ترشیجات طبع گرم؛ گل کلم سیر سرکه (لیته مخلوط بندری)

ترشیجات طبع گرم به انواعی از ترشیجات مانند ترشی های زیتون و انواع مختلفی از ترشی های بندری گفته می شود که طرفداران زیادی دارد.

ترشیجات طبع گرم

ترشیجات یکی از چاشنی های غذایی هستند که در فصل سرما از آنها استفاده ی زیادی می شود و مصرف آنها در فصول گرم سال اصلا توصیه نمی شود زیرا می تواند باعث بروز بیماری های مختلف بشود.

از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ی ترشی ها می توان به آب نمک و سرکه درجه یک اشاره کرد که طبعی گرم و خشک دارند به همین دلیل است که طبع ترشیجات تا حدودی گرم و خشک می باشد.

تخمیر هایی که توسط سرکه در ترشیجات صورت می گیرد سبب تولید آنتی اکسیدان می شود که به نوبه خود از سرطان جلوگیری می کند.

از سالهای دور مصرف ترشی ها از نظر علمی بحث های فراوانی داشته است زیرا یکسری از محققان معتقدند مصرف ترشی می تواند مفید باشد اما عده ای دیگر مخالف این نظریه هستند و ترشی را مضر می دانند.

ترشیجات طبع گرم

از مشخصات اصلی ترشیجات طبع گرم می توان به این نکته اشاره کرد که در درون اکثر آنها از موادی با طبع گرم مانند فلفل ها و سبزیجات مختلفی مانند ترخون اشاره کرد که برای گرم کردن طبع آنها استفاده می شود.

مصرف ترشیجات باعث جذب بهتر کلسیم و در نتیجه افزایش سوخت و ساز بدن و سم زدایی کبد می شود.

عنوان توضیحات
مواد مغذی آنتی اکسیدان
مواد اولیه گل کلم، سیر، آب نمک، سبزیجات و سرکه
انواع لیته، مخلوط، بندری و زیتون
ویژگی افزایش سوخت و ساز بدن و سم زدایی کبد

از دیگر مشخصه های اصلی ترشیجات خانگی می توان به این نکته اشاره کرد که در بیشتر آنها سبزیجات و مواد استفاده شده به صورت خام می باشد و فقط در برخی از آنها مانند لیته از مواد پخته شده استفاده می شود.

ترشی مخلوط یکی از پر طرفدار ترین ترشی های موجود در ایران می باشد که از گل کلم و پیاز و سیر و هویج و فلفل و ... تشکیل شده است که طعم بسیار مطلوب و دلنشینی دارد.

ترشیجات تبریز

در هنگام خرید ترشیجات باید دقت نمایید که حتما محصولات تولیدی برندهای معتبر را خریداری کنید و هنگام خرید به پروانه بهداشتی و سیب سبز سلامت موجود بر روی بسته بندی کالا توجه نمایید.

علاوه بر نکته ای که در بالا ذکر شد در هنگام خرید انوع ترشیجات باید دقت نمایید که مواد استفاده شده در درون باید تازه باشد که روش تست آن نیز خوردن ترشی می باشد.

اگر مواد داخل ترشی بسیار نرم بودند نشان دهنده ی این است که ترشی کهنه است اما اگر مواد آن سفت و محکم بودند نشان دهنده ی تازه بودن آن است که طبیعتا باید از نوع تازه ی ترشیجات خریداری نمایید.

ترشیجات تهران

قیمت ترشیجات به عوامل مختلفی بستگی دارد که اصلی ترین عامل آن مواد استفاده شده در درون ترشی ها می باشد که اگر مواد گران قیمتی باشند طبیعتا ترشی آن نیز گران قیمت خواهد بود.

به طور کلی در بازار امروز ترشیجات طبع گرم در قیمت هایی حدود 35 الی 180 هزار تومان فروخته می شوند که دلیل اختلاف قیمتی آنها نیز مواد به کار گرفته شده در درون هر نوع ترشی می باشد.

برای اطلاع از قیمت روز انواع ترشیجات در بسته بندی های مختلف می توانید به طور مستقیم با مشاوران فروش مجموعه ی ما تماس حاصل کرده و اطلاعات مورد نیاز خود را از آنها دریافت نمایید.

ترشیجات خانگی

پاسخ به ۲ سوال درباره ترشیجات طبع گرم

۱: چگونه می توان فهمید ترشیجات طبع گرم تازه هستند؟

اگر مواد داخل ترشیجات طبع گرم سفت و محکم بودند نشان دهنده ی تازه بودن آن است ولی اگر بسیار نرم بودند ترشی کهنه است.

۲: اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ترشیجات طبع گرم چه می باشد؟

از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ی ترشیجات طبع گرم می توان به آب نمک و سرکه اشاره کرد که طبعی گرم و خشک دارند.

این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۳.۴۳ / ۵ تعداد رأی: ۱۴

ارسال نظرات (۷ نظر)

الهام قادرنژاد

ترشیجات ها انواع مختلفی دارن که سرشار از آنتی‌اکسیدان ویتامین قوین مادرم واسه فروش خودش تو خونه انواع ترشی درست میکنه ترشی مادرم طعم دلچسپی داره.

دریا

خیلی دوست دارم ترشی با طبع گرم درست کنم اما نمیدونم کدوم از وسیله هاش طبع گرم داره فکر کنم خوده گل کلم طبعش گرم باشه

صبا خانم

گل کلم و کلم طبع گرمی دارن که باعث طبع متعادل ترشی میشن، البته فکر می کنم سرکه سرده ولی در کل ترشی نه گرمه نه سرد و برای همه مزاج ها عالیه

مهرانه صالحی

استفاده از ترشی تو همه خانواده های ایرانی رواج داره، من خودم خیلی ترشی دوست دارم و همراه اکثر غذاها میخورم

اسی

من عاشق ترشی هستم وهمیشه خودم‌درست میکنم که خیالم راحت باشه از مواد باکیفیت استفاده کردم‌و بهداشتیه مخصوصا ترشی فصل و گل کلم همیشه هم سفت استفاده میکنیم‌نمیزاریم کهنه بشه

فهیمه

خوردن ترشی کنار غذا واقعا اشتها رو باز میکنه کسانی که ناراحتی معده دارن ونمیتونن سرکه استفاده کنن میتونن ترشی آب گوجه درست کنن

طاهری

راستش ما مواد ترشی مثل گل کلم،خیار،بادنجون،رو آبپز میکنیم بعد میذاریم‌تو سرکه،و‌ادویه بهش میزنیم،ولی بعضیا این مواد رو خام میذارن تو سرکه به این میگن شور،که خیلیا باهم اشتباه میگیرن.

💎 ۹ دهم ثروت در تجارت است💰