گوجه فرنگی یکی از خوراکی هایی است که در بیشتر غذا ها استفاده می شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. گوجه فرنگی به شکل های بسیار مختلفی مصرف می شود حال سوال اینجاست که با وجود مصرف فراوان این خوراکی گوجه فرنگی طبع گرم دارد یا سرد که ما در ادامه به این موضوع خواهیم پرداخت.
از گوجه فرنگی بصورت خام در انواع سالاد ها مثل سالاد کلم نیز استفاده میشود و در انواع خورشت ها و غذاهای دیگر به صورت پوره شده و یا به صورت خرد شده استفاده می کنند.
گوجه فرنگی دارای طبعی سرد است به همین خاطر باید با غذاهایی که طبع نسبتا گرم و یا طبع کاملا گرم دارند سرو شود. در برخی موارد ممکن است گوجه فرنگی برای برخی افراد زیان آور باشد و در آنها آلرژی ایجاد کند.
در افرادی که مشکل کلیوی دارند ممکن است مصرف بیش از حد گوجه فرنگی زیان آور باشد به دلیل اینکه گوجه فرنگی مقادیر زیادی پتاسیم را در خود جای داده که می تواند برای برخی افراد ضرر داشته باشد.
در کل گوجه فرنگی ماده ای بی خطر است ولی مصرف بی رویه و بیش از حد آن عوارض جانبی پر خطری را در پیش دارد.
طبع گوجه فرنگی
گوجه فرنگی دارای ویتامین های زیادی از جمله C ،A ،K و E است و در ساختار ظاهری و داخلی این محصول مواد معدنی فراوانی یافت می شود که می توان به فسفر، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، منگنز و غیره نیز اشاره کرد.
حال باید به این پرداخت که طبع گوجه فرنگی چگونه است. امروزه پزشکان بسیار زیادی در تمامی نقاط جهان افراد را تشویق به مصرف این ماده خوراکی نیز می کنند خصوصا مادران شیرده که می تواند هم به سلامتی مادر کمک کند و هم باعث تقویت سیستم ایمنی نوزاد شود.
خانم های شیرده می توانند از این ماده خوراکی به سبب اینکه در گوجه فرنگی مقادیر زیادی کلسیم وجود دارد با مصرف آن به حفظ استخوان و رشد کودک خود کمک کنند.
گوجه فرنگی ای که مادر استفاده می کند از طریق شیری که به نوزاد می دهد به راحتی انتقال پیدا می کند.
بدن مادران شیرده در دوران شیر دهی بسیار حساس است و به این دلیل که کودک از مادر خود تغذیه می کند مقدار قابل توجهی کلسیم و سدیم و پتاسیم از بدن مادر خارج شده که با مصرف روزانه چند عدد گوجه فرنگی می تواند مقدار زیادی کلسیم و دیگر مواد های معدنی از دست رفته را به بدن برگرداند.
تمامی افراد می توانند از گوجه فرنگی در انواع غذاها نیز به شکل های مختلف و در غذاهای مختلف استفاده کنند.
از گوجه فرنگی های ریز در سالاد ها می توان استفاده کرد و در تهیه برخی از سس ها و انواع خورشت ها و دیگر غذاها می توان به راحتی از آن استفاده داشت.
در بعضی موارد به دلیل آنکه گوجه فرنگی طبع سرد دارد می توان در فصل گرما بعنوان یک نوشیدنی خنک نیز از آن استفاده کرد.
افرادی که در رژیم غذایی آن ها ذکر شده که از کربوهیدارت کمتر استفاده کنند می توانند گوجه فرنگی را در قسمت مهم رژیم خود قرار داده تا خیلی زودتر جواب بگیرند.
گوجه فرنگی گرم است یا سرد
در بعضی از موارد که مصرف یک سری از مواد غذایی زیاد میشود جستجو در آن زیاد می شود تا اطلاعاتی راجب چیزی که مصرف می کنیم را بیشتر کسب کنیم.
در اینجا به این خواهیم پرداخت که گوجه فرنگی گرم است یا سرد برای اینکه ریز تر به این موضوع بپردازیم نگاهی کوچک به مزایا و معایب این ماده خوراکی بسیار لذیذ میکنیم.
در بعضی موارد که افراد دچار مشکل مثانه هستند گوجه فرنگی با خاصیت اسیدی که دارد می تواند منجر به بی اختیاری ادرار در فرد شود.
همچنین گوجه فرنگی می تواند بخاطر افزایش برخی از هورمونها در بعضی افراد باعث بیماری به نام نقرص شود.
مصرف بیش از حد نرمال و طبیعی گوجه فرنگی میتواند فرد را دچار التهاب مفصل نیز بکند.
به دلیل اینکه از گوجه فرنگی در انواع غذاها استفاده می شود و به صورت شکل های مختلف استفاده می شود که به چند مورد اشاره می کنیم:
- پوره
- خام
- پخته شده
- کبابی
- رب
- خشک شده
باید به این موضوع توجه داشته باشید که از میان موردهایی که ذکر شده گوجه فرنگی خام بیشتر از بقیه وجه فرنگی ها مفید است.
اگر به شکل ظاهری گوجه فرنگی دقت کنید متوجه خواهید شد که شکل آن به قلب انسان نزدیک است به همین خاطر است که از گوجه فرنگی بعنوان یک ماده خوراکی موثر در تقویت قلب و تقویت اعصاب یاد می کنند.
گوجه فرنگی یک ماده ای بسیار مناسب برای اشتها است کسانی که از مشکل بی اشتهایی رنج می برند می توانند با مصرف روزانه ی گوجه فرنگی مشکل خود را برطرف کنند.
گوجه فرنگی می تواند به رقیق شدن خون کمک کند که همین امر باعث رفع تشنگی می شود، از سوی دیگر گوجه فرنگی برای افرادی که دچار مسمومیت غذایی شده اند می تواند بسیار مفید باشد و به روند بهبودشان سرعت می بخشد.
همچنین مقدار تعیین شده گوجه فرنگی برای هر فرد در طول روز می تواند مانند مولتی ویتامین در بدن عمل کند.
گوجه فرنگی نفخ دارد
مصرف گوجه فرنگی در برنامه غذایی اکثر افراد به صورت کاملا منظم قرار دارد ولی سوالی که در این میان پیش می آید این است که آیا گوجه فرنگی نفخ دارد ما برای پاسخ این سوال به شما در اینجا هستیم تا شمارا با این موضوع بیشتر آشنا سازیم.
گوجه فرنگی خاصیت های زیادی دارد ولی همانطور که خاصیت دارد زیان هایی دارد که می تواند به مرور برای افراد مشکل ساز باشد.
برخی از افراد که مشکل معده دارند به دلیل اینکه رب گوجه فرنگی طبع سرد دارد و اسیدی است با استفاده بیش از حد نرمال باعث سوزش معده افراد می شود و در برخی افراد که مشکل های حاد تری نسبت به بقیه افراد دارند می تواند منجر به استفراغ هم بشود.
گوجه فرنگی با طبع سردی که دارد مصرف بیش از حد آن باعث می شود که اسید مالیک و اسید سیتریک را در بدن دو چندان کند که معده را بیشتر تحریک کند و باعث شود که اسید در معده بیش از حد معمول خود ترشح شود و منجر به اتفاقات غیر قابل جبران گردد.
در افرادی که به گوجه فرنگی آلرژی دارند بلافاصله بعد از خوردن مشاهده می شود.
شما عزیزان برای آگاه شدن از خواص ها و زیان های گوجه فرنگی می توانید به سایت ما مراجعه کرده و تنها با یک کلیک ساده اطلاعات لازم را کسب کنید.
ما اینجا هستیم تا به شما روش صحیح مصرف انواع خوراکی ها را بگوییم تا بتوانید زندگی سالم تری نیز داشته باشید و آسان تر زندگی کنید.