در دهه‌های اخیر شاهد رشد چشمگیری در صنعت مرغداری ها و تجارت جوجه‌های گوشتی بوده‌ایم و با توجه به نیاز روزافزون به گوشت مرغ و صنعتی شدن مرغداری ها این تجارت کم‌ترین هزینه و بالاترین سود را تضمین می‌کند اما با رونق این صنعت و استفاده از روش های صنعتی بعضی از موانع مرتبط با این روش ها نیز بروز کرده است.
موانع و روش های دانخوری مرغ سنتی
یکی از موانع اصلی استفاده از روش های صنعتی مشکلات بهداشتی و سلامت مرغ ها است در دانخوری های صنعتی مرغ ها در شرایط استرس قرار می‌گیرند و جابجا شده و با تغییرات نور و دما تجربه میکنند و این موانع تأثیرات منفی بر روی رشد و رنگ مرغ ها دارند و ممکن است به طور کلی کیفیت مرغ را تحت تأثیر قرار دهند.
دانخوری مرغ سنتی با این مشکلات روبرو نیست در این روش مرغ ها به صورت سنتی و در محیطی طبیعی تغذیه میکنند و تغذیه آنها از منابع طبیعی استخراج می‌شود و روند رشد و تمام فعالیت هایشان در طبیعت انجام می‌شود.
این روش به دنبال ارائه محصولی با کیفیتی بالاست و گوشت مرغ سنتی به دلایل ذاتی مواد غذایی طبیعی تولید می‌شود و تغذیه اصولی مرغ ها و دریافت مواد غذایی با کیفیت باعث افزایش سطح پرفئین کیفیت آنها می‌شود.
همچنین تمرکز بر اصول اخلاقی و رعایت حقوق حیوانات در دانخوری های مرغ سنتی باعث تولید گوشت با کیفیت و طبیعی و بدون هیچ ماده افزودنی تولید می‌شود.
بازگشت به روش های سنتی در دانخوری مرغ سودمندی های بسیاری برای محیط زیست و اقتصاد را دربرمی‌گیرد و استفاده از دانه ها و خوراک های گیاهی غنی از مواد غذایی بهره برداری بهینه از روزنه های نوری و یک مدیریت بهتر از نور و دما از مزایای اصلی استفاده از دانخوری های سنتی میباشد.
مزایای دانخوری مرغ سنتی
دانخوری مرغ سنتی نه تنها محصولی با کیفیت تولید می‌کند بلکه برای محیط زیست نیز مفید است با استفاده از روش های سنتی و اجتناب از استفاده ی مواد شیمیایی و همچنین کاهش رده میزان با تأثیر بر روی احیا کردن خاک و حفظ منابع طبیعی هم میتونه موثر باشه.
بازگشت به دانخوری مرغ سنتی استفاده از یک روش پایدار است که روزهای زیستی و کیفیت محصول را محافظت می‌کند و سلامتی مصرف کننده رضایت بالای مشتریان و حفظ محیط زیست از بین مزایای این روش میباشد که در حوزه مرغداری و صنعت گوشت مرغ همواره در دست توجه بوده است.
در حال حاضر دانخوری های سنتی بازار خود را در برابر روش های صنعتی دفاع میکنند و به تدریج افزایش می‌یابند و به عنوان مثال کشاورزان و مرغداران سنتی معتقدند که محصولاتی که با استفاده از روش های سنتی تولید می‌شوند دارای عطر و طعم طبیعی هستند و از بالا آوردن کیفیت ذائقه مصرف کننده بهره می‌برند.
همچنین دانخوری های سنتی می‌توانند در حفظ تنوع زیستی نقش مهمی ایفا کنند با استفاده از نژادهای محلی مرغ ها و خوراک های طبیعی می‌توان از حفظ تنوع ژنتیکی مرغ ها و جلوگیری از انحصاری شدن نژادهای خاص در صنعت مرغداری جلوگیری کرد.
بهره‌برداری از دانخوری های سنتی همچنین مزایای اقتصادی دارد و این روش ها نیاز به سرمایه کمتری دارند و می‌توانند به کشاورزان محلی و فعال در حوزه دامپروری امکان اشتغال فراهم کنند و همچنین تولید محصولات سنتی و محلی می‌تواند توسعه محلی را ترویج دهد و درآمد مستقلی را برای این مناطق فراهم کند.
در کل دانخوری مرغ سنتی که بر مبنای ارزش های طبیعی و اخلاقی استوار است می‌تواند به عنوان یک الگوی پایدار و سالم در صنعت گوشت مرغ معرفی شود و این روش نه تنها تولید محصولی با کیفیت بالا را تضمین می‌کند بلکه همچنین سلامت مصرف کننده را حفظ کرده و به حفظ محیط زیست و تنوع زیستی نیز کمک می‌کند.
بنابراین استفاده از دانخوری های سنتی می‌تواند به عنوان یک راهکار مناسب برای تولید گوشت مرغ با کیفیت و پایداری اقتصادی و زیست محیطی معرفی شود و این روش ترکیبی از دانش و تكنولوژی سنتي میباشد که به طور جامع و شامل طبیعت درک شده و توسط علم كشاورزی بهره می برد.
استفاده از این روش ها ضمانتی برای حفظ تنوع زیستی و تأمین محصولات با کیفیت است که بتواند نیازهای ما در زمینه تغذیه را برطرف کند و در عین حال به حفظ محیط زیست کمک کند.
