خرید و قیمت انواع کشمش پلویی چمنی

در این مقاله می خواهیم یک محصول بسیار محبوب که ویژگی های منحصر به فردی را در خود جای داده معرفی کنیم.

انواع کشمش ایرانی

شاید تا به حال انگور خشک شده را دیده باشید و خیلی ساده از کنار آن گذشته باشید، اما دیگر این کار را نخواهید کرد چرا که خصوصیت های بی همتای این محصول می تواند هر ذائقه ای را به خود جذب کند.

در زندگی صنعتی امروزه بیشتر مردم به جای مصرف مواد غذایی که شامل مواد نگهدارنده یا رنگ ها می باشد، ترجیح می دهند از غذای طبیعی استفاده کنند که یکی از بهترین میان وعده های اصیل میوه ی خشک شده انگور می باشد، چون دارای طعمی بکر ودارای مواد مغذی عالی می باشد.

با توجه به نوع انگور، شیوه و شرایط خشک کردن، انواع متفاوتی داشته و با نام های تجاری مختلفی در بازار به فروش می رسد.

در تمام طول سال نیز به صورت فراوان پیدا می شود و از آن به نام نوعی خشکبار یاد می کنند.

انگور خشک شده که به طور فراوان از آهن و به میزان زیاد پتاسیم، کلسیم و ویتامین های دسته B است را کشمش می گویند.

این نوع محصول دارای ویژگی ضد اکسیدانی است که می تواند از میان رفتن سلول ها جلوگیری کند.

به طور عادی برای درست کردن کشمش از انواع انگور بدون هسته کمک می گیرند؛ تاریخ استفاده و مصرف کشمش در ایران و مصر به ۲۰ قرن قبل از میلاد می رسد، در روم قدیم از کشمش برای زیبایی جاهای دعاخواندن و نیایش یا به جای جایزه در مسابقات ورزشی کاربرد داشت.

کشورهای تولید کننده اصلی کشمش، ترکیه و ایالات متحده هستند که 80 درصد تولید این محصول را مختص خود کرده اند.

سایر کشورهای تولید کننده ایران، یونان، شیلی و آفریقای جنوبی هستند.

در سراسر ایران مزرعه داران گونه های مختلف انگور را با روش های متنوع جهت تهیه و تولید کشمش به کار می برند.

در آشپزی و آجیل جهت مصرف از کشمش استفاده می کنند.

از یک کیلو گرم انگور رسیده برداشت شده می توان حدودا 200 گرم کشمش را به عمل آورد.

انواع کشمش و خواص آن

از جمله خاصیت های کشمش موارد مهم زیر را می توان شمارش کرد که عبارتند از :

１.به دلیل داشتن فیبر از سرطان کولون و رشد غیر طبیعی سلول ها جلوگیری و قند خون در بدن را کنترل می کند. برای بی نظمی معده و یبوست مفید است.

بی جان بودن و ضعف و کرختی را از بدن دور و باعث از بین رفتن آب اضافی بدن می شود.

موجب تقویت بدن شده، دهان را خوشبو می کند و به عقیده متخصصان تغذیه میل کردن چند دانه کشمش هر روز باعث قوی شدن حافظه شده و ابتلا به آلزایمر را کم می کند.

همان‌طور که قبلاً ذکر شد؛ بخاطر میزان بالای فیبر باعث کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها نیز می شود.

２.پتاسیم موجود در آن باعث پایین آمدن فشار خون و و جلوگیری از بیرون رفتن مایعات بدن می شود.

３.کلسیم فراوان موجود در کشمش موجب مانع شدن از پوکی استخوان شده و برای سالم ماندن استخوان ها لازم است.

４. کشمش دارای سلنیوم بوده که برای سلامتی پوست بسیار عالی است.

5. کشمش به خاطر دارا بودن پتاسیم، گلوکز، فیبر و آهن و انرژی خیلی زیاد آن حین بارداری برای زنان و سالمندان و هم چنین برای بازیکنان ورزشی یا حتی کوهنوردان بسیار توصیه شده است.

خواص مصرف کشمش

در تابستان گرمای شدید باعث از دست رفتن آب و نمک ناشی از عرق در بدن می شود.

زمانی که پتاسیم بدن کم می شود، این اتفاق سبب گرما زدگی می شود.

کشمش به دلیل پتاسیم بالا برای رفع خستگی و گرما زدگی در گرمای تابستان توصیه شده است.

کشمش به دلیل دارا بودن دو فیبر غذایی (فیبر رژیمی محلول در آب و فیبر رژیمی نامحلول ) برای تمیز کردن شکم و همچنین تسکین یبوست روده بسیار مفید می باشد.

کسانی که زمان کافی برای پخت و پز ندارند برای دریافت سریع فیبر مورد نیاز بدن، توصیه می کنیم از کشمش استفاده کنند.

چون در هر زمان بدون پخت و پز فیبر لازم را به بدن می رساند.

سومین عنصر مهم موجود در کشمش آهن می باشد، کمبود آهن در بدن باعث می شود که اکسیژن خیلی کمی به سلول ها برسد، همین مورد تنفس را سخت تر می کند و در نتیجه فرد احساس خستگی و افسردگی می کند.

می توانیم با یک روش ساده و بدون هیچ فوت وقتی یا هزینه ی گزافی آهن مورد نیاز بدن را از طریق خوردن کشمش تامین کنیم.

زیاده از حد خوردن هر نوع ماده ی غذایی نه تنها به سود بدن نبوده بلکه نتیجه ی عکس نیز خواهد داد.

کشمش دارای میزان فراوانی شیرینی است که حتی در بعضی مواقع از آن به عنوان جایگزینی برای شکر یا قند در کنار چای یا قهوه استفاده می کنند، از این رو توصیه می شود روزانه در حدود 2/1 فنجان (تقریباً 120 دانه) کشمش بیشتر مصرف نکنید.

رعایت این مورد برای افراد دیابتی و کسانی که در حال کم کردن وزن خود هستند بیشتر توصیه شده است.

خواص کشمش چیست

کشمش در مکان های زیادی از جهان به عمل می آید و مصرف می گردد.

بیشتر اوقات این محصول به شکل نپخته مصرف می شود.

البته به عنوان یک مزه بسیار شیرین و دلچسب در پخت و پز به انواع شیرینی و کیک و حتی برنج هم اضافه می کنند.

اگر به فکر مصرف یک ماده غذایی سالم به نام میان وعده هستید، می توانید این میوه خشک را که در تمام مدت سال نیز یافت می شود و سرشار از مواد مغذی برای بهتر کار کردن ارگانیسم های حیاتی بدن نیز می باشند را استفاده کنید.

انگور حتی پس از آب گیری، مواد مغذی اصلی خود را از دست نمی دهد و منبع کاملی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی هستند که حتی برای تنظیم روده، تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی افزایش میل جنسی نیز کمک می کند.

اکثر متخصصان تغذیه استفاده از کشمش را در برنامه های مختلف رژیمی در انواع خوراکی های متفاوت مثل برنج، سالاد، کیک، نان، کلوچه و یا حتی ماست توصیه می کنند چرا که این ماده غذایی برای سلامتی بدن بسیار مفید و ارزشمند می باشد.

تقریباً 60 درصد ترکیب کشمش از گلوکز است که جذب آن به نسبت شکر بسیار آسان تر است.
از این رو در میان وعده ها به همراه صرف چای از آن به عنوان جایگزین قند یا شکر استفاده
می کنند.

انواع کشمش را به خاطر داشتن سه گونه ماده مغذی اصلی که اغلب در مواد غذایی زندگی روزمره وجود ندارد به جای یک جایگزین میان وعده ای عالی استفاده می کنند.

فواید کشمش برای سلامتی

تنظیم روده : کشمش منبع بسیار غنی از فیبر می باشد که فیبر برای جلوگیری از یبوست و مسهل کننده روده بسیار اهمیت دارد، هم چنین می تواند در کاهش وزن نیز تاثیر گذار باشد بدین صورت که مصرف روزانه چند عدد کشمش به فرد حالت سیری می دهد.

تامین انرژی مورد لزوم بدن: فروکتوز و گلوکز دو قند طبیعی بدن می باشد، کشمش هر دو این مواد را در خود جای دارد و هر فرد می تواند با خوردن چند عدد کشمش در روز به صورت طبیعی این دو عنصر حیاتی را برای بدن فراهم نماید و فعالیت های روزانه خود را مانند کار و فعالیت های فیزیکی را به صورت منظم و سازنده انجام دهد.

به طور ساده تر می توان گفت تامین انرژی مورد نیاز بدن برای فعالیت های روزانه تنها با خوردن چند عدد کشمش در روز قابل تامین است.

استحکام دندان و استخوان: برای داشتن دندان و استخوان های بدون نقص ، بدن نیازمند کلسیم و آهن می باشد، کشمش سرشار از آهن و کلسیم دو عنصر حیاتی برای قوی شدن استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان می باشد.

از این رو برای کودکان در حال رشد ، برای جلوگیری از پوکی استخوان در زنان و سالمندان روزانه خوردن چندین عدد کشمش بدلیل منبع بسیار غنی کلسیم بسیار تاکید شده است.

محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی و عروقی: پتاسیم در بدن باعث کنترل سدیم در ارگانیسم های بدن می شود که در نتیجه ی آن مانع از بالا رفتن فشار خون می شود.

کشمش به سبب داشتن پتاسیم کافی به نوعی از آن به نام کنترل کننده فشار خون و جلوگیری کننده بیماری های قلبی و عروقی نیز یاد می کنند.

پیشگیری از سرطان: پلی فنول و آنتی اکسیدان های موجود در کشمش می تواند از ایجاد سلول های سرطانی همانند سرطان روده، سینه، پروستات و دیگر سرطان ها جلوگیری کند.

تقویت میل جنسی: ارژنین (اسید آمینه) موجود در ترکیبات کشمش، سبب شعله ور شدن میل جنسی هم برای آقایان و هم برای بانوان می شود.

پیشگیری از کم خونی: کم خونی معمولاً با فقر آهن در بدن نمایان می شود، برای پیشگیری از این مورد توصیه می شود روزانه از کشمش به دلیل دارا بودن منبع خوبی از آهن مصرف نمود.

تقویت سیستم ایمنی بدن: کشمش مقادیر خوبی از ویتامین C را در ترکیب خود دارد، که این عامل خود از شدید شدن بیماری های عفونی مثل آنفولانزا، سرماخوردگی و دیگر عفونت ها در بدن ممانعت می کند.

در بسیاری مواقع شاید شنیده باشید که برای جذب بهتر آهن در بدن مواد غذایی دارای آهن را با ویتامین C یا انواع میوه های دارای ویتامین C استفاده کنید، کشمش هر دو این مواد مغذی را در خود جای دارد و همزمان می توانیم هم از ویتامین C و هم از آهن آن بهره ببریم.

این خوراکی می تواند جایگزین تنقلات در میان وعده ها شده که برای سلامتی نیز سودمند می باشند.

استفاده از آن در شکل های مختلف سالادها ، همراه آجیل یا در پلوها و شیرینی ها می تواند علاوه بر داشتن طعمی لذت بخش و نشاط آور باعث سلامتی دستگاه گوارش نیز شوند.

این خشکبار لذیذ را می توان در زمان صبحانه در کنار پنیر و یا در وعده عصرانه همراه با ماست نیز استفاده نمود.

البته بسته به نوع ذائقه و ذوق هر فرد در انواع غذاها جایگزینی مناسب برای بالا بردن سطح سلامتی هر شخص می تواند باشد.

مجموعه ما با انتخاب این مطلب سعی کرده گوشه ای از فواید این خوراکی ارزشمند را به شما سروران و همراهان همیشگی معرفی کرده و امیدواریم که توانسته باشیم با تلاش شبانه روزی تمامی کادر مجموعه با تولید محصولات با کیفیت و مرغوب رضایت خاطر شما را جلب کرده باشیم.