امروزه انواع پودر آرد سوخاری خوب ذرت برتر با بهترین کیفیت را فروشنده های معتبر در بسته بندی های کاملا استاندارد در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد. پودر سوخاری را کارخانه های تولید آرد با یک سری مواد افزودنی طبیعی تولید کرده و بعد آن را در بسته بندی های مناسب قرار می دهند و به دست فروشگاه ها و مغازه های معتبر می فرستند. ضمنا فست فود فروشی ها، صاحبان رستوران، پخش کننده های جزئی و شرکت های بازرگانی این محصولات را به صورت عمده از کارخانه ها خریداری می کنند.
- بیشتر بخوانید: پودر سوخاری پانکو نارنجی
آرد سوخاری ذرت
مهمترین مشخصه ی آرد سوخاری ذرت آردی، رعایت کردن استانداردها و تمیزی آن است که موارد بسیار مهمی در این زمینه محسوب می شود. طبعا تولیدی مدنظرکه اقدام به این کار می کند، با در نظر گرفتن همه ی پروتکل های بهداشتی و همچنین استفاده از مواد اولیه مرغوب، کار فرآوری را انجام می دهد. در ادامه ی مطلب ویژگی ظاهری و چشایی این محصول را بیان میکنیم: ناخالصی ندارد. هیچ گونه رنگ غیرمجازی در آنها به کار نرفته است. طی دو فرایند کاملا جداگانه تفت داده شده اند. کاملا خشک هستند و هیچ رطوبتی ندارند. به صورت کاملا درست و اصولی به پودر تبدیل شده باشند.
پودر سوخاری ذرت برتر
در زمان خرید این محصول به تاریخ تولید و نشان استاندارد آن نیز توجه کنید، بهتر است پودر سوخاری ذرت برتر را به شکل بسته بندی شده و کاملا بهداشتی تهیه کنید تا از هرگونه آلودگی به دور باشد. در نهایت شما می توانید از این محصول در انواع گوشت مرغ، ماهی، میگو، قارچ، سیب زمینی، بادمجان و ... استفاده کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
یکی دیگر از خصوصیات این خوراکی خوشمزه، داشتن طعم لذید و کمک کردن به خوشمزه شدن و ترد شدن انواع غذاها است. همچنین این فراورده بسیار نرم بوده و می تواند روی گوشت، مرغ و سبزیجات را به خوبی پوشش دهد. کارخانه های تولید آرد سوخاری ذرت، همواره در تلاش است که با کیفیت عالی محصولاتش را ارائه دهد.
شرکت ها از خمیر مخصوصی که توسط این غلات مفید آماده شده است، پودر مورد نظر را تولید کرده و از نان های حجیم هم در تولید این محصول استفاده می کنند بطوری که در ابتدا آن هارا خشک کرده و بعد از آسیاب کردن آن هارا به شکل گرانولی و آرد کامل در می آورد. بعد از گذشت دو مرحله حرارت داده می شود و آماده عرضه به مصرف کنندگان می شود. امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی این مراحل و حتی بسته بندی به صورت کاملا بهداشتی با ماشین آلات پیشرفته انجام میشود.
پودر سوخاری با آرد ذرت، آرد سوخاری با آرد ذرت
برخی سوال می پرسند که پودر سوخاری با آرد ذرت یا آرد سوخاری با آرد ذرت چه فرقی دارد؟ هر دو این فراورده دارای یک اشتراک اساسی هستند؛ از هر دو برای استفاده در غذا و ایجاد لایه‌ای ترش و خوشمزه استفاده می شود. تنها تفاوت عمده اینها ممکن است روش تهیه و نوع استفاده هرکدام باشد.
روش تهیه: برای تهیه و تولید پودر سوخاری باید از نان حجیم استفاده کنیم در حقیقت پودر سوخاری همان پودر نان حجیم است که باید خشک و برشته شود. اما برای تهیه و تولید آرد سوخاری باید با آرد نشاسته و گندم را با یک سری ادویه ها مخلوط کنیم، در حقیقت منظور از آرد سوخاری همان مخلوط آرد با ادویه جات و سبزیجات است.
تفاوت آرد ذرت و نشاسته ذرت
آرد ذرت: از آسیاب کردن دانه های خشک شده ذرت، آرد ذرت تهیه میشود و میتواند بسته به رنگ دانه های ذرت، رنگ آن نیز متغیر باشد؛ چون نژاد ذرت ها متفاوت است می تواند رنگ آن زرد، سفید، آبی، سیاه و بنفش باشد؛ در نتیجه آرد ذرت هم می تواند رنگ های متفاوتی داشته باشد که البته متداول ترین رنگ آن زرد است.
با توجه به دانه بندی که در این آرد وجود دارد، مصارف مختلفی در آشپزی داشته، یعنی می تواند بافت نرم داشته باشد اما باز هم نرمی آن به آرد گندم نمی رسد. برای ترد کردن بعضی از خمیر ها مثل خمیر جوجه چینی و خمیر بنیه میتوان از آرد ذرت سفید استفاده کرد؛ آرد ذرت نسبت به نشاسته استفاده محدود تری دارد. ارد ذرت میتواند مانند آرد سمولینا درجه زبری متفاوتی داشته باشد که به همین دلیل می توانیم از آن در آشپزی و در مصارف خاص استفاده کرد.
نشاسته ذرت: به نوعی نشاسته که طی فرآیندی از دانه های ذرت به گرفته می شود نشاسته ذرت می گویند و عامل غلظت در غذا ها و شیرینی ها است. در اکثر دستورات شیرینی معمولاً از نشاسته ذرت استفاده می کنند که گاهی اوقات به اسم آرد ذرت می نویسند در حالی که منظورشان همان نشاسته ذرت است. معمولاً برای لطافت کیک و شیرینی به جای آرد، مقداری نشاسته ذرت استفاده می کنند؛ همچنین در طرز تهیه دسر های مختلفی مثل پودینگ و کاسترد نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
عامل غلیظ کننده انواع غذا و سوپ با هم محسوب می شود؛ علاوه بر مواردی که ذکر شد به دلیل خنثی بودنش از لحاظ رنگ و بو در شیرینی پزی، کیک پزی و تزئینات فوندانت و کاربرد های بسیاری دارد. در برخی کرم ها نیز میتوانیم از نشاسته ذرت و آرد گندم برای غلظت بیشتر آن استفاده کنیم. برای لطافت بیشتر بافت انواع کیک اسفنجی و رولت نیز از نشاسته ذرت و آرد گندم استفاده می کنند.
قارچ سوخاری آرد ذرت
یکی از گزینه های جذاب خانواده بزرگ سوخاری ها، قارچ خوراکی سوخاری می باشد که بسیار لذیذ و پرطرفدار است؛ قارچ سوخاری را می توانیم به دو روش تهیه کنیم:
روش اول: قارچ ها را در خمیر مخصوص می گذاریم و سپس در روغن داغ فراوان سرخ می کنیم.
روش دوم: این روش بسیار ساده است در ابتدا باید قارچ ها را در تخم مرغ بغلطانیم سپس در پودر سوخاری و در نهایت در روغن داغ آن را سرخ می کنیم. در روش دوم درست کردن قارچ سوخاری آرد ذرت اصلاً به دهان نمی آید و بسیار بافت لطیفی به قارچ ها می دهد. شما مشتریان عزیز می توانید محصول انتخابی خود را از طریق راه های ارتباطی همین سایت سفارش داده و در کمترین زمان درب منزل تحویل بگیرید.