یکی از انواع خشکبار های محبوب و پرطرفدار در جهان فندق است از این رو همواره تجارت و صادرات فندق با توجه به قیمت خرید و فروش روز این محصول دارای رواج فراوانی می باشد برای اطلاع از قیمت خرید و فروش روز این محصول می توانید به سایت ما مراجعه نمایید.
تجارت فندق
امروزه بسیاری از افراد برای تامین چربی سالم مورد نیاز بدن از آجیل به عنوان یک منبع سالم بهره می برند تجارت فندق در سال های اخیر از رونق خوبی برخوردار بوده و سودآوری زیادی برای تجار داشته است.
این میوه بیشتر در مناطق کوهستانی رشد کرده و دارای درختچه هایی با برگ های زیبا است از این میوه به صورت خام یا بو داده استفاده می شود که فندق تازه به شکل میوه مصرف می شود و به شکل بو داده در دسته آجیل ها قرار می گیرد.
برشته کردن این میوه ماندگاری آن را بالا می برد و به جهت هضم راحت تر آن برای کودکان است رکه بو داده می شود این محصول به شکل تجاری بیشتر در ایتالیا، ترکیه، یونان، گرجستان، امریکا و انگلستان به مرحله تولید می رسد.
بزرگ ترین کشور تولیدکننده این محصول ترکیه است که حدود 75 درصد از سهم تولید آن را انجام می دهد در کشور ما اشکورات رودسر به عنوان پایتخت تولید این محصول شناخته می شود و شهرهای رامسر، رودبار، الموت، شهسوار نیز تولید این محصول را انجام می دهند.
روغن بدست آمده از فندق طعم بسیار خوبی دارد و در تهیه ی غذاها و پخت و پز استفاده می شود از این میوه برای تولید پرالین بهره می برند که در پخت شیرینی به کا رمی رود و از ترکیب آن با شکلات، نوتلا و فراجلیکو تولید می شود برداشت این محصول در فصل پاییز به دو شیوه دستی و یا مکانیکی انجام می شود و اکثر کشاورزان در طول سال سه بار جمع آوری و برداشت دارند.
استفاده از شیوه سنتی به این نحو است که پرورش دهندگان منتظر می مانند تا خود محصول از درخت بر زمین بیفتد و این ممکن است کمی هدر رفت داشته باشد و باران موجب شود بخشی از آن پوسیده شود.
صادرات فندق
کشور ما یکی از برترین تولید کنندگان این محصول است و صادرات فندق را به دو شکل خام و برشته شده انجام می دهد صادرات این محصول رشد بسیار خوبی داشته است و بعد از پسته و بادام یکی ار انواع خشکباری است که توانسته سهم خوبی از بازارهای صادراتی را به دست بیاورد.
فندق ایران به کشورهای اسپانیا، فرانسه، بحرین و یونان صادر می شود و بازار کشورهایی مانند: لبنان و افغانستان چون اشباع شده برای صادرات فندق توسط کشور ما مناسب نیست؛ قابل ذکر است که حدود 5 درصد از صادرات خشکبار کشور ما مربوط به فندق است داشتن ترکیباتی مانند پروتئین، چربی، کربوهیدرات، مواد معدنی، ویتامین ای، و آنتی اکسیدان هایی مثل فلاوان و فنولیک باعث شده که جزء مواد مغذی و سالم غذایی باشد.
ویتامین های موجود در فندق صادراتی برای خون سازی موثر و مفید است عوامل مختلفی در صادراتی شدن این محصول اثر گذار است که از جمله آن می توان به بسته بندی مناسب و شکیل نام برد داشتن سایزها و ابعاد مختلف در بسته بندی این محصول سبب توجه بیشتر مشتریان خارجی می شود.
آمار جهانی صادرات فندق:
- رقم کل صادرات این محصول در جهان چیزی حدود 106.555.000 دلار است.
- سیر صعودی ارزش هر واحد طی 5 سال: -13 درصد
- سیر صعودی ارزش هر واحد طی یک سال: -14 درصد
- فاصله نسبی از کشور وارد کننده: 5.329 km
قیمت فندق
این میوه دارای خواص بسیاری برای بدن و درمان بیماری ها است و در طب سنتی نیز از آن استفاده می کنند. قیمت فندق با توجه با اینکه در کجا تولید شود و انواع آن متفاوت است فندق ترکیه به علت شرایط اقلیمی و مناسب برای تولید این محصول کیفیت بسیار بالایی دارد و خمیر فندق تولیدی ایران نیز به سبب کیفیت بالا دارای ارزش صادراتی می باشد.
درجه کیفیت بالای فندق باعث بالا رفتن قیمت آن می شود و نمی توان انتظار داشت که محصولی با کیفیت با قیمت ارزان خریداری نمود. فندق هایی که دانه های شیرین دارند نیز گران تر هستند و با کیفیت تر بودن این محصولات باعث می شود که خواص بیشتری و میزان بالاتری از فیبر، چربی های مفید و مواد معدنی داشته باشند.
خرید فندق
این مغز با داشتن طعم مطبوع و خواص بسیار فروش بسیاری خوبی دارد بهترین زمان برای خرید مغز فندق و چهار مغز یک ماه پس از برداشت و ماه مهر است، البته خرید فندق تر، بهتر است در زمان برداشت و ماه شهریور انجام شود فندق های فراوری شده قیمت گران تری دارند و در ماه آبان به بازار عرضه می گردد انواع فندق:
- فندق خام: این فندق توسط یک پوسته سبز رنگ پوشیده شده است و اگر فندق کهنه باشد این پوسته تغییر رنگ می دهد و به رنگ سیاه متمایل می شود.
- فندق های فراوری شده: در دو نوع بوداده و بوداده نمکی هستند در نوع بو داده هیچ گونه افزودنی به آن اضافه نمی شود اما در نوع نمکی تنها کمی نمک به آن اضافه می کنند.
فروش روز فندق
این محصولات از جمله محصولات روغنی است که نحوه ی نگهداری آن بسیار دارای اهمیت است و شیوه نگهداری نامناسب باعث کپک زدگی این محصول می شود و فروش روز روغن فندق متاثر از عوامل بسیاری است.
انواع فندق، اندازه های آن، کیفیت محصول و روش خرید در قیمت این محصول موثرند. از گونه های فندق می توان به: کلارک، بارسلونا، باتلر، کاسینا، داویانا و دل لانگه اشاره نمود در کشور ما این محصولات به صورت کلی و با پوست از باغدار خریداری می شود و سپس به نمونه های دیگر فراوری می شود برای تشخیص فندق خام ایرانی با کیفیت باید به یک سری از ویژگی های ظاهری محصول توجه نمود:
- مغز فندق مرغوب دارای رنگ کرم روشن است.
- کپک زدگی و رنگ پریدگی در فندق مرغوب وجود ندارد.
- تیرگی و کدری در پوست فندق سالم وجود ندارد.
- در فندق مرغوب کرم خوردگی و سوراخ وجود ندارد.
- روغن زیادی در نوع با کیفیت آن وجود دارد.
- این فندق ها باید درشت و سنگین باشند.
- دارای انداره های یکسان باشند.
- در فراوری آن ها از رنگ و طعم دهنده ی مصنوعی استفاده نمی شود.
مجموعه ما یکی از برترین توزیع کنندگان خشکبار در سطح کشور می باشد و با ارائه ی مستقیم و بدون واسطه توانسته است با قیمت ارزان تری نسبت به رقبا این محصولات را به دست مشتریان برساند مشتریان گرامی می توانند با مراجعه به سایت ما سفارش خود را ثبت نموده و در اسرع وقت محصول مورد نظر خود را درب منزل تحویل بگیرند.