آشنایی با شیوه های تولید و فرآوری انواع فلفل دلمه ای رنگی عامل مهمی در موفقیت کشاورزان دارد تا بتوانند محصولاتی ممتاز و کیفیت به بازار سراسر کشور عرضه کنند، اطلاع دقیق از زمان کاشت به همراه مهمترین نکات آموزشی، نحوه فرآوری و همچنین بهره گیری از شیوه های مدرن مانند کاشت گلخانه ای فلفل دلمه ای راهکارهایی مناسب در جهت مدیریت هزینه ها و افزایش حاشیه سود است.
فلفل دلمه ای رنگی اغلب در استانهای کشور مانند خوزستان و اصفهان با روشهای سنتی و مدرن یعنی کاشت در زمینهای کشاورزی و گلخانه ای تولید و فرآوری می شود، فلفل دلمه ای، گیاهی بومی در کشورهای آمریکای جنوبی و مرکزی است که به علت سازگاری آن در انواع شرایط آب و هوایی، امروزه کشت تجاری آن در اغلب کشورهای جهان رونق دارد.
در ایران بیشترین سطح زیر کشت این محصول متعلق به فلفل دلمه ای سبز رنگ است اما با توجه به مکانیزه شدن صنعت کشاورزی و افزایش گلخانه های مدرن، کشت فلفل دلمه ای زرد و قرمز که اغلب با هدف صادرات تولید می شوند نیز رو به افزایش است.
خواص درمانی این محصول و امکان مصرف آن به صورت خام و پخته شده، دلایل عمده برای بالا بودن حجم تقاضا جهت خرید آن در بازارهای جهانی است اما باید در نظر داشته باشید که کیفیت این نوع فلفلها عامل مهمی در مشتری پسند بودن آنها به ویژه در صادرات هستند.
در بازار داخلی، استانهایی مانند خوزستان، اصفهان و آذربایجان شرقی را باید به عنوان بزرگترین تولیدکننده انواع فلفل دلمه ای رنگی در کشور معرفی کنیم که به واسطه بهره گیری از سیستمهای مدرن کشاورزی توانسته اند ارقام متنوع و باکیفیت این محصول را تولید و عرضه کنند.
آشنایی با نحوه کشت فلفل دلمه ای اهمیت زیادی در تضمین کیفیت محصولات تولیدی و مشتری پسند بودن آنها در بازار داخلی و صادراتی دارد، بنابراین افرادی که قصد فعالیت در این حوزه را دارند، باید قبل از هر اقدامی دوره های آموزشی لازم را بگذرانند.
فلفل دلمه ای رنگی نسبت به شرایط آب و هوایی سرد بسیار حساس است و بوته آن به راحتی خراب می شود، به همین علت تولید آن در زمین کشاورزی باید در مناطق نسبتاً گرم انجام شود، امروزه با هدف افزایش سطح زیر کشت فلفل دلمه ای و جلوگیری از خراب شدن آنها در طول سال، پرورش گلخانه ای آن در نقاط مختلف کشور به ویژه استان اصفهان رایج است.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای سبز برای پوست
کشت فلفل دلمه ای با دو شیوه نشاء کاری یا بذر انجام می شود که در روش اول، کشت مستقیم بهترین راهکار برای پرورش بوته فلفل است که میزان خراب شدن بوته ها در آن به حداقل می رسد، در روش پرورش گلخانه ای برای هر 1000 متر مربع زمین نیاز به 2 تا 3 هزار نشاء فلفل دلمه ای خواهید داشت که به طور استاندارد فاصله هر بوته هنگام کاشت باید حدود 50 سانتی متر باشد.
انتخاب بذر فلفل دلمه ای رنگی نیز عامل مهمی در مقاومت آنها در برابر آفات و بیماریها دارد، پس کشاورز باید بتوانند قبل از اقدام به کشت این محصول، بذر درجه یک و متناسب با نوع خاک و شرایط آب و هوایی مدنظر خود تهیه کند.
فلفل دلمه ای گیاهی یکساله است و معمولاً رشد آن به صورت درختی است، به همین علت در روشهای کاشت گلخانه ای باید سازه مناسب جهت جلوگیری از خراب شدن بوته گیاه نیز تهیه و در محل مناسب نصب شود، برای این منظور باید سازه های گلخانه ای دارای ارتفاع حداقل 5 متر باشند تا هنگام رشد کامل گیاه، مشکلاتی نظیر بلند شدن قد گیاه و رسیدن آن به سقف وجود نداشته باشد.
بررسی مداوم دمای محیط و شرایط آبیاری فلفل دلمه عامل مهمی در رشد گیاه، میزان گلدهی و کیفیت بالای میوه آنها دارد که پرورش دهندگان باید به صورت مداوم و متناسب با تغییر شرایط جوی این فاکتورها را بررسی کنند، بهترین دما برای رشد و نمو انواع فلفل دلمه ای رنگی بین 20 تا 23 درجه سانتی گراد است اما در طول روز تغییر دما بین 18 تا 30 درجه سانتی گراد نیز برای رشد فلفل دلمه ای مناسب و استاندارد خواهد بود.
اگر برای مدت زمان طولانی یعنی حدود یک تا دو ماه، دمای گلخانه به زیر 18 درجه سانتی گراد برسد، بدون شک شاهد بد شکلی میوه های فلفل دلمه ای خواهید بود که معمولاً این مشکلات اغلب در فصل زمستان و به علت سردی هوا بروز می کنند.
نکته دیگر اینکه اگر دمای گلخانه هنگام رشد اولیه و گلدهی فلفل دلمه ای به بالاتر از 30 درجه سانتی گراد برسد، در مدت زمان کوتاهی شاهد ریزش گلها خواهید بود، همچنین نوک سوزی برگها نیز یکی دیگر از عوارض افزایش دما در گلخانه ها هستند.
برای اینکه بتوانید بهترین ارقام فلفل دلمه ای صادراتی تولید کنید، در نظر گرفتن برخی نکات و دیگر شرایط نگهداری از بوته این گیاه در گلخانه اهمیت دارد که برخی از این موارد عبارتند از:
• اگر رطوبت محیط بیشتر از 85 درصد باشد و آبیاری بوته با تاخیر زیاد انجام شود، بافت فلفل دلمه ضخیم و خشک خواهد شد.
• تغییر رنگ میوه فلفل دلمه ای قبل از رسیدن کامل آن نشان از عدم مناسب بودن دمای گلخانه دارد.
• اگر فلفل دلمه ای قبل از رسیدن از بوته جدا شود، به این معنی است که کوددهی مناسب انجام نشده و بوته گیاه ضعیف است.
• افزایش رطوبت محیط به ویژه در طول روز سبب ایجاد بیماریهای قارچی و ریزش گلهای فلفل دلمه ای می شود.
با شروع فصل بهار، کشت فلفل دلمه ای در زمینهای زراعی نیز آغاز می شود که برای رشد هر چه بیشتر گیاه، بررسی PH خاک، شیرین بودن آب و همچنین تهیه کود مناسب اهمیت زیادی در افزایش برداشت فلفل از هر بوته دارد، با توجه به رونق کشت و برداشت فلفل دلمه ای رنگی در استانهای مختلف، میزان صادرات این محصول به کشورهای آسیایی و اروپایی به ویژه روسیه، عراق، سوریه و برخی کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس روند افزایشی دارد.
برای تامین فلفل دلمه ای زرد، قرمز و نارنجی به عنوان محصولاتی پرطرفدار در بازار کشورهای اروپایی، ضمن شناخت تولیدکنندگان، امکان خرید و سفارش مستقیم آنها نیز عامل مهمی در تضمین کیفیت و همچنین جلوگیری از روند افزایشی قیمتها دارد، برای این منظور بهره گیری از خدمات فروش نمایندگان آنلاین فعال در حوزه صادرات فلفل دلمه ای و عقد قرارداد جهت تامین این محصولات با درجه کیفی ممتاز یکی از بهترین راهکارهای ممکن در بازار رقابتی این روزها است.
نمایندگان این مرکز به واسطه فعالیت در زمینه صادرات انواع صیفی جات برای تامین فلفل دلمه ای رنگی ممتاز و بسته بندی شده برای عرضه در بازار داخلی و صادراتی آماده همکاری با خریداران عمده و صادرکنندگان هستند.
