همانطور که می دانید گوجه برای سرماخوردگی در فصل سرما و بهار از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ در این دوران، تقویت سیستم ایمنی یکی از راه‌های اصلی در جلوگیری از ابتلاء به این بیماری‌هاست، یکی از مواد غذایی که می‌تواند در بهبود دادن ایمنی بدن نقش مهمی ایفا کند، گوجه فرنگی است.
گوجه فرنگی دارای محتوای غنی انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی است، در مجموع، گوجه فرنگی شامل ویتامین‌های C، A و K، پتاسیم و فولات است که همگی برای حفظ سیستم ایمنی بدن بسیار حائز اهمیت هستند.
علاوه بر این، مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند لیکوپن و کاروتنوئیدها در این میوه وجود دارد که نقش مهمی در جلوگیری از بروز بیماری‌های التهابی و مبتلا شدن به عفونت‌ها ایفا می‌کنند.
لیکوپن یکی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در گوجه فرنگی است که به‌طور گسترده برای جلوگیری از بروز بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، برخی از انواع سرطان‌ها و عفونت‌ها به‌کار می‌رود.
این آنتی‌اکسیدان به دلیل خاصیت ضدالتهابی و ضداکسیدانی خود، بهبود دهنده ایمنی بدن می‌باشد و می‌تواند به بازسازی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
در حالت خام، گوجه فرنگی می‌تواند به‌عنوان یک منبع عالی ویتامین C باشد که به افزایش تولید سلول‌های سفید و مکانیزم دفاعی بدن برای مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند، همچنین، ویتامین A که به‌طور فایده‌بر در گوجه فرنگی وجود دارد، می‌تواند سلول‌های مختلف سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به مبارزه با عفونت‌ها کمک کند.
بنابراین، مصرف منظم گوجه فرنگی به عنوان یک بخش از رژیم غذایی می‌تواند در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی و آنفلوآنزا موثر باشد، البته لازم به ذکر است که تنها مصرف گوجه فرنگی به تنهایی کافی نیست و باید با یک رژیم غذایی متنوع و سالم، ورزش منظم و استراحت کافی همراه شود.
در نهایت، برای حفظ سلامتی در فصل سرما، توصیه می‌شود گوجه فرنگی را به دور از فصل مصرف کرده و آن را به صورت تازه و در غذاهای خانگی مورد استفاده قرار دهید، همچنین، می‌توانید از ترشی گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید تا در مصرف گوجه فرنگی بیشتری داشته باشید.
علاوه بر استفاده از گوجه فرنگی به صورت خام یا در غذاها، می‌توانید از برخی ترکیبات دیگر برای تقویت اثرات گوجه فرنگی استفاده کنید؛ برای مثال، می‌توانید با ترکیب گوجه فرنگی با سایر میوه‌ها و سبزیجات غنی از ویتامین C مانند نارنج، ترنج، توت فرنگی، فلفل قرمز و مواد غذایی دارای ویتامین C مانند خمیر به ترکیبی غنی از ویتامین C دست یابید که بهبود ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
علاوه بر این، می توانید مقدار کمی روغن زیتون به گوجه فرنگی اضافه کنید، روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که آن‌ها به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی و ضدالتهابی عمل می‌کنند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
همچنین، مصرف همزمان گوجه فرنگی با پیاز نیز می‌تواند تاثیر به سزایی در کاهش سرماخوردگی و آنفلونزا داشته باشد، پیاز حاوی مواد مختلفی است که خاصیت ضدباکتریایی، ضدالتهابی و ضدویروسی دارند.
در مجموع، مصرف منظم گوجه فرنگی و مواد غذایی غنی از ویتامین C همراه با یک رژیم غذایی متنوع، ورزش منظم و استراحت کافی می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن شما و جلوگیری از سرماخوردگی و آنفلوآنزا موثر باشد.
به یاد داشته باشید که همیشه بهتر است با متخصص تغذیه مشورت کنید تا بتوانید تناسب مناسبی از گوجه فرنگی و مواد غذایی دیگر را برای بهبود ایمنی بدن خود ایجاد کنید.
