پسته یکی از محصولات خشکباری مهم و محبوب در سراسر جهان است؛ امسال محصول پسته خام به شکل عالی در دسترس قرار گرفته است و ارزش‌های غذایی بسیاری دارد که باید به آن توجه کرد و در این مقاله به بررسی ارزش های تغذیه‌ای و خواص بهداشتی پسته خام امسال خواهیم پرداخت.
خاصیت پسته خام امسال
پسته با ویتامین E غنی است که یک آنتی اکسیدان قوی است و به بدن در مقابل اثرات آزاد‌رادیکال‌ها کمک می‌کند و مصرف منظم پسته می‌تواند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی سرطان و مشکلات مربوط به پیری پوست مؤثر باشد.
همچنین، پسته حاوی روغن‌های سالم مانند اسیدهای چرب غیراشباع است که به حفظ سلامت قلب وعروق کمک می‌کند و مصرف پسته به میزان مناسب می‌تواند سطح کلسترول بد را کاهش داده و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی را تسریع کند.
همچنین پسته منابع بسیار خوب منیزیم است که نقش مهمی در تقویت استخوان‌ها عملکرد عضلات و تنظیم فشار خون دارد؛ همچنین این ماده معدنی می‌تواند به بهبود خواب کمک کند و مشکلات مربوط به خستگی و استرس را بهبود بخشد.
پسته همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین و فیبر است و پروتئین ها نقش مهمی در رشد و تقویت عضلات و سلامت پوست دارند؛ فیبرهای موجود در پسته می‌توانند در بهبود گوارش تنظیم سطح قند خون و کنترل وزن بسیار مؤثر باشند.
علاوه بر این مصرف پسته می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و سلامت روانی کمک کند و پسته حاوی مواد مغذی مانند ویتامین B6 مس و فسفر است که همگی نقش مهمی در عملکرد بهینه مغز دارند.
کاربرد پسته خام امسال
در نتیجه پسته خام امسال با ارزش های دست نیافتنی تغذیه‌ای و خواص بهداشتی خود یک انتخاب عالی جهت بهبود سلامتی است.
با مصرف منظم و متعادل آن می‌توانید به شادابی و سلامتی برای خود برسید و با در نظر گرفتن ارزش‌های تغذیه‌ای و خواص بهداشتی پسته خام امسال بهتر است این محصول خشکباری قابلیت اضافه کردن به رژیم غذایی را داشته باشد.
می‌توان از پسته در تهیه تنقلات دسرها آجیل مخلوط و سالادها استفاده کرد و همچنین می‌توان برای تزئین کیک‌ها و شیرینی‌ها از آن استفاده کرد.
بهره‌برداری از پسته خام آسان است و پوست خارجی آن را می‌توان باز کرده و مغز متالق را بدست آورد؛ همچنین مصرف پسته خام به صورت تازه و فرآورده‌های پسته مانند روغن پسته و پودر پسته نیز مزیت‌های خود را دارد.
برای محافظت از ارزش‌های تغذیه‌ای پسته، بهتر است آن را در ظروف مناسب و در محیط خشک نگهداری کرده و از آفتاب و رطوبت بیش از حد در روزهای گرم جلوگیری کنید.
بنابراین با توجه به اینکه پسته خام امسال با ارزش‌های تغذیه‌ای و خواص بهداشتی غنی است می‌توان آن را به عنوان یکی از خشکبارهای سالم و ایده‌آل در رژیم غذایی خود اضافه کرد.
