برنج شیرودی فریدونکنار یکی از نمادهای کشاورزی شمال ایران است که از گذشته‌های دور مورد استفاده بوده و امروزه با ترکیب بی‌نظیر عطر و طعم فواید بی‌شمار برای سلامتی انسان را با خود جلب می‌کند.
این مقاله با وسعتی گسترده و بهره‌ور از تحقیقات جدید به معرفی این گنجینه غنی از خاصیت‌ها و مزایا می‌پردازد و اگر علاقمند به درک عمیق‌تر این هدیه فراوان طبیعت هستید همراه ما باشید.
معرفی و ویژگی های برنج شیرودی فریدونکنار
برنج شیرودی فریدونکنار به عنوان یکی از جواهرات ایرانی در زمینه‌ی کشاورزی شناخته می‌شود و این نوع برنج از استان مازندران به‌ویژه از دشت فریدونکنار به‌خصوص تولید می‌شود.
این برنج به دلیل بافت خوب هم‌تکه‌ای و عطر فوق‌العاده محصولی خوشمزه و سفید همچون تابلو‌های هنری می‌باشد که در نقش برگزیده‌ی غذاهای سنتی ایرانی بسیار مهمی دارد.
خواص بی‌شمار برنج شیرودی فریدونکنار
برنج شیرودی فریدونکنار از نظر مغذی یک منبع عالی انرژی، اما با شامل چربی کم و سلولز بالاست و این نکته به نوبه خود موجب شده است که اهمیت برنج شیرودی فریدونکنار برای رژیم‌های غذایی سالم و کاهنده وزن بالا رود.
علاوه بر این این نوع برنج دارای ارزش تغذیه‌ای بالا کم‌چرب غنی سلولز و پروتئین بوده و دارای ویتامین‌های گروه B اسید فولیک پتاسیم و فسفر می‌باشد.
برنج شیرودی فریدونکنار علاوه بر استفاده به عنوان غذای اصلی در خانواده‌های ایرانی کاربرد‌های گسترده‌تری نیز دارد و از جمله این کاربردها می‌توان به استفاده در آشپزی محلی تهیه‌ی دسرها خوراکی‌های تابستانی و خیلی مهم‌تر در نوعی غذای اصیل ایتالیایی یعنی ریزوتو (risotto) اشاره کرد.
استفاده از برنج شیرودی فریدونکنار به‌عنوان یک غذای سالم و خوشمزه علاوه بر لذت بخشتر کردن غذاهای خانگی باعث بهبود کیفیت رژیم غذایی و سلامت بدن نیز می‌شود.
در اینجا چند نکته مهم در خصوص ذخیره و مصرف این برنج خاص وارد می‌شود:
1. محافظت در برابر رطوبت: برنج شیرودی فریدونکنار به خوبی به محافظت در برابر رطوبت نیاز دارد و برای نگهداری به‌صورت بهینه، بهتر است برنج را در جای خشک و خنک ذخیره کنید و از تماس با رطوبت و آب جلوگیری کنید.
2. استفاده از ظرف‌های مناسب: برای ذخیره برنج شیرودی فریدونکنار از ظروف بلوری شیشه‌ای یا ظروف بسته‌بندی مخصوص برنج استفاده کنید.
3. نگهداری در محل‌های خنک و تاریک: برنج برای حفظ تازگی و خاصیت‌های خود نیازمند نگهداری در محیط‌های خنک و تاریک است و نور و گرما می‌تواند باعث تغییر رنگ، عطر و طعم برنج شود.
4. استفاده در زمان به‌موقع: برنج شیرودی فریدونکنار همچون هر ماده غذایی دیگری بهترین خاصیت خود را در زمان زودتر مصرف می‌دهد و پس سعی کنید برنج را در زمان مناسب استفاده کنید تا از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
برنج شیرودی فریدونکنار همچون یک جواهر در دست انسان، خصوصیت‌های فوق‌العاده‌ای را با خود دارد و با فراهم آوردن انرژی تاثیرات مثبت بر رژیم غذایی و ارتباط با فرهنگ و سنت‌های مردم شمال ایران این برنج به یک گنجینه ارزشمند تبدیل شده است.
