فلفل قرمز سرشار از خواص بوده و ویتامین های بسیار دارد در ادامه گفته می شود استفاده فلفل قرمز در غذا چقدر پر فایده و سودمند است. تا اسم فلفل بر سر زبان می آید همه طعم تند و تیزش را احساس می کنند. در فلفل ماده ای به نام کپسایسین وجود دارد که عامل همین مزه تند و تیز فلفل قرمز شده است. دو مدل فلفل قرمز خوراکی موجود است:
- فلفل قرمز شیرین یا پاپریکا
- فلفل قرمز تند و آتشین که به هندی هم معروف است.
فلفل قرمز در چه غذاهایی استفاده می شود
بسته به طبع و ذائقه غذایی هر فرد میل و میزان نیاز به استفاده از فلفل قرمز متفاوت است و این مسئله که فلفل قرمز در چه غذا هایی استفاده می شود برای هر شخص متفاوت است. بعضی افراد به صورت ژنتیکی سیستم ایمنی بدن ضعیف دارند و در تمالم طول سال در معرض آلرژی های پیاپی قرار می گیرند و بدنشان به گروه زیادی از ادویه ها حساس است این افراد در اکثر مواقع یا منع استفاده فلفل قرمز تند هستند یا خیلی کم مصرف می کنند. در مقابل هم افراد هستند که سوخت و ساز بدنی بالایی دارند و روزانه مقدار بیشتری از انواع ادویه همچون فلفل قرمز استفاده می کنند.
خوردن فلفل قرمز همراه غذا
همان طور که پیشتر توضیح داده شد فلفل قرمز دارای خواص فراوان است و خوردن فلفل قرمز همراه غذا اثرات سودمند برای بدن دارد: دارای ویتامین ث، آنتی اکسیدان های قوی، ویتامین گروه ب6، کا1، پتاسیم، مس، کپسایسین، اسید های مفید و ترکیبات دیگر است. در صورتی که به فلفل قرمز حساسیت نداشته باشید مصرف مداوم آن باعت کاهش درد های التهابی بدن شده و کاهش کلسترول و افزایش سلامت قلب می شود. فلفل قرمز به دلیل آنتی اکسیدان های غنی باعث سلامت و استحکام استخوان ها در عموم بدن می باشد.
فلفل دلمه قرمز در غذا
متد آشپزی امروزه بسیار پیشرفته و به روز شده از مواد غذایی مختلف حتی فلفل دلمه قرمز در غذا ها می توان استفاده کرد و خیلی از فوت و فن های آشپزی و طرز تهیه بهترین و گران ترین غذا ها به راحتی توسط اینترنت یا فضا های مجازی قابل دانلود و دسترس هست. دیگر مثل گذشته نیست که فقط چند مدل غذا را به صورت تکراری در ایام هفته پخت و تهیه کنید. فلفل دلمه قرمز از دسته صیفیجات به حساب می آید، می توان به صورت تکه تکه شده در غذا یا به صورت سالادی و بخارپز و یا پودر شده استفاده شود. از فلفل دلمه قرمز پودر شده طی فرایندی یک ادویه بسیار لذیذ خوشمزه و گران قیمت تهیه می شود به نام پاپریکا. طرز تهیه پاپریکا از فلفل دلمه قرمز: در قدم اول مقدار مورد نیاز از فلفل دلمه قرمز را تهیه شسته و خرد کنید. بعد فلفل ها را به مدت دو الی سه روز در معرض نور خورشید قرار داده تا آب آن گرفته و خشک شود. در قدم بعدی فلفل های خشکئ شده را آسیب کنید و با کمی روغن تفتش دهید تا یکم منسجم شوند. ادویه پاپریکا شما اماده است.
فلفل قرمز پیتزا
یکی از محپوب ترین غذا های جهان پیتزا شناخته شده است که فلفل قرمز جزو مواد طعم دهنده اصلی پیتزا محسوب می شود.
فلفل قرمز صبحانه
تحقیقات نشان داده افرادی که صبح ها صبحانه میل می کنند متابولیسم بدنی بهتری نسبت به بقیه دارند. استفاده از از فلفل قرمز در صبحانه نیز سوخت و ساز بدن را افزایش داده و کلسترول مضر را کاهش می دهد باعث لاغری می شود. افراد متخصص در علم تغذیه توصیه می کنند از این ادویه پر خاصیت و با ارزش در غذا ها استفاده شود.
حریره فلفل قرمز
کلمه حریره در لغت نامه دهخدا به معنای آردهاله یا آردالود شدن آمده است. برای تهیه حریره فلفل قرمز باید آن را پودر و آسیاب کرد. از حریره فلفل قرمز در تولید و تهیه انواع فلفل تند خشک، سس های خانگی و رب استفاده می شود.
جوانه فلفل قرمز
میدانید برای تهیه فلفل قرمز چه کار باید کرد؟ برای تهیه جوانه فلفل قرمز باید ابتدا امر محیط خاک با زهکشی شنی ایجاد کرد. بذر های فلفل قرمز را به صورت تفکیک شده و مجزا از هم در بستر خاک مناسب قرار داده و آبدهی منظم هفته ای سه الی چهار مرتبه انجام داده تا بذر ها ی فلفل جوانه زده و از خاک بیرون زند. کشت و پرورش فلفل قرمز در ایران در منطقه ای به نام داورزن، غرب خراسان رضوی صورت می گیرد که قطب پرورش این محصول است. جالب است بدانید فلفل شمشیری جنگلی اولین بار در منطقه ای به نام کارائیب توسط کریستف کلمب و گروهش مشاهده شد بعد ها توسط تجار به مناطق اروپایی و آسیایی آورده شد.
حشره فلفل قرمز
بسیاری از مزارع کشت صیفیجات دچار آسیب و خسارت از حشره و عافت های گیاهی می شوند که فلفل قرمز از این قائده مستثنا نیست. عافاتی چون شته ها، کنه ها، مگش ها، عنکبوت ها و غیره ...
چالش خوردن فلفل قرمز
مسابقه ای تحت عنوان چالش خوردن فلفل قرمز در بعضی کشور ها رخداد هیجان انگیزی است که مورد استقبال علاقمندان آن قرار می گیرد.
چالش فلفل قرمز
یکی از ابزار های تربیتی مادران ایرانی قدیمی برای فرزندانشان چالش فلفل قرمز بود. پای صحبت و درد دل بعضی مو سفید کرده ها و قدیمی تر ها که بنشینید در خاطرات کودکیشان قطعا تصویری زیبا نزدیک 50 سال پیش در حیاط های بزرگ قدیمی با حوضچه نسبتا بزرگ آبی رنگ با گلدان های شمعدانی به رنگ های قرمز، صورتی و سفید که در دور تا دور حوضچه میذاشتند برایتان تعریف خواهند کرد. کودکانی که انواع بازی ها هفتسنگ، لی لی، یه قول دو قول و دودو اسکاچی را از حفظ بودند. بچه های قد نیم قد که هر لحظه آتیشی میسوزاندن اما ترس برشان میداشت خطایی ازشان سر نزند. می دانستند مجازات سنگینی در انتظارشان خواهد بود. از ترس اینکه فلفل قرمز در دهانشان ریخته شود خطاهایشان را لا پوشانی می کردند.
چالش خوردن فلفل قرمز تند
در بعضی کشور های همسایه مصرف فلفل قرمز تند بسیار مرسوم است و به صورت چالشی خوردن فلفل قرمز تند را انجام میدهند. کشور های چون هند، مکزیک و ایالات متحده از فلفل تند زیاد مصرف می کنند. فلفل به خاطر طبع گرمی که دارد در غذا های دریایی با طبع سرد استفاده می شود در نتیجه مناطق جنوبی و گرمسیری نزدیک به دریا از فلفل تند بیشتر استفاده می کنند.
چالش سعی کن نخندی با مجازات فلفل قرمز
از قدیم در بازی های کودکانه چالش سعی کن نخندی مرسوم بود که رقیبان مجازاتی برای بازی در نظر می گیرند مثل: خوردن فلفل قرمز. هر کس که تنوانست کنترل بیشتری روی حالات صورتش داشته باشد و به اصطلاح نخندد برنده میدان است و رقیب شکست خورده باید فلفل قرمز را بخورد. برای خرید فلفل قرمز اصل و با کیفیت از طریق سایت یا شماره تماس با ما در ارتباط باشید.
