرانی و همچنین آشپز ها قرار می گیرد نخود خام نخود کشاورزی می باشد

خدیجه

نخود فیبر سرشاری داره و به همین دلیل استفاده از اون باعث سلامت گوارش می شه.

جمیله سرابی

نخود خام سراپا خاصیت و فواید است که داشتن پروتئین زیاد یکی از مهم‌ترین خواص آن است.

رویا

سلام خسته نباشید این نخود های خام باعث،‌رساندن پروتئین به بدن شما می شود

مهناز فلاح فرد