کشمش پلویی به دلیل استفاده هایی که از آن می شود فروش بالایی را در کشورمان دارد و دارای قیمت مناسبی است.کشمش پلویی اعلا نیز دارای انواع گوناگونی می باشد.
کشمش پلویی آفتابی
ما در این مطلب می خواهیم به یکی از این مدلها و خواص بینظیرش بپردازیم. این مدل از کشمش پلویی به کشمش پلویی آفتابی معروف است.
یکی از مرسوم ترین کاربردهای کشمش پلویی همانطور که از اسم این محصول نیز مشخص است استفاده از آن در پخت برنج می باشد که آن را می توان در برنج استتفاده کرد و با دیگر غذاهای خورشتی مصرف نمود.
- بیشتر بخوانید: کشمش پلویی
البته از دیگر موارد استفاده از آن نیز می توان به استفاده از کشمش پلویی در تهیه سالادهای مختلف نیز اشاره کرد.
یکی از موارد مهم دیگر استفاده از این نوع کشمشها، استفاده آنها در صنایع غذایی می باشد که از جمله این صنایع می توان به مجموعه هایی که در تهیه و تولید کیک و شیرینی فعال می باشند اشاره کرد.
در ادامه به این خواهیم پرداخت که چه چیزهایی در تعیین قیمت کشمش پلویی آفتابی تاثیر گذار است و باعث افزایش یا کاهش قیمت آن خواهد شد و علاوه بر آن مدلهای مختلف کشمش پلویی را با هم بررسی خواهیم کرد و مزایای آن را مورد بررسی و ارزیابی قرار می دهیم.
قیمت کشمش پلویی
عوامل متعددی را می توان گفته که قیمت کشمش پلویی تحت تاثیرآن می باشد که برآیند آنها منجر به قیمت نهایی آن می شود که حال به این موارد خواهیم پرداخت.
یکی از این موارد که در این لیست قرار می گیرد رنگ و طعم کشمش پلویی می باشد.در کشمش رنگ یکی از نکاتی است که هنگام خرید مد نظر خریداران و مشتریان قرار می گیرد و در خریدشان لحاظ می کنند.
- بیشتر بخوانید: کشمش بی دانه آفتابی ارگانیک
به عنوان مثال با اینکه کشمش پلویی آفتابی از روش طبیعی و ارگانیک که در مراحل خشک شدن از آن استفاده شده بهره می برد اما به دلیل رنگ آن که متمایل به قهوه ای می باشد از تقاضای کمتری برخوردار است و قیمت آن نیز پایین تر می باشد.
اما کشمش پلویی طلایی همانطور که از نام آن هم مشخص است به دلیل لعاب و رنگ طلایی که دارد باعث شده که از فروش بیشتری برخوردار باشد و قیمت آن نیز بالا تر از سایر کشمشهای پلویی باشد.
همچنین مشتریان خارجی این نوع کشمش پلویی را می پسندند و صادرات کشمش پلویی طلایی از ایران در حجم بسیار بالا و قابل توجهی به سایر کشورها انجام می پذیرد.
اما عامل دیگر این قیمت گذاری به میزان تازه و یا مانده بودن این محصول بستگی دارد.
برای اینکه بتوان فهمید که کشمش پلویی تازه دارای چه ویژگیهایی است باید یک کشمش را بین دو انگشت قرار دهیم و به نرمی آن را فشار دهیم، اگر کشمش به راحتی به داخل فشرده شد می توان فهمید که کشمش تازه می باشد.
اما اگر کشمش کمی خشک باشد به راحتی فشرده نمی شود که یکی از دلایل است که کشمش مانده می باشد و قیمتی بسیار پایین تر از کشمش تازه خواهد داشت.
- بیشتر بخوانید: کشمش پلویی آفتابی
از دیگر تستهایی که می توان انجام داد این است که کشمش را قبل از خریداری حتما بررسی کرد و اگر لکه و یا علائم کپک زدگی بر روی آن مشاهده کردیم آن محصول دارای کیفیت بسیار پایین و قیمت ناچیزی می باشد.
از دیگر عوامل می توان به فصل برداشت و تهیه کشمش پلویی اشاره کرد، هر زمان که فصل تهیه کشمش پلویی فرا می رسد به دلیل فراوانی این محصول و عرضه ی بالا آن در بازار باعث می شود که قیمت کشمش متعادل باشد.
اما بعد از آن هر چه از این فصل دور می شویم با عرضه کمتر این محصول در بازار مواجه می شویم که متعاقبا باعث بالا رفتن قیمت کشمش پلویی در بازار می باشد.
مهمترین و اصلی ترین عامل در قیمت گذاری کشمش پلویی کیفیت این محصول می باشد که هر چه کیفیت بالاتر باشدبه همان میزان نیز قیمت آن بالا تر می رود اما چه عواملی در کیفیت محصول نقش دارند
از عوامل تاثیر گذار اول می توان به کیفیت انگوری که برای خشک کردن استفاده می کنیم اشاره کرد که هرچه حبه انگور درشت تر، گوشتی تر و همچنین بدون هسته باشد از کیفیت بالاتری برخوردار است.
از دیگر عوامل می توان به شیوه خشک کردن انگور که نقش بسزایی در ماندگاری، رنگ و طعم کشمش دارد اشاره کرد.
از روشهای مختلف در خشک کردن انگور می توان به روش آفتابی، روش سایه خشک، روش تیزابی استفاده کرد.
روش آفتابی انگور برای خشک شدن در برابر خورشید قرار می گیرد و رطوبت خود را از دست می دهد و به کشمش تبدیل می شود و به دلیل اینکه در معرض نور آفتاب قرار می گیرد به رنگ قهوه ای در می آید.
روش سایه خشک نیز انگور را به دور از آفتاب و در یک محیطی که دارای سقف باشد و سایه داشته باشد می برند و انگور را برای خشک شدن در ارتفاعی بالاتراز سطح زمین آویزان می کنند.
- بیشتر بخوانید: کشمش پلویی بیدانه
در روش تیزابی نیز برای اینکه انگور زودتر خشک شود آن را به محلول شیمیایی تیزاب که از موادی نظیر روغن سبزه، کربنات پتاسیم و آب تشکیل شده آغشته کرده و در یک محیط برای خشک شدن قرار می دهند که باعث بهبود رنگ کشمش نیز می شود.
نکته ای که در این میان باید به آن اشاره کرد این است که بعد از تیزابی کردن انگور برای اینکه رنگ انگور طلایی شود آن را با گوگرد دود دهی می کنند.
به این ترتیب که انگور را در اتاقکهای مخصوصی که برای این کار در نظر گرفته شده قرار می دهند،سپس گوگرد را سوزانده و به اتاقکی که کشمشها در آن قرار دارند هدایت می کنند.اگر در بازار کشمشی را مشاهده کردید که رنگ طلایی آن خیلی زیاد است به دلیل استفاده زیاد از دود گوگرد می باشد.
خواص کشمش پلویی
اما از خواص و مزایای بی نظیر کشمش پلویی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• کمک به رفع یبوست و اسهال
• درمان دستگاه گوارش و منظم سازی آن
• رفع کم خونی
• جلوگیری از ریزش مو در افراد
• تقویت بینایی و سلامت چشم
• کاهش کلسترول بد خون و کنترل فشار خون
واقعا یکی از دغدغه خریداران کشمش پلویی اصالت و کیفیت آن می باشد به خصوص این که اگر خواسته باشند آن را به صورت اینترنتی خریداری کنند.
اما دیگر نگرانی بابت این قضیه وجود ندارد زیرا شما می توانید با خیال راحت محصول خود را از سایت ما تهیه کنید و اگر محصول مورد رضایت شما مشتری عزیز واقع نشد می توانید آن را مرجوع کنید زیرا سیاست مجموعه ما در وهله اول رضایت شما مشتری عزیز می باشد.
