اگر شما نیز در آزمایشگاه مشغول به کار هستید قطعا تا به حال کلمه همگن سازی یا دستگاه هموژن فشار بالا دو هد به گوشتان خورده است.
اما اگر برایتان سوال است که کارایی دستگاه همژن ازمایشگاهی با ورق ضد زنگ چیست در ابتدا باید بدانید که به فرایندی که برای ایجاد یک محلول یک دست از دو ماده مختلف که غیر حلال هستند و ممکن است یا به صورت جامد باشند یا مایع همگن سازی گفته می شود، که از این روش بیشتر در صنایع صنعتی مثل صنایع داروسازی، صنایع غذایی و صنایع شیمیایی استفاده می شود.
این فرایند توسط یک دستگاه به نام هموژنایزر انجام می شود، دستگاه های هموژنایزر انواع مختلفی دارد برای مثال نوع اول دستگاه های همگن ساز مکانیکی هستند.
نوع دوم دستگاه های همگن ساز تحت فشار و نوع سوم هموژنایزر اولتراسونیک که هر کدام کارایی و کاربرد مختلفی دارد که در ادامه به توضیح آن خواهیم پرداخت.
دستگاه هموژن ازمایشگاهی
یکی از تجهیزات آزمایشگاهی که جهت خرد کردن و یا همگن کردن برخی مواد که به شکل جامد و یا مایع هستند استفاده می شود، دستگاه هموژن ازمایشگاهی است، این دستگاه در انواع مختلف آزمایشگاه ها یا در دامداریها، در لبنیاتیها همچون پنیر سفید و همچنین داروسازی نیز استفاده می شود، در واقع کار این دستگاه این است که یک مواد با کیفیت از همگن و ترکیب کردن چند نمونه مختلف تولید کند. جالب است که بدانید اولین دستگاه هموژنایزر در سال ۱۸۹۹ ساخته شد که وظیفه ابتدایی آن فرایند کردن شیر بوده است اما به مرور زمان این دستگاه دستخوش تغییراتی شده و در صنعتهای مختلفی مثل صنعت پزشکی مورد استفاده قرار گرفت، حال اگر برایتان سوال شده است که دستگاه همگن سازی یا هموژنایزر آزمایشگاهی چیست باید بدانید که این دستگاه برای همگن کردن ماده های مختلفی مورد استفاده در آزمایشگاه ها است، این دستگاه توانایی این را دارد تا مواد جامد را در بین مواد مایع پخش کند و باعث تشکیل یک محلول کامل شود از دیگر کاربردهای آن می توان گفت این دستگاه توانایی این را دارد که چربی موجود در شیر را به صورت یکنواخت در بیاورد که باعث می شود کیفیت شیر بالاتر رود و باکتریها و آلودگیهای زیست محیطی داخل شیر از بین برود، در همگن سازی شیر در واقع شما چربیهای موجود در شیر را ریز و یا همگن سازی می کنید.
البته لازم به ذکر است که بدانید این دستگاه نه تنها برای محصولی مثل شیر بلکه هر محصول دیگری را می توان با استفاده از دستگاه های همگن سازی آزمایشگاهی به کیفیت بالاترین رساند و از نفوذ انواع آلودگیها و میکروبها به داخل آن محصول جلوگیری کرد، دستگاه های همگن سازی از قسمتهای مختلفی تشکیل شده اند مثل بدنه اصلی دستگاه، ظرفی با اندازه و سایزهای مختلف که محل محصول یا همان نمونه است و یک گوی فلزی در ابعاد مختلف.
دستگاه هموژن فشار بالا
همانطور که قبل تر برای شما گفتیم دستگاه هموژن آزمایشگاهی انواع مختلفی دارد که اولین نوع آن را هموژنایزر تحت فشار بالا میگویند، این نوع از دستگاه همگن ساز در تولید صنایعی مثل غذایی، صنایع دارویی، اسانس گیاهی، صنایع شیمیایی، لبنی، بیوتکنولوژی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد، البته از این دستگاه بیشتر برای نمونه هایی که مایع هستند استفاده می کنند زیرا نمونه ها در این نوع از دستگاه همگن سازی در پشت شیر فشار قوی تحت فشار قرار می گیرند و فشار توسط پیستونها اعمال می شود و فاصله ذراتی که پشت شیر فشار بالا قرار دارند قابل تنظیم و تغییر است.
در دو طرف شیر فشار به یک مقدار نیست و این تفاوت در فشار نیز باعث می شود تا مواد به حرکت در بیایند که در اثر این حرکت ذرات موجود در محلول با یکدیگر برخورد می کنند و شکسته و ریز تر می شوند، همگن سازی به وسیله این نوع از دستگاه باعث می شود تا موادی که در نهایت به دست می آید خواص خود را از دست ندهد و رنگ آن نیز تغییر نکند.
نوع بعدی دستگاه هموژنایزر مکانیکی نام دارد که با پخش کردن مواد جامد در محلول مایع سوسپانسیون ایجاد می کند، این دستگاه از قطعاتی مثل پره و روتور استاتور تشکیل شده است نحوه شکستن و ترکیب شدن ذرات در این مدل از دستگاه هموژنایزر به وسیله حرکت چنگکهایی که در آن وجود دارد اتفاق می افتد، این دستگاه کار را در زمان کوتاه تری انجام می دهد و بیشتر در صنایعی مثل صنایع غذایی، شیمیایی، صنایع داروسازی، نساجی و بهداشتی کاربرد دارد، نوع بعدی از این دستگاه هموژنایزر اولتراسونیک نام دارد که این دستگاه عملیات همگن سازی را به وسیله جریان الکتریکی و مکانیکی انجام می دهد این دستگاه به وسیله یک امواج فشاری بسیار شدید در محیطهای مایع عمل یکنواخت و همگن سازی را انجام می دهد
این دستگاه با ایجاد حبابهای ریز و فشار شدید وظیفه خود را انجام داده و به مرور زمان این حبابها بزرگتر می شوند و با یکدیگر یکی می شوند، وقتی این حبابها به سایز مورد نیاز رسیدند ترکیده و باعث حرارت و دمای بسیار بالا می شوند و در نهایت این موج ضربه ای و انرژی که از از انفجار حبابها به وجود می آید باعث می شود تا نمونه همگن و یکنواخت شود.
دستگاه هموژن دو هد
حالا که با انواع مختلف این دستگاه آشنا شدید بهتر است که بدانید دستگاه هموژن به صورت کلی به دو شکل تک هد و دو هد ساخته می شود که جزوی از هموژنهای تحت فشار هستند و برای همگن سازی مواد مایعی که غلظتهای مختلفی دارد استفاده می شود لازم است که بدانید به صورت کلی هر دوی این نوع از دستگاه شبیه به یکدیگر عمل می کنند اما اصلی ترین تفاوتی که دارند تعداد هدهای به کار رفته در آنها است که اگر هموژنایزر تک هد باشد از آن برای مایعاتی که رقیق تر هستند مثل شیر و نوشابه و غیره استفاده می کنند و اگر هموژنایزرها دو حد باشد برای موادی که غلظت آنها بالاتر است مناسب تر هستند مثل موادی مانند خامه قنادی، بستنی، محصولات آرایشی مایع و غیره. اگر قصد خرید این وسیله کاربردی را دارید باید حتما از مراکز معتبری آنها را تهیه کنید تا بتوانید یک خرید اینترنتی موفق داشته باشید، شما می توانید با مراجعه به سایت ما و بررسی سوابق درخشان ما و همچنین رضایت مشتریانمان اطمینان خاطر پیدا کرده و بعد از صحبت با مشاوران و متخصصان ما در این حوزه دستگاه مورد نیاز خود را خریداری کرده و درب منزل دریافت کنید.
