لیموترش شمال ایران یکی از محصولات معروف و بی‌نظیری است که در مناطق شمالی کشورمان تولید می‌شود و این میوه خوشمزه و اساسی در آشپزی ایرانی به کار می رود و برای طعم دادن و همچنین تزئین انواع غذاها استفاده می‌شود.
مشخصات لیمو ترش شمال
لیموترش شمال پوستی تیره رنگ و کاملاً خشک و درون آن توده‌ای عصاری و ترش دارد و این میوه به دلیل مزه ترش خود به عنوان یک میوه سرد و مناسب در روزهای گرم تابستان شناخته می‌شود.
علاوه بر استفاده در آشپزی مصارف درمانی لیموترش شمال نیز بسیار متنوع است به دلیل حجم زیاد ویتامین C و عناصر معدنی از قبیل پتاسیم و فسفر مصرف روزانه لیموترش شمال می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن و تقویت دستگاه گوارش کمک کند و همچنین میوه لیموترش شمال باعث تنظیم سطح قند خون می‌شود و به افراد مبتلا به دیابت در کنترل بیماریشان کمک می‌کند.
مزایا لیمو ترش شمال
راهبردهای استفاده از لیموترش شمال در آشپزی بسیار متنوع است که از جمله اضافه کردن آن به سالادها، نوشیدنی‌ها و بهبود طعم غذاهای دریایی است و همچنین لیموترش شمال می‌تواند به عنوان عامل اصلی در تهیه آبمیوه و کنسروها نیز به کار گرفته شود.
با توجه به شرایط اقلیمی مناطق شمالی کشورمان لیموترش شمال با کیفیت بالا و عمر مفید بیشتری نسبت به دیگر مناطق تولید می‌شود و به همین دلیل این محصول به عنوان یک محصول صادراتی نیز مورد توجه قرار می‌گیرد و باعث ارز آوری برای کشور می‌شود.
لیموترش شمال ایران با مزه ترش مصارف درمانی متعدد و تنوع در استفاده در آشپزی یک میوه بی‌نظیر است که در مناطق شمال کشورمان تولید می‌شود و باعث افتخار است که یکی از صادرات ایران باشد و طعم و خواص مفیدش را به سراسر دنیا منتقل کند همچنین لیمو ترش شمال ایران با توجه به شرایط اقلیمی مناطق شمالی کشور کیفیت بالا و طعم منحصر به فردی دارد که طعم ترش این میوه ذائقه‌ی بسیاری از مردم را جلب می‌کند و به دلیل این خاصیت در طعم‌دهی به غذاها و نوشیدنی‌ها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
علاوه بر طعم منحصر به فرد، لیموترش شمال دارای خواص درمانی بسیاری است و مصرف این میوه می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن و تقویت سیستم گوارش کمک کند و علاوه بر این لیموترش شمال به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و می‌تواند در مقابله با علائم پیری و بیماری‌های قلبی و عروقی مفید باشد.
لیموترش شمال ایران در آشپزی نقش مهمی دارد و از این میوه می‌توان در تهیه انواع کنسرو، سس، اسانس و عرقیات استفاده کرد همچنین در تهیه غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو لیموترش شمال می‌تواند به عنوان طعم دهنده طعم و مزه شگفت‌انگیز ایجاد کند.
لیموترش شمالی با عطر و طعم خاص خود به سرعت در بازارهای داخلی و خارجی محبوبیت بالایی پیدا کرده است و کشورهایی مانند روسیه، آلمان و امارات عربی متحده از جمله کشورهایی هستند که عمده مصرف کنندگان لیموترش شمال ایران هستند.
نه تنها طعم و مزه بی‌نظیر این میوه بلکه خواص ارزشمند آن نیز به هر خانواده و علاقمندان به آشپزی توصیه می‌شود تا از مزه و خواص لیموترش شمال در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها لذت ببرند.