پروتئین باکیفیت موجود در محصولات بوقلمون به راحتی توسط بدن قابل تبدیل است و وظیفه حفظ و ساخت عضلات را بر عهده دارد، در ادامه این موضوع را مورد بررسی قرار می دهیم که خواص گوشت بوقلمون و اثرات بی نظیر آن بر سلامتی بدن
چیست.
بوقلمون یک گوشت سفید خوش طعمی است که هم لطیف است و هم چندان دیرپز نیست، این مزیت را دارد که می تواند در تمام آماده سازیها جا بیفتد و خود را در کنار مواد غذایی دیگر قرار دهد، این همان چیزی است که باعث محبوبیت آن در سراسر جهان شده است، حتی برخی کشورها آن را یک غذای مهمانی واقعی می دانند، از نظر تغذیه ای، گوشت بوقلمون فواید زیادی دارد.
گوشت بوقلمون به ویژه سبک است و بهترین شرایط را برای یک رژیم غذایی مدرن ارائه می دهد، به طور طبیعی چربی بسیار کمی دارد و پروتئین با کیفیت بالا، آهن حیاتی، ویتامینها و مواد معدنی را فراهم می کند، گوشت بوقلمون به طور طبیعی بسیار کم چربی است، بنابراین کالری کمی دارد.
این گوشت از تعداد نسبتاً زیادی اسیدهای چرب غیراشباع تشکیل شده است که برای بدن بسیار سالم هستند، بنابراین از نظر فیزیولوژی تغذیه به عنوان گوشت ارزشمند طبقه بندی می شوند.
بیشتر غذاهای تخصصی ما کالری کمتری نسبت به نان دارند و یک میان وعده عالی و سالم برای این بین هستند!
- بیشتر بخوانید: گوشت بوقلمون اصفهان
همچنین برای کودکان و زنان باردار که نیاز به پروتئین بیشتری دارند، مهم است، پروتئین برای تناسب اندام مورد نیاز است، همچنین جهت تولید هورمونهایی که ما را بیدار، پرانرژی و شاد نگه می دارند، مناسب می باشد، بوقلمون نه تنها بخش زیادی از پروتئین مورد نیاز روزانه شما را پوشش می دهد، بلکه ویتامینها و مواد معدنی مهمی را نیز پوشش می دهد که فقط گوشت می تواند تامین کند.
بسیاری از ویتامینها، به ویژه آنهایی که از گروه B هستند، از یک طرف اعصاب خوب، خواب عمیق و پوست سالم و از طرف دیگر آمادگی جسمانی و روحی را تضمین می کنند.
گوشت بوقلمون همچنین آهن مهمی برای خون سازی، روی برای تقویت سیستم ایمنی، منیزیم به عنوان یک عامل ضد استرس و پتاسیم برای تنظیم تعادل آب فراهم می کند، گوشت تیره و سفید بوقلمون منبع خوبی از آهن برای مردان و زنان است، زیرا نیازهای آنها به این ماده معدنی متفاوت است.
هر سلول بدن حاوی آهن است، این ماده معدنی برای انتقال اکسیژن و تشکیل گلبولهای قرمز در خون ضروری است، همچنین در تولید سلولهای جدید، هورمونها و انتقال دهنده های عصبی (پیام رسان در تکانه های عصبی) نقش دارد، لازم به ذکر است که آهن موجود در گوشت (آهن هم) بهتر از آهن موجود در غذاهای با منشاء گیاهی در بدن جذب می شود.
بوقلمون از نظر چربی و اسیدهای چرب اشباع کم است، بنابراین می توان آن را در رژیم غذایی برای جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی گنجاند، محتوای بالای سلنیوم موجود در آن همچنین می تواند به محافظت در برابر بیماریهای قلبی عروقی کمک کند.
علاوه بر این، مصرف بوقلمون به ویژه برای افرادی که از آلرژی غذایی رنج می برند جالب است، زیرا پروتئین بوقلمون به ندرت حساسیت زا است.
- بیشتر بخوانید: گوشت بوقلمون تازه
بوقلمون گوشتی با محتوای کم چربی و اسیدهای چرب اشباع در نظر گرفته می شود که این ترکیبات با شروع بیماریهای قلبی عروقی مرتبط هستند، به طور خاص، اسیدهای چرب اشباع شده با اختلالات فیزیولوژیکی مرتبط هستند که می توانند باعث بیماریهای قلبی عروقی شوند، مانند کاهش جریان خون یا افزایش نشانگرهای مختلف التهاب.
مصرف بوقلمون باعث بهبود توده چربی می شود، بوقلمون، به خصوص قسمت قهوه ای آن، حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع است که باعث کاهش تجمع پلاکتی می شود (یک عامل خطر برای بیماریهای قلبی عروقی)، در یک مطالعه مداخله ای که بر روی انسان انجام شد.
نتایج به دست آمده نشان داد که مصرف روزانه 175 گرم تا 330 گرم (تقریباً 6 تا 11 اونس) گوشت سفید باعث تجمع پلاکت نمی شود.
گوشت بوقلمون همچنین حاوی مقدار زیادی سلنیوم است که فواید تغذیه ای جالبی دارد زیرا این ماده معدنی از بدن در برابر استرس و اضطراب محافظت می کند که به پیشرفت بیماریهای قلبی عروقی کمک می کند، برخلاف سایر انواع گوشت، مصرف گوشت سفید مانند بوقلمون با کاهش سرطانهای روده بزرگ مرتبط است، اثری که می تواند با محتوای کم چربی و اسیدهای چرب اشباع آن توضیح داده شود.
علاوه بر این، مصرف گوشت سفید باعث تشکیل نیتروزامینها، ترکیبات سرطان زایی که در روده ایجاد می شود، نمی شود، سایر داده های اپیدمیولوژیک نشان داده اند که مصرف گوشت سفید اثر محافظتی در برابر سرطان ریه دارد.
لازم به ذکر است که این نتیجه با ارزیابی رژیم غذایی تعداد محدودی از افراد به دست آمده است و پرسشنامه رژیمی که برای ایجاد ارتباط بین برخی غذاها و خطر ابتلا به سرطان استفاده می شود، مدیریت شده است.
- بیشتر بخوانید: گوشت بوقلمون صنعتی
همچنین لازم به ذکر است که نتایج گزارش شده در بالا با ارتباط مصرف گوشت سفید با خطر ابتلا به سرطانهای خاص به دست آمده است، مانند تمام گوشتهای سفید، بوقلمون حاوی چربی کمی است.
به خصوص در مقایسه با گوشت قرمز، مانند گوشت گاو یا گوسفند، بوقلمون حتی نسبت به مرغ کالری کمتری دارد، اما طعم و مزه بهتری نسبت به آن دارا می باشد، همچنین به راحتی پخته می شود، به لطف محتوای کم چربی و کالری آن (فقط 140 در 100 گرم گوشت سفید، بدون پوست).
اگر به سلامت قلب خود اهمیت می دهید و نگران بیماریهای قلبی عروقی هستید، می توانید با خیال راحت بوقلمون را وارد رژیم غذایی خود کنید، این یک گوشت سفید است که حاوی اسیدهای چرب اشباع بسیار کمی است، دشمنان غیرقابل انکار شریانها، این عمل با حضور قوی سلنیوم، یک ماده معدنی، تقویت می شود.
اسیدهای چرب و چربیهای اشباع شده نیز با سرطان روده بزرگ مرتبط هستند، بنابراین بوقلمون می تواند خطر ابتلا به سرطان را در آنجا نیز کاهش دهد، از آنجایی که بوقلمون سرشار از پروتئین است، مطمئناً در حفظ توده عضلانی خود مشارکت خواهید داشت و اگر از رژیم غذایی پر پروتئین پیروی می کنید، قطعاً گوشتی است که باید ترجیح داده شود.
فقط به این دلیل که بوقلمون یک گوشت بدون چربی در نظر گرفته می شود به این معنی نیست که از نظر تغذیه ای جذاب نیست، کاملا برعکس، بوقلمون سرشار از ویتامینها و مواد معدنی از جمله فسفر، آهن، روی، سلنیوم، ویتامین B3، ویتامین B5، ویتامین B6 است، همچنین، در مقادیر کمتر، مس، ویتامین B2 و ویتامین B12، این باعث می شود که بوقلمون به یک گوشت بسیار مغذی تبدیل شود.
فروشگاه ما به عنوان برترین مرکز در زمینه پخش انواع گوشت بوقلمون فعالیت دارد، قیمت این خوراکی از طریق این مرجع معتبر قابل استعلام است، شما برای خرید انواع گوشت می توانید به صورت عمده از طریق فروشگاه اقدام به خرید نمایید، کارشناسان ما در بخش فروش آمادگی پاسخگویی به سوالات شما را دارند و می توانید خریدی امن و مطمئن داشته باشید.
