از آنجایی که زیتون بیشتر در مناطق شمالی کشور می روید زیتون پرورده یکی از غذاهای معروف ایرانی شده است که بیشتر مردمان شمال کشور آن را تهیه می کنند و امروزه اکثر زنان خانه دار طرز تهیه آن را از اینترنت به همراه عکسهای آموزشی فرا می گیرند و برای مصارف خانگی و به عنوان چاشنی بر سفره غذا آن را آماده می کنند.
خواص میوه زیتون بسیار زیاد بوده و مصرف آن برای همه افراد توصیه می شود تا جایی که خداوند در قران کریم به این میوه پر خاصیت اشاره کرده است و به آن قسم خورده است این میوه در شهرهای شمالی کشت می شود و با توجه به نیاز افراد و ذائقه غذایی هر فرد می توان انواع مختلف زیتون را خریداری و مصرف کرد.
زیتون خواص بسیار زیادی دارد که مصرف آن برای بدن بسیار مفید می باشد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تا حد بسیار زیادی فراهم کند که در ادامه آموزش زیتون پرورده شمالی را ارائه می کنیم تا با یادگیری آن چاشنی بسیار لذیذی را برای خانواده بتوانید آماده کنید.
آموزش زیتون پرورده
بانوان و کدبانوهای با سلیقه شمالی می توانند طرز تهیه زیتون پرورده را به دیگران آموزش دهند و علاقمندان به این چاشنی لذیذ می توانند آن را با مواد لازم تهیه کرده و در کنار غذاهای دیگر استفاده کنند که سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مفیدی برای بدن می باشد.
زیتون انواع مختلفی دارد که معروف ترین آنها در ایران زیتون سبز و زیتون سیاه می باشد که در بازار با قیمتهای مختلفی به فروش می رسد و نوع سبز آن دارای محبوبیت بیش تری است و طعم لذیذی دارد و برای زیتون پرورده از این نوع زیتون استفاده می کنند چون که هسته آن نیز آسان تر جدا می شود و در کنار گردو، سبزیجات معطر و رب انار ترکیب بسیار خوشمزه ای را به وجود می آورد و همچنین از خواص بیشتری بهره مند می گردد.
- بیشتر بخوانید: زیتون پرورده ایرانی
از این رو افراد زیادی طرفدار این چاشنی فوق العاده شده اند و به دنبال تهیه زیتون شمالی برای مصرف خانواده خود هستند که آن را به همراه برخی غذاهای خود مصرف می کنند که برای سلامتی قلب و بهبود سیستم گوارش بسیار مفید است، تاثیر بسیار زیادی بر روی پوست و مو دارد و می تواند سبب طراوت و نرمی پوست شود و همچنین می تواند تاثیرات زیادی بر روی سیستم ایمنی بدن بگذارد و آن را قوی کند.
زیتون پروده را می توان به همراه انواع غذاهای شمالی بسیار لذیذ استفاده کرد و برای تهیه آن افراد بر اساس سلیقه و ذائقه خود می توانند مواد مختلفی را اضافه و یا کم کنند که به صورت استاندارد برای تهیه زیتون پرورده از گردو، گلپر، سیر تازه یا خشک شده، انواع سبزیجات معطر، رب انار، آب انار، آب نارنج تازه، نمک و دانه های انار استفاده می شود و هر کدام از آنها به مقدار مشخصی در تهیه زیتون پرورده به کار می رود و باعث ترش شدن و مزه گرفتن آن می شود البته لازم به ذکر است که برای تهیه زیتون پرورده این مواد با دستور العمل خاصی با یکدیگر ترکب شوند که محصول خوبی را آماده کنند و هر چه اصول تهیه آن با رعایت بیشتری انجام شود زیتون پرورده بدست آمده خوشمزه تر خواهد شد.
در ابتدا باید زیتونها را به خوبی بشویید و حد المقدور هسته یا دانه زیتون را با استفاده از یک سیخ کباب تمیز و یا چاقوی نوک تیز خارج کنید که از این هسته ها می توان برای درمان شوره سر و تقویت مو و شفافیت پوست صورت استفاده نمود. پس از آن گردو را به صورت آسیاب شده و یا به صورت تکه های کوچک به همراه رب انار، سبزیجات و نمک را به زیتونها اضافه کرده و آنها را مخلوط کنید و بعد از آن گلپر، آب نارنج و سیر را به ترکیب اضافه کنید و کاملا مواد را هم بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند و بعد از آن درب ظرف را ببندید و ظرف را در مکانی خشک و خنک قرار دهید و تا مدت دو روز به آن دست نزنید تا مواد کاملا به یکدیگر ترکیب شوند و عصاره هر کدام از آنها درون زیتون نفوذ کند.
مدت دو روز حداقل مقدار زمانی است که باید بگذارید زیتون پرورده آماده شود و اگر مدت بیشتری را برای تهیه این زیتون پرورده در نظر بگیرید قطعا با محصولی بهتر و مرغوب تر روبرو خواهید شد و طعم و بوی آن بسیار مطبوع خواهد شد.
خوردن زیتون پرورده علاوه بر طعم و مزه عالی آن دارای خواص بسیار زیادی می باشد که اولین آنها اثر گذاری بر روی پوست و مو می باشد که مصرف زیتون باعث شفافیت پوست و طراوت و تقویت موی سر می شود و همچنین ویتامینهای بسیاری که در زیتون وجود دارد می تواند از چروکهای پوستی جلوگیری کند و اثر بسیار قوی در جوان سازی پوست داشته باشد.
آنتی اکسیدانهای موجود در زیتون سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان در افراد می شود و مصرف آن تا حد زیادی شانس بروز سرطان معده و روده را کاهش می دهد و همچنین می تواند فشار خون افراد مبتلا به پر فشاری خون را تنظیم کند و در کنترل قند و چربی خون افراد دیابتی بسیار موثر می باشد.
زیتون پرورده برای افراد ورزشکار و کسانی که از رژیمهای خاص تغذیه پیروی می کنند بسیار مفید می باشد که فیبر موجود در زیتون باعث می شود که فرد تا ساعات زیادی احساس سیری کند و همچنین میزان چربی بیشتری را در فعالیتهای بدنی بسوزاند.
زیتون پرورده به همراه ترکیبات آن از نظر طبیعت مزاج گرم و خشک می باشد که می تواند برای افرادی که دارای طبع سردی بوده بسیار مناسب باشد و همچنین زیتون یکی از محرکهای جنسی شمرده می شود که می تواند درمانگر ناتوانیهای جنسی و زود انزالی باشد و عدم نعوظ و ناباروری را می تواند بهبود ببخشد. البته افراد با توجه به نوع مزاج و طبعی که دارند می توانند مواد مختلفی را به آن اضافه و یا از آن کم کنند که طبع آن متعادل گردد و در مصرف دچار مشکل نشوند.
عکس زیتون پرورده
لازم به ذکر است که این مجموعه تجاری یکی از مراکز فروش و پخش انواع زیتون پرورده به صورت کلی و جزئی می باشد که در سایت این مرکز می توانید عکس انواع مختلف محصولات و زیتون اصل را در بسته بندیهای مختلف دیدن فرمائید و در صورت تمایل محصول مورد نظر خود را از طریق همین سایت تهیه و خریداری کنید. برای این کار فقط باید سفارش محصول مورد نظر خود را به ثبت برسانید تا همکاران ما در اسرع وقت نسبت به ارسال محصول شما اقدام کنند.