کنسرو به یکی از روش های نگهداری موادغذایی گفته می شود که به همراه افزودنی ها در ظروف مخصوص نگهداری می شود.
دلیل عمر طولانی تر موادغذایی در کنسروجات این است که بعد از قرار دادن موادغذایی در ظروف، درب آن بسته می شود و دیگر هوا به آن نفوذ نمی کند. قوطی های استفاده شده در کنسرو می توانند شیشه ای، پلاستیکی، گالوانیزه و یا آلومینیومی باشند که در ابعاد و اشکال مختلف تولید و به بازار عرضه می شوند.
بسته بندی محصولات یکی از جذاب ترین موارد انتخاب مشتری می باشد.
خریدار علاوه بر مواد مصرفی در کنسروجات، به بسته بندی و اندازه آن نیز بسیار توجه می کند و برایش حائز اهمیت است که محصولی که خریداری می کند و بابت خرید آن هزینه ای صرف می کند کارایی موردنیازش را داشته باشد و البته دور ریز نداشته باشد.
صادرات سبزیجات کنسرو شده
می تواند مورد توجه کارخانه ها و تجار باشد. این محصولات بازار مصرف خوبی در کل جهان دارند. شاید در ایران به دلیل فراوانی و نیز بودن محصولات تازه و در دسترس کمتر مصرف کنسرو وجود داشته باشد و در فصولی هم که تازه در بازار نیست، زیاد مصرف ندارد.
اما در کشور های مختلف به دلیل نوع غذاهایی که مصرف دارند همیشه نیاز خواهد بود.
امروزه با توجه به افزایش اشتغال افراد جامعه کنسروجات یکی از مواد مصرفی مهم در زندگی است که در پخت و پز سریع مورد استفاده قرار می گیرد. در نتیجه کنسرو سبزیجات بازار صادراتی خوبی برای کارخانه های تولید کننده خواهد داشت.
سبزیجات کنسرو شده (Vegetables canned) در گمرک جهانی با کد تعرفه (HS Code) به شماره ۰۷۱۱ شناخته می شود.
- لازم به ذکر است که همه ی محصولات رابه طور دقیق و جزئی نمی توان بررسی کرد و به همین علت گروهی از کالا ها را که مرتبط به کالای مورد نظر شما است، تحلیل و بررسی میکنیم تا استعداد های بازار محصول منتخب را در مناطق مختلف دنیا بشناسیم.
- تمام گزارشات زیر براساس آنچه تا پایان سال ۲۰۱۸ میلادی در گمرکات اظهار و ثبت شده، درج شده است.
- تلاش بر این است که با مطالعه این گزارشات فضای تجاری محصول مدنظرتان را بهتر بشناسید و با آگاهی بیشتر اسباب نتیجه گیری قوی تر را برای تجارت خود فراهم آورید.
آمار صادرات سبزیجات کنسرو شده
هدف شناسایی رقبا در بازار جهانی است. 
رقم کل صادرات: ۶۹۰,۶۳۱,۰۰۰ دلار میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد: ۰ درصد میزان رشد یکساله ارزش هر واحد: ۵ درصد میانگین فاصله از کشور وارد کننده: ۳,۸۳۲ KM
آمار واردات سبزیجات کنسرو شده
هدف شناخت متقاضیان و پتانسیل ها در بازار جهانی است. 
رقم کل واردات: ۶۸۸,۶۴۷,۰۰۰ دلار میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد: ۰ درصد میزان رشد یکساله ارزش هر واحد: ۹ درصد میانگین فاصله از کشور صادر کننده: ۴,۳۹۱ KM
بنظر شما چرا صادرات سبزیجات کنسرو شده در سال های اخیر افزایش و رشد داشته است؟
نمودار صادرکننده ها
نمودار میله ای زیر، نشان دهنده ی رتبه و حجم صادرات کشور های جهان است. 
نمودار وارد کننده ها و میانگین فاصله از مبدا
هرچه دایره ها به سمت بالاتر باشند گویای این است که فاصله ی کشور واردکننده تا محل تامین آن بیشتر است به عبارتی شعاع فاصله ای که میتوانیم در آن فعالیت کنیم بیشتر است.
اگر خط عمودی این نمودار زیر ۲ الی ۳ هزار کیلومتر را نشان بدهد یعنی حمل و نقل و تامین کالای مورد نظر بسیار مهم و موثر می باشد پس راهکارهای حمل و نقلی را باید بررسی کرد.
تامین برخی از کالاها محدود به کشورهای خاصی است لذا تامین آن از کشورهای دورتر انجام میشود و به علت ارزش زیاد آن محصول حمل و نقل در آن مطرح نیست.
ایران تا شعاع ۴ هزار کیلومتری قابلیت پوشش و صادرات در ۴۰ الی ۵۰ کشور را دارد.
نمودار نرخ رشد واردات
نمودار عمودی نشان دهنده مقدار رشد یکساله بازار محصول انتخابی و نمودار افقی نشان دهنده ی رشد بازار در ۵ سال گذشته
می باشد.
هرچه نمودار به صفر نزدیکتر باشد به این معنا است که میزان رشد بازار این محصول کاهش پیدا کرده، در حال کوچکتر شدن است و دارای ظرفیت های رشد زیادی نیست.
چنانچه زیر صفر و منفی باشد یعنی فرصت های تجاری این بازار در حال از بین رفتن است و آینده قابل پیش بینی ندارد و تمرکز اصلی را باید روی بازار کشورهای بالای نمودار گذاشت.
حجم و اندازه دایره های این نمودار نیز نشان دهنده ی رقم میزان تجارت کشورهاست.
با گسترش علم و تکنولوژی شرکت های تولیدی کنسروجات یکی پس از دیگری در تلاش هستند تا با بکارگیری نیروهای خبره و امکانات پیشرفته عنوان بهترین تولیدکننده را به خود اختصاص دهند.
امروز کیفیت کالاهای کنسروی ایران بسیار مطلوب است و انواع کنسروهای ایرانی در خارج از کشور مشتریان خاص خود را دارد. محصولات ایرانی به آسیای میانه، کشورهای خلیج‌فارس، اروپا و حتی کانادا صادر میشود. آلمان و فرانسه دو کشور اروپایی هستند که از کنسروهای ایرانی استقبال می‌کنند و در سوپرمارکت‌های آنها می‌توان محصولات ایرانی را یافت.
